もやし　～　金蠍 : 金蠍 神谷町店

いつもの汁なし担々麺に、味付けもやし50円をトッピング。
ナムルみたいで、ちょっと塩味がついていてご飯のおかずにもいいし、ビールのつまみにも良さそう。

汁なし担々麺に入れたら、すごく自然にマッチして美味しかったです。
そうえば、紅蠍にはもやしが入ってたなあ。
紅蠍も港屋もなくなってしまい、まったく寂しい限りの今日この頃。

そんな中、相変わらずCPがよくて、美味しい坦々麺のお店「金蠍」
できるだけ通っておきたいですね。

2019年1回目の金蠍。11:15で満席状態。回転が速いのですぐに座れますが、後から後からお客さんがやってきます。

昨年は何回通ったかな、30回は来てるかな。
汁なし担々麺は変わらず美味いです。
辣油3かけ回し、花椒３かけ、辛旨粉を投入して、自分流5辛を作ります。
麺はむにゅむにゅ、ぷるぷるでタレが絡んで美味い。

最近は〆の担々ライスに、温玉100円を混ぜるのがお気に入りです。
がつがつ食べてさっさとお店を出ると、歩きながら口がビリビリ痺れます。

金、黒、紅と三兄弟だったスコーピオンシリーズ。
四谷三丁目の黒蠍は、いつの間にか金蠍になってしまいました。
港屋の隣で頑張っている紅蠍までもが、立ち退きとかで閉店になってしまいました。なんだか寂しい。

定点観測というよりは、月に2～3回くらい食べないと禁断症状が出る金蠍。
汁なし担々麺は780円でこのCPは良いと改めて思います。辛旨なタレがやみつきになります。
東京タワー店もできたとか。金のスコーピオンが増殖中です。

いつものようにゴールデンスコーピオンへ。
11:15でラスト1席。ラッキー！
券売機の限定おすすめに目が止まりました。

カレー担々麺（汁あり）　　900円

限定10食。
汁ありなので、900円とちょっとお高め。あらためて汁なし担々麺の780円は安くて美味しい、CP最高だと思います。
数分で着丼。

汁あり担々麺と同じ、やたらと背が高い、変わった形のどんぶり。
坦々麺と同じくごまたっぷりの表面には、辣油が見え隠れします。
しかしこちらはカレーのいい香りがふわ－っと立ちのぼり、食欲を刺激してきます。
スープを飲んでみると、カレー味とごま担々が絶妙なバランスで融合していて、実に滑らかな舌触り。
美味いですねー。

麺は細い縮れ麺で、スープをよく掬います。
これ、2.5辛と書いてあったけど、結構辛い。スープが熱いせいか、汁なしよりも辛く感じます。
そこで、というか、それでも激辛にバージョンアップ。
旨辛粉と激辛スパイスをどっかどっか振りかけて、激辛カレー担々麺に。
いやあ、うまい。
花山椒を振りかけると、急にアジアンエスニックに変身。これも美味い。

小ライスに合わせて食べたいけど、搾菜ご飯も捨てがたい。
贅沢に悩みながら、ちょっとスープをかけてカレー雑炊にもしてみました。

汁まで全部飲んでしまい、完食。
たまには限定もいいなあ。
いつも楽しませてくれる金蠍です。

今週も金蠍へ。11:15なら空席２で待たずに座れました。

汁なし担々麺　780円　+　温玉　100円

3辛ライスでお願いします。

激辛辣油を4杯かけ回し、花山椒も４杯かけたあと、今回はハバネロ一味唐辛子を投入してみました。
この一味は、旨辛粉よりもずっと辛くて刺激的。美味いです。痺れます。
麺を3分の2食べたら、温玉投入。マイルドで旨辛い味わい。
最後はご飯と搾菜をいれて、〆ライス。
ご馳走様です。

まずは搾菜を山盛りご飯に乗せて、ポリポリ食べます。これ、美味しい。

今日はいつもの汁なし担々麺　780円に+100円で温泉卵を乗せてみました。

相変わらず辛さに麻痺しているので、3辛に辣油を5杯かけ回し、花山椒も5杯くらいかけて食べます。
花山椒で口がビリビリ痺れますが、麺を食べているときは、卵で辛さがマイルドになるので、激辛度合いは緩和されます。
でも、〆の白飯を投入する時は、激辛TKGになって、なかなか美味しい。

何回食べても飽きませんな。
11時過ぎから満席状態です。

今年も夏が来ました。
ん、ちょっと早くねーか？　雨あんまし降ってないし。
とか言っても、外は気温35℃。とても遠くまで歩けません。ならば近場の金蠍。

今年もありました。限定10食の「冷やし坦々麺」900円。
大盛り不可だし、辛さも選べないし、でもひんやり冷やしが食べたい。

登場した冷やし坦々麺、やたらと縦に深い変わった形のどんぶり。
白いスープに赤い辣油とパプリカ、緑色の水菜が綺麗です。

スープは白ごまペーストたっぷりのまろやかな甘いスープ。ほとんど辛さを感じません。
出汁のきいたスープは適度な塩気で美味しい。
麺は汁なしとは全く違う、細い加水系の縮れ麺。ちゅるちゅるとした食感は気持ちよく、冷やしに合います。
これはこれで旨いんだけど、やっぱり辛いのがいいなあ。
辣油を4杯、花山椒を3杯投入しちゃいました。スープまで完食。

サービスのライスは付いてくるけど、やっぱりボリュームが足りないな。
いつもの汁なし坦々麺780円のCPの良さを思い知りました。

もう30回以上は行ってるかなあ。最近は週一くらいでランチしてます。
でも飽きないです。ただ、もっと辛くしたい、というのが止まらない。

汁なし担々麺　780円　　３辛　小ライス

これに、自家製辛口辣油（辛さ注意）をたっぷり4杯かけ回し、
粉山椒をザバッと３杯加え、
さらに辛旨粉をたっぷり振りかける、

で食べました。これはお店的には何辛になるんでしょう。５辛？　６辛？
辛旨粉は結構辛いので、今日は割と満足しました。

もちもち太麺は美味しいし、甘味のある挽肉のタレが最高です。これは他にはない味。
麺を食べ終わったら、白ごはんをタレに入れて混ぜて食べます。
ザーサイもたくさん入れて大満足。

限定の「冷やし担々麺　汁あり」
冷たいスープがのど越し気持ちよく、胡麻が香る美味しい担々麺。

ただし、ラー油が少しかかっていますが、辛くないです。
したがって、いつものようにラー油をたっぷり追加、花山椒も大量に投入して、辛痺れ満載にして食べました。
冷たくて辛いのもいいですね。

細麺なので量がちょっと物足りなかったな。

2.5辛表示の黒酢担々麺880円。汁なし担々麺のバリエーションで黒酢の風味。
オリジナルとはほうれん草のトッピングが違います。

食べてみると、ほんのり黒酢が香り、そんなに酸っぱくはないです。
結局、激辛ラー油3杯、花山椒2杯を投入し、激辛、激シビレで完食。
無料の御飯にザーサイ山盛りもいつもの通り。
美味しかったです。

2016/9
写真追加
金胡麻坦々つけ麵大盛り　2.5辛です。つけ汁は温かいけど、麺はどんぶりともどもキンキンに冷えています。
面白い。しっかり水で締めているからか、平太麺はしこしこもちもち。茹で時間１０分も待つ価値ありです。
激辛ラー油２杯、花椒２杯投入して、ひーひー辛くて美味いです。

2016/3
写真追加
成都風担々麺は、５辛５痺とありますが、ゴマの担々麺とは違います。ある意味辛いソース混ぜそばみたい。

2016/1
大人のミートソースは結局１回しか行かずに閉店してしまいましたが、居抜きで入ったここ金蠍はいつしかランチのローテーション入り。
昨年のオープン来、すでに十数回の訪問を重ねるお気に入りになっています。そーいやログあげてなかったです。

汁ありの担々麺も美味いですけど、やはり汁なし金胡麻担々麺が最高。
３辛、ごはんをデフォでオーダーします。辛いけど全然３辛でＯＫ。さらにラー油をぶっかけ、花椒をばさばさかけて、ビリビリの痺れを楽しんでます。

茹でたての太麺を混ぜ混ぜして食べるのは紅蠍と同じ。違いは簡単に言うと以下の感じかな。

　　　　　　　金　　　　　　　　　　　　紅
タレ　　ピーナツ入りのやや甘　ちょっと酸味あり
具　　　基本ひき肉入り　　　　角切りチャシュー
もやし　なし　　　　　　　　　別皿肉もやし
ご飯　　ザーサイ美味し　　　　肉もやしと一緒に
価格　　780　　　　　　　　　 880
大盛り　+100　　　　　　　　　無料

たしか花椒を入れ放題なのも金だけかな。辛いの大好きなのでうれしいです。
それと卓上のザーサイがめちゃうまです。これでご飯一杯食べられます。
紅も好きだけど、個人的には金が好きだなあ。