この口コミは、肉丸ピノコさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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肉丸ピノコ口コミ511件フォロワー1,862人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2023/02訪問1回目

4.2

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.9
酒・ドリンク4.0

￥40,000～￥49,9991人

カウンターで楽しむ菰田欣也シェフ渾身の中国四川料理

年末のざわつく金曜日の特番で、こちら「４０００ Chinese Restaurant」の麻婆豆腐が出ていて、あまりに美味しそうなビジュアルに惹きつけられて訪問しました。

基本完全予約制のコースで、カウンターで頂くスタイルでした。
麻婆豆腐が目的だったので、麻婆豆腐に辿り着くまでには道のり長く、お腹がいっぱいになってしまいました。
ですが、コースはとても完成度が高く、美味しかったです。
この日のコースは以下の内容でした。

あん肝
大根おろしの麻辣
茗荷、ネギの薬味
→薬味のバランスが絶妙です。

名古屋コーチン
ターメリックで色付け
新生姜のガリ
白酒ととうがらしのソース
→新生姜のガリがとても爽やかでした。

スープ
干し貝柱
牛すじ
蕪
トロトロに揚げたニンニク
→スープ自体はとても優しいお味ですが、それぞれの素材が引き立っており食べ応えがあります。

車海老の素揚げ
2年熟成のからすみを振って
→直前まで元気に生きていた車海老です。
からっと揚げてあり、頭から尻尾まで食べられます。

加藤ポーク
菜の花
醤油ベースの甘辛タレ
→この加藤ポークの味わいが素晴らしく美味しかったです。

北京ダック
梅ジャム
甜麺醤
→ 菰田欣也シェフのこだわりで、あえて皮だけではなく身を一緒に巻いているそうです。
個人的には皮だけをパリッと食べる方が好みでした。

フカヒレ
モウカザメを使用
→とても繊維が柔らかく美味しいです。
あっさりとしたスープでした。

伊達どりの手羽
あわび
唐辛子と山椒の唐揚げ
→唐辛子と山椒は食べませんが、ピリ辛に仕上がっていました。

伊勢海老
トーチソース
→贅沢に提供されましたが、この辺りでお腹がいっぱいで食べきれませんでした。

麻婆豆腐
→念願の麻婆豆腐です。
お肉、野菜の具材もしっかり入っており、辛さも絶妙なです。
これは別腹で、もっと食べたくなるお味でした。

ごはん

ココナッツプリン
波照間の黒蜜

かなりボリュームのある内容で、お腹がかなり苦しかったです。
ですが、四川料理を繊細にアレンジされていてどれもとても美味しく頂きました。
ペアリングで提供頂いたワインは珍しいものが多く楽しめました。
お目当ての麻婆豆腐もとても美味しくて満足です。

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	4000 Chinese Restaurant
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店中国料理百名店 2026 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出店中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	四川料理
予約・お問い合わせ	050-5597-3644
予約可否	完全予約制ご予約はOMAKASEのウェブサイトより
住所	東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分道順南青山7丁目バス停下車－地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ－そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる－そのまま50ｍ程進んだビルの１階です。広尾駅から838m
営業時間	■ 営業時間 12:00～ 18:30～ ※お電話でのお問い合わせは、15:00～18:00の間にて承っております。 ■ 定休日不定休 ※休業日はHPでご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	20席（カウンター8席テーブル席数×2卓 (4名~6名がけ) ）
個室	有（8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	https://minamiaoyama4000.jp/
オープン日	2018年12月12日
電話番号	03-6427-9594
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	えこだねこ（14654）

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