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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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飄香 広尾本店 @広尾 ~昨秋ミシュランのエトワールに輝いた老四川
飄香 広尾本店 @広尾 ~昨秋ミシュランのエトワールに輝いた老四川
会員の原さんと「飄香」で打ち合わせをかねて老四川料理の勉強会を開催しました。
まずは入口を撮影。
無限の可能性を表したマーク...
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広尾にある中華料理店「飄香 広尾店」。ミシュラン2024★。食べログ百名店2023。シェフは伝統四川料理"松雲門派"の承継人で、ライブ感あるオープンキッチンでワンオペで調理する。"辛い"四川料理が一般...
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ミシュラン☆獲りにきた❗これまでの井桁シェフの料理からは大きく変化✨✨四川料理をベースに、驚くほど斬新な表現(*´ェ`*)2024年度版新ミシュラン掲載店(35)
中華料理百名店
2024/11
「僕がリスペクトする料理人の1人」byあきとん(・・)
中華料理『飄香 広尾店』✨✨
四川料理を極めた井桁シェフが、古典料理をシェフ流に進化させた。大人...
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イッコーさんの動画見て、すぐ予約して行ってきました。
場所は広尾。
ビルも店内もオシャレでいいかんじ。
アルコールペアリングでお願いしました。
まずは泡。美味いですね。
一皿目は芙蓉。
...
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初回訪問から3ヶ月弱で再訪というのは、
私にしては結構レアです。
それだけ初回が良かったということなんですが、
2度目の訪問で、更にファンになりました!
四川料理の奥深さと日本の素晴らしい食材...
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東京都渋谷区に店を構える「飄香 広尾店」さんに伺いました。
名前を聞いて「あれ?」と思うかも方もいるかもしれませんが
2021年9月に麻布十番店が閉店し、2022年7月に広尾店としてオープンしてい...
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a wonderful trip from tokyo midtown to chengdu
初投稿は大好きな飄香さんに捧げることにしました。
ご存知の通り、こちらは四川料理のジャンルでは言わずと知れた名店中の名店。
料理は一皿一皿が骨太で、味覚だけではなく、五感全体への刺激をもた...
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中国の文化・風景・歴史を四川料理に宿す魂の全14品!壮大なサーガを1人で生み出す鬼才変態シェフ
日本の四川料理の第一人者「飄香」グループの総料理長である井桁良樹さんがこれまで培った経験と技術の全てを昇華させた新たなお店。オープンは2022年。
場所は広尾駅より徒歩5分ほど。
14...
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代々木上原、銀座のピャオシャンさんには
何度も伺ったことがありますが、こちらの
お店では全く異なるお料理が供され、とても
驚きました!
日本ではあまり口にすることができない伝統的な
四川料理...
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本日広尾ディナーは、四川の流れを踏襲しつつ和食やフレンチの要素なども取り入れる〜創作中華の方向性の強い飄香さんへおまかせコースを食べに伺いました(*^ω^*)
香辛料や自家製発酵調味料に拘った料...
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麻布十番から広尾に移転した四川料理店「飄香」。
フレンチのOdeの近くです。
18時から入店が可能で18時半一斉スタート。
以前のシェフのスタイルとは変わり14品もの少量多皿を一人でこな...
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このお店は「港区麻布十番1-3-8」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店名 |
飄香 広尾店(ピャオシャン)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6277-2141 |
予約可否 |
完全予約制 お電話またはオンラインにて承ります。 |
住所 |
東京都渋谷区広尾5-19-1 HIROO VILLAGE 1-2F
このお店は「港区麻布十番1-3-8」から移転しています。 |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線 広尾駅1・2出口より徒歩約5分 広尾駅から396m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料別途10% |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
お子様連れ |
お子様は中学生以上の方で、コース料理を召し上がれる方とさせていただいております。 |
ドレスコード | スマートカジュアルでお願い致します。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2022年7月4日 |
備考 |
※完全予約制。ご予約は2営業日前までにお願い申し上げます。 |
お店のPR |
☆ミシュランガイド2024にて一つ星を獲得致しました☆
悠久の歴史と革新が織りなす伝統四川料理の世界。 肥大な大地から【天府之国】と称された中国四川省。彼方の地から二千年の歴史を持つ料理が生まれました。そんな伝統四川料理を今に伝える成都・雲松門派の正統な継承者であるシェフ、井桁良樹が奥深い四川料理の歴史と未来を表現します。老四川 飄香(ピャオシャン)の世界へようこそ。 この度、飄香はミシュランガイド2024にて一つ星を頂く事が出来ました。 |
初投稿者 |
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[土]
18:30 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
【火曜日~土曜日】 18:15~ご入店開始可能
18:30お食事一斉スタート
お料理はおまかせコースのみ お一人様¥24,200税込・サービス料10%別
■定休日
月曜日、日曜日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線 広尾駅1・2出口より徒歩約5分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
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中華料理百名店
2024/11
「僕がリスペクトする料理人の1人」byあきとん(・・)
中華料理『飄香 広尾店』✨✨
四川料理を極めた井桁シェフが、古典料理をシェフ流に進化させた。大人数のスタッフを抱えるシェフだが、このお店では全て井桁シェフだけで料理を仕上げる。贅沢ですね。
お店は2022年7月オープン。東京メトロ広尾駅徒歩5分のビル1階にあります。店内はこじんまり。オープ...
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今夜は広尾の中華料理屋さんだが、只の四川料理ではない。
井桁シェフは、伝統四川料理の流れを汲む"松雲門派"の承継人として認定を受けた方らしい。
店内は広い空間に主にテーブル席と広々としたオープ...