台風19号の影響にともない、サイトに掲載の営業日、営業時間通りの営業が困難な場合がございますので、事前にご確認ください。

長谷川 稔 - 広尾(イノベーティブ・フュージョン)

遅い時間の2階カウンターにて【薫 HIROO】始動。詳細はFacebookをご覧ください。

※長谷川稔は2021年2月まで満席です。3月以降の受付開始は未定ですが、決まり次第こちらでもお伝え致します。

スタッフを募集しております。
年齢や経験等は問いませんが、生半可な気持ちの方はご遠慮ください。飲食店によくある理不尽な教育や無駄な残業は排除し、給料面などの条件も、どこよりも良いとは思います。が、最速で超一人前になる為に、激しい努力はして頂きます。まずはご連絡ください。

お店のこだわり

料理人

長谷川稔氏(ハセガワミノル)―幾多の苦難が開花させた天賦の才

長谷川稔氏(ハセガワミノル)―幾多の苦難が開花させた天賦の才

空間

存分に美食と向き合うひと時。広尾の民家を改装した心地よい空間

存分に美食と向き合うひと時。広尾の民家を改装した心地よい空間

料理

全身全霊をかけた一皿。食材を尊重することで生まれる旨みの絶頂

全身全霊をかけた一皿。食材を尊重することで生まれる旨みの絶頂

コース

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

季節や食材により価格は変動いたします

30,000(税抜)

投稿写真

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  • 長谷川 稔 - 特選松阪牛のシャトーブリアン マルサラ酒とジュのソース

  • 長谷川 稔 - 白かじきの炭火焼き 54.5℃で火入れした蝦夷鹿 シーザーソース バルサミコソース タプナードソースを塗った茄子

  • 長谷川 稔 - 群馬増田牛のすきやき風 雲丹と温泉玉子とブールノワゼットのタレ ヤマドレタケモドキ ご飯(おこわ?) 牛蒡

  • 長谷川 稔 -

  • 長谷川 稔 - スジアラのカツレツ インカのめざめのグラタン タルタルソース キャビア

  • 長谷川 稔 - *鮑とフカヒレ 鮑と高坂鶏のフォン 夏アスパラ添え

  • 長谷川 稔 - すきやき風のタレ

  • 長谷川 稔 - とうもろこしのピュレ ゴルゴンゾーラとフォアグラのバケット添え

  • 長谷川 稔 - 雲丹の冷製カッペリーニ ハモ出汁のジュレ 梅干しと昆布の風味

  • 長谷川 稔 - ホロホロ鳥のつくね 酒蒸しにした牡蠣 ブールブランソース

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 長谷川 稔
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ・フュージョン、モダンフレンチ、イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-6712-7762

予約可否

完全予約制

ご予約の確認や変更等
お電話によるお問い合わせ受付時間
11:00~17:00

住所

東京都港区南麻布4-5-66

交通手段

広尾駅から徒歩3分

広尾駅から165m

営業時間・
定休日

営業時間

(一斉スタートとなります)
12:00~
18:00~
20:30~

日曜営業

定休日

火曜日 水曜日 ほか不定休

予算
[夜]¥40,000~¥49,999 [昼]¥40,000~¥49,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

外税 サービス料10%

席・設備

席数

4席

(※各時間(12時~、18時~、20時~)で、2名様または4名様を受け付けております。※1名様、3名様の御予約は現在受け付けておりません。何卒ご了承くださいませ。)

個室

(4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年4月16日

備考

【今後の予約受付と価格改訂について】

2019年3月以降のご予約につきまして、
ご予約方法を変更いたしました。
OMAKASEというレストラン予約サイトにて
登録とご予約をして頂きます。
https://www.omakase-japan.jp/

コース料金はオープン当初に予定しておりました、
30,000円に戻す運びとなりました。

今後とも
皆様に愛されるお店作りに精進して参りますので、
よろしくお願い申し上げます。

長谷川稔

初投稿者

超暇人超暇人(992)

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