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シェフの人柄が最高 楽しく美味しい高級中華のフルコース
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ICHITARO
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
4000 Chinese Restaurant
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3644 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はOMAKASEのウェブサイトより |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分 広尾駅から837m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 テーブル席数×2卓 (4名~6名がけ) ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年12月12日 |
| 電話番号 |
03-6427-9594 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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テレビでも見かけるあの有名な菰田欣也シェフが主宰する四川料理のお店。
OMAKASEで３週間前に予約して訪問。
最寄り駅は広尾駅でしょうか。
今回は六本木一丁目からタクシーで。
お席は広々とした高級感溢れるカウンター。
シェフはカウンターに立ち、気さくに話しかけてくれたり、雑談にも丁寧に応じてくれます。
さて、いただいたのはこちら。
予約時にオーダーしてます。
【シェフおまかせコース】(15,000円※税抜）
烏賊
…烏賊墨の麺。根まで丸ごと美味しく。
鶏
…健味鶏のささみにふんわり豆乳。
蟹
…上海蟹の清湯スープ。
貝
…平貝と海老の上に自家製カラスミをたっぷりと。
牡蠣
…牡蠣と阿波尾鶏とフカヒレの黄金コラボ。
魚
…平目を唐辛子ががっつり効いたピリ辛スープで。
北京ダック
…北京ダックはシェフ自ら目の前で解体。
皮だけじゃない、肉厚のある北京ダック。
梅味と甘味噌味の二種類を食べ比べ。
オマール海老
…オマール海老を使った豪華なエビチリ
お食事
…「蟹五目チャーハン」を選択。
パラパラで美味しいチャーハン。
ただ、苦手なグリンピースが入っていて選択を少し後悔。
甘味
…フルーツトマトとイチゴの上にココナッツアイス。
高級食材を惜しげもなく使用した、綺麗で美味しい創作中華。
シェフの人柄も料理をさらに美味しくしている気がします。
高級中華のフルコースはあまり行かないのですが、大満足でした。
自分にとっては、ちょっと不便な場所になるんですが、是非、再訪したい素晴らしいお店です。