公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5456-5075
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
念願のうら松はもはや別のお店だった
-
{"count_target":".js-result-Review-138932352 .js-count","target":".js-like-button-Review-138932352","content_type":"Review","content_id":138932352,"voted_flag":null,"count":88,"user_status":"","blocked":false}
-
遂にグランドオープン
2020年西麻布焼肉新店の大本命。
緑のヒモに縛られたタンが昨年の暮れからちょこちょこ露出され、遂にベールを脱いだ。
今や焼肉激戦区となった西麻布。
外苑西通り沿い、けんしろうの向い側。
オープンして早速訪問。
今回は15000円のコースにしばりタンを追加。
牛タン三種盛り(縛りタンは追加注文)
薄切りタンは濃いめの下味で静龍苑の様な中毒性の高い味。
これはいきなり旨い。
縛りタンは片面30秒を6回繰返し火入れする。
口に入れるとネギの水分と肉汁がじゅわっと溢れてまるで小籠包の様な感触。
これはここでしか食べられない希少な逸品。
ハラミ、ウチモモ
ハラミは綺麗な形状のカット。
良く焼きでタレの焦げた香ばしさを味わう。
肉質は繊細でザクザクの食感で上品に旨い。
シャトーブリアン、ザブトン、肩三角
シャトーブリアンは薄切り。
薄切りの場合は軽めの火入でロールして頂く。
ミルフィーユ状になり非常にジューシーで旨い。
牛カツサンド
最近結構定番化しているメニュー。
こちらはフワフワ食感のパンを使用しており非常に好みの味わい。
締めは、
冷麺、カレー、肉乗せガーリックご飯、牛丼
から選択。
追加注文で全種類を頂く。
冷麺は盛岡冷麺でスープは出汁がきいていてとろみがありかなり美味しい。
麺も喉ごしが良くあの、らいもんの冷麺に近い味。
かなりオススメ。
牛丼は薄切り肉をすき焼きにして卵黄を乗せて頂く。
文句なく旨い逸品。
次回の注文はどれにするか今から非常に迷う。
自分で焼くスタイルの焼肉屋さんの中では肉質やメニュー構成も非常に面白い。
部位ごとに下味やカットがかなり研究されており素晴らしい。
焼肉以外のメニューが凄く美味しいことも好感触。
間違いなく今年の大人気店になると思う。
-
{"count_target":".js-result-Review-111983781 .js-count","target":".js-like-button-Review-111983781","content_type":"Review","content_id":111983781,"voted_flag":null,"count":75,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
やっぱり蕎麦
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
やっぱり蕎麦さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うし松
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、牛タン、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-5075 |
| 予約可否 |
予約可 [予約受付時間] |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅より徒歩7分 広尾駅から598m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
60席 （テーブル（4名席×4卓）、BOX席（4名席×3卓）、個室（8名×1卓/6名×1卓/4名×1卓、円卓：5名×2卓）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 ※お子様連れの場合は個室のみのご案内としております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年1月10日 |
| 電話番号 |
03-6459-2329 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2020年のオープン以来破竹の勢いで超人気店に登り詰めたうし松がお店の中に2021年に新規オープンさせたもはや別店舗。
うし松は自分で焼くスタイルであるがこちらはフルアテンドで焼肉割烹スタイル。
肉の仕入れが素晴らしいことで有名なうし松だがカウンターのうら松は特産松阪牛をはじめ日本の最高峰の牛を集めている。
ほんと凄い。
・自家製ダブルビーフコンソメスープ
・生食六種盛り合わせ☆
無水タン刺し、松阪牛ハラミ刺し、無水ハツ刺し、無水センマイ刺し、
シャトーブリアン塩ユッケ、サーロインサイコロタレユッケ。
生肉が大好きな私としては6種類でしかも味付けも全て異なる肉刺はワクワクする。
・厳選串焼肉三種☆☆
無水レバー、無水ツラミ、無水ミノ。
レバーは驚く程の甘みが印象的。
特筆すべきはツラミ。
通常薄切りにカットするが厚切りでの提供。
ジューシーで噛む程に旨味が溢れる。
この食べ方はかなり良いと思う。
・極厚切り無水タン元☆☆
異常なほどクリーミーな味わいで舌触りも良い。
ここまでいくともう普段頂いているタンとは別の食べ物。
・極厚切り特産松阪牛シャトーブリアン
・自家製メンチカツバーガー
シャトーブリアン、サーロイン、松阪牛ハラミの合挽き。
・炊き立て土鍋ご飯☆
いのちの壱というお米。
無水ホルモン煮込みと頂く。
無水ホルモン煮込みがヤバい。
脂の良質な旨さ、ホルモンの柔らかさと素材に比例してかなり旨い。
・厳選タレ焼肉二種☆
松阪牛ハラミ、特産松阪牛手切りサーロイン。
ハラミはしっかり火入しているのに柔らかさと噛んだときのジューシーさが絶妙で肉質の高さを感じる。
・無水シマチョウ食比べ
芝浦の樺澤商店というホルモン屋さんより仕入れることにより通常ごちゃまぜになるホルモンを個体識別番号が追えるため肉質を担保できるという凄いシマチョウ。
・幻の飯村牛リブロース☆☆
すき焼きとしゃぶしゃぶ両方で頂く。
個人的にはしゃぶしゃぶが好み。
軽い火入でロゼ色のリブロースはほんと美しくずっと眺めていたくなる。
口のなかで繊維がほどけて脂の優しい甘みと一体となる様はこの肉質で無いと味わえない。
・すだち冷麺
・ティラミス
シンプルな食べさせ方ながら一つ一つの部位がカット、火入れとかなり洗練されている。
仕入れている肉を考慮するとコースの金額は納得感があるが、かなり肉を食べてある程度分かる人が食べた方が良いと思う。
オープンからどんどん進化させている代表の平久保さんの実力をずっしり感じられるコースだった。