メニュー・プラン : ビストロ せり家

その日入荷したした食材からシェフが厳選して盛り付けします。

濃厚なオマール海老の旨味がぎゅっとつまったクリームスープ

プリプリの赤海老をカクテルソースやバルサミコソースなどお好みでどうぞ！

バターと生クリームでふわとろに焼いたオムレツに、アメリケーヌ＆トマトの2種類のソースをたっぷりかけました。

自家製の牛レバーペーストはとても珍しい逸品！牛特有の風味とコクが出るように丹念に仕上げました。クセになること間違いなし！

和牛＆国産牛の数種類の部位から取れるすじ肉を特製トマトソースに白ワイン・ニンニクなどと一緒に3時間以上煮込みました。

さっぱり＆爽やか
刺身とは一味違う美味しさ

出来上がりまで3日間「漬け込み・乾燥・スモーク」当店で完全手作りのソフトビーフジャーキーです!

エビと野菜をアンチョビソースでピリ辛に炒めました。ビールのお供に最高です。

表面カリカリ　中身はジューシー
特上のベーコンをさくらチップで2時間燻製した手間暇かけた逸品

うにの濃厚なコク、クリームのまろやかさ
エビのアメリケーヌとキャビアのアクセント

プリッとカリッと“プリカリ”
こだわりのオリーブと岩塩
ハーブとワインが織りなすハーモニー

ジューシーな自家製スモークベーコンと濃厚なアメリケーヌソース

たっぷりのモッツァレラチーズ＆バジルソースの最強コンビ

国産黒毛和牛のイチボ・ランプを一口サイズにカットしました。

イタリアヴェネチア料理のカルパッチョをさらにデリケートに仕上げました。一口目はレモンをたっぷり搾って、次は特製赤ワインソースでお楽しみください。

黒毛和牛の王様「松阪牛」　余分な脂は切り落とし、とろける味わいをお楽しみいただけます。
マッシュポテトと温野菜を添えて♪グレイビーソース＆和風ネギソースでお召し上がりください♪
１００ｇ/２，７００円　１５０ｇ/３，６００円　２００ｇ/４，４００円　（税込）

ビストロ定番人気メニューの「ステック＆フリット」です。フライドポテトとグレイビーソースでお召し上がりください♪　１２０ｇ～１８０ｇ/1,900円～2,600円（税込）　

濃厚な味わいのカルビ肉を低温で焼き上げました。グレイビーソースと和風ねぎソースでお召し上がりください♪　１００ｇ～１５０ｇ/1,600円～2,600円（税込）

ブーケガルニと一緒にじっくり煮込んだ黒毛牛バラ肉を上質の赤ワインとデミグラスでプレゼしました。
１２０ｇ～１８０ｇ/1,580円～2,180円（税込）

イタリア風にステーキを焼き上げ切り分けます。赤ワインソースとバルサミコソースで味付け、仕上げにヴァージンオイルの香り♪　１２０ｇ～１８０ｇ/2,100円～2,900円（税込）

イチボは希少部位で、一頭の和牛からわずか５～６ｋｇしかとれません。とろけるような味わいの美味しさをご賞味ください♪　１２０ｇ～１８０ｇ/３，５００円～４，９００円（税込）

熱々のガーリックオイルで提供致します、火傷にご注意！！

当店は「アンチョビキャベツ」を作り置きしません。注文が入ってから炒めるので、パリパリキャベツとアンチョビの塩味が一番美味しい状態で召し上がれます

パルマ産生ハム・モルタデッラ・イタリアンサラミ

いろいろ茹で野菜、茹で玉子、オリーブ、プチトマトetc...
南仏風の彩りサラダ

シーザードレッシングと相性バッチリの生ハムを乗せたサラダ

ハムとモッツァレラのサラダをリンゴとバジリコペーストで和えました

彩り野菜の自家製ピクルス

トマトソースとアメリケーヌソースの2種類でお楽しみいただけます。

エビの頭と殻から引き出す凝縮された最高の旨味をブランデーで調整。トマト・生クリームをブレンドした絶品ソースです。

フレッシュ感にさわやかなバジルの香りがパルメザンとオリーブオイルの相性を高めた。ヤミツキになること間違いなし！

手作りの特上スモークベーコンは旨味が濃厚。ニンニクとバージンオイル・岩塩だけで極上の味に！

たっぷり８０gのお肉とフェットチーネ（生パスタ）130g

骨付きサーロインです。ルコラ菜と温野菜を添えて♪　赤ワイン＆和風オニオンソースでご賞味ください♪　４００ｇ～６００ｇ/１０、８００円～１６、２００円（税込）

骨付きサーロインです。ルコラ菜と温野菜を添えて♪　赤ワイン＆和風オニオンソースでご賞味ください♪　５００ｇ～８００ｇ/１５，０００円～２４，０００円（税込）