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定番の皿を味わえるランチコース
有名料理人、菰田さんの作るカウンター中華。
店の作りの雰囲気がめちゃくちゃいい。
あくまでランチコースで言えば、中華といえばの定番の品が一通り食べられるコース。
その中でもさすがという技が光る。
ボリュームたっぷりだし満足感はあるのだが、事前に10品と聞いていたうちの一つが中国茶、それもわざわざワンカウントするほどのものというわけでもないと感じた。
まあこれは個人の感じ方であり、一品と言えば一品なのかもしれないが。
お茶のペアリングをつけていたので余計にそう感じたかもしれない。
寒かったこともあり、獅子頭湯の美味しさが特に印象的だった。いわゆる肉団子はアラカルトでは絶対注文しないが、ちゃんと作れば美味しいんだな〜と再認識。
・帆立とカラスミ
・よだれ鶏
・獅子頭湯
・春巻
・酢豚
・白菜と上海蟹の炒め物
・車海老のエビチリ
・（選択）チャーシュー炒飯
・中国茶
・モンブラン最中
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
4000 Chinese Restaurant
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3644 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はOMAKASEのウェブサイトより |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分 広尾駅から837m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 テーブル席数×2卓 (4名~6名がけ) ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年12月12日 |
| 電話番号 |
03-6427-9594 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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客人をもてなすことになり、どこが良いか、かなり頭を悩ませたのだが、そういう時ココは最高ですね。
有名料理人の菰田さんは、トーク力、料理技術の両方に卓越しており、料理への志やホスピタリティも抜群です。
そして、こちらのお店のコースはコスパにかなり優れていると感じます。
今回の15,000円コースもかなり素晴らしかったですが、前回の10,000円コースは異常でしたね。
北京ダックやモウカザメとはいえフカヒレに興味があれば15,000円コース（※内容は要確認。）、酢豚やエビチリなどのオーソドックスなメニューで良ければ10,000円コースという使い分けが出来そう。
どの皿もちゃんと作ってくれてます。
（15,000円コース）
▪️蕪のスープ 焼いたホタテと海老、葱油ソース、
燻製オリーブオイル、数の子とキャビア載せ
▪️よだれ鶏
▪️クワイ入りの加藤ポークの獅子頭湯
上海蟹の餡かけ
▪️平貝と筍、空豆のフランス産藻塩炒め
自家製カラスミかけ
▪️モウカザメのフカヒレと鶏肉のすき焼き風
葱、白菜
▪️北京ダック
梅のソースと甘味噌のソース
春菊と菊芋のサラダ
▪️ハタ、キンキ、牡蠣の中華蒸し
朝天辣椒、鷹の爪、蕪
▪️伊勢海老 チリソースと黒酢ソース
▪️（選択）汁なし坦々麺
▪️リンゴのジュレとココナッツアイス
▪️烏龍茶