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北海道で培った 最高峰の技術！
6/8 訪問
食べログのパスワードを忘れたため、久しぶりの投稿。
この日は直前に 豚味がスーパーで夜食を購入していたため、珍しく遅刻をしてしまいました。
お店の前にタクシーを止めると、あきらかに私達を待って下さっている店員さんがいます。
「豚島様ですね？」と、丁寧に出迎えてくれました。
店内は 明るめの木 を基調とした とても落ち着く雰囲気。
まずは、ドリンクを注文。
私は、「 ウィスキー 」を。豚味は「 プレミアムトマトジュース 」を注文。
とても美味しい。私のウィスキーは、シャンパーニュ地方のものとのことで、口当たりも良く、
料理を邪魔しないであろうお味。
豚味が静かにトマトジュースをペロペロと舐めているので、不信に思い、
無理矢理取り上げ味見をしてみると、とてつもなく美味しい。
店員さんが、北海道の農業団体が作っているジュース だと説明してくれた。
説明を聞いている途中で豚味が、「 団体と言うから、○○真理教を思い出してしまいました 」と、訳のわからないことを言い出したので 放っておく。
ほどなくして、お料理が到着。
まずは、ウナギのお料理。ウナギの下に リゾットと茄子 が敷いてある。とても美味しい。
豚味はウナギがとても好きなため、口から出したり入れたりしている。とても気持ちが悪い。
「美味しいな～。」と、次の料理を待っていると、シェフが鮑を持ってきてくれた。
シェフがボソボソと「これは私が、『池の湯温泉』に入っている際に開発した料理です」と、説明をしてくれた。
シェフは、北海道の『池の湯温泉』が とてつもなく好きなようで、最初ボソボソ話していると思ったら、いきなり血圧を上げ、
おでこに 血管を浮きだたせ、力説し始めました。
私たちは、『池の湯温泉』について、全く知らないため、「この人はさっきから一体、何の話しをしているんだ...？」と 思いながら、妹の豚味と話しを聞いていました。
まずは、肝を食べてみる。お口の中にねっとりと、そして透き通った味わいが広がる。
肝では考えられないお味。美味しすぎてもう良くわからない。白目を剥きそうになる。
つづいて 身を食べながら説明を聞いていると、意識が朦朧となり、その後の記憶が全くない。
気がついたら家で寝ていました。
あれは一体何だったのでしょうか？
説明をしようにも記憶が曖昧なため、ここまでしか説明が出来ません。
もう一度行って参ります！『池の湯温泉』にも行って参ります!!
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豚島豚子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
長谷川 稔
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6712-7762 |
| 予約可否 |
完全予約制 全てのお客様 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅から徒歩3分 広尾駅から165m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室料10,000円を頂戴しております |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月16日 |
| 備考 |
恐れ入りますが、 |
| 初投稿者 |
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2018/07/21 更新