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【妥協ない鮮度、技にシャリが見えないほどの巨大なネタが最高すぎました】
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いわろぐ
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いわろぐさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮓 有無
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-8456 |
| 予約可否 |
完全予約制 初めてのお客様及び海外からのお客様の |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西麻布交差点より徒歩2分 広尾駅から816m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7010401131733 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お任せコースをお召し上がり出来ないお子様は、御遠慮下さい。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルでお願い致します。 |
| オープン日 |
2019年2月4日 |
| 電話番号 |
090-8032-9090 |
| 初投稿者 |
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総評 exellent(素晴らしい！またぜひ行きたい！)
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ハイボール1,100円〜
知って得するポイント
・『最高の一口を』をコンセプトにグルメの
激戦区西麻布で鮨店を展開。
木曜の訪問でしたが満席の人気店☺️
その秘訣の一つはとにかくネタがでかい！！
ウニはシャリとウニの大きさが1:3！
のどぐろも1:2笑
妥協ない仕事をし続ける大将によるうますぎる
お鮨でした〜！！
❤️こんな人におすすめ❤️
・日本トップクラスのグルメ街で
美味しいお鮨が食べたい！
・特別な日の食事、素敵な時間を過ごすのに
間違いない場所！☺️
・接待やビジネスシーンでも使える名店！
－－－－－－－－－－－－－－
激戦区西麻布の中でも人気を誇る有無さんに訪問☺️
平日でも満席の名店で、その理由は大将の
『妥協ない仕事』にあるそう。
一品料理の創造性やネタの大きさ、居心地など
ピカイチの素晴らしすぎるお店でした！！
今回のコース料理はどれもこだわって
作られている絶品料理でしたが
特にお気に入りを紹介♪
✔️蛤40個、しじみ2キロ使った茶碗蒸し
▶︎茶碗蒸しのこだわりが凄すぎる
これだけ胃に優しく、食事の準備ができるのは
たくさんの素材をまさに『妥協なく』使って
美味しい料理を提供した産物かと☺️
✔️フカヒレのステーキ
▶︎煮ることが多いフカヒレを
外はパリッと中はコリっと新食感☺️
おそらくここでしか味わえない発想料と
飽くなき追求があってことの一品かと。
もちろん初体験でしたが、これはうまい！
✔️のどぐろの鮨
▶︎のどぐろが大きすぎて大きすぎて笑
ふわふわの食感とシャリの酸味がとっても
相性抜群！！冬には暖かいものが特にうまい☺️
またすぐ食べたくなる一品
✔️盛りすぎなウニ
▶︎ウニの盛り方が贅沢すぎる☺️ウニだけは職人
さんから手渡しでいただき、そのままパクリと。
口の中を甘味が駆け抜ける贅沢すぎる一品
鮮度抜群でウニが好きな人には最高、
仮にウニが苦手な人でも好きになっちゃいそう笑
✔️何重にも重なった中トロ
▶︎中トロの美しさよ、、見ただけで美味しいと
わかる中トロは口の中に入れたら
とろけていきます♪
『冬のマグロが脂のノリがいい』と
言われているように、最高峰のマグロかと
品数も多く、ボリュームもいっぱい、ただ楽しくて
美味しくてあっという間の時間でした♪♪
私は経済勉強してたのですが、
『市場競争が発展の鍵』
というのはまさに西麻布で起こっているのでは！？笑
また大切な日に使わせていただきたい、名店でした♪
とっても美味しいお料理をありがとうございました。