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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
霞町 やまがみ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5466-1270 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線 広尾駅3番出口から徒歩10分 広尾駅から755m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2018年5月8日 |
備考 |
コース価格(2022年5月現在) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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外苑西通りから少し入った路地に佇む【霞町 やまがみ】…和の名店【霞町 すゑとみ】が、内装も看板もそのままに店主だけを変えて 【霞町 やまがみ】として再始動しました…先代【霞町 すゑとみ】の看板を頼りに3階へ進むと、清々しい白木のカウンターが目に映ります…厨房に立つのは、山上知亮氏…ふわりと出汁が香るお椀、炭火の焼き物、季節の土鍋ご飯など、おまかせで供される品々は、いずれも素材の持ち味をできる限り生かした料理…名店の風格が残る店内で、新しき和食を是非ご堪能ください…
【飲み物】
❶ウーロン茶x2
❷富士ミネラルウォーター
【値段】40000円(税込)
【おまかせコース】
■先付
佐賀県唐津市蒸し鮑
芋茎
カツオの出汁
■御椀
岩手県松茸土瓶蒸し
水出しで昆布味のみ
鰹節
■向付
兵庫県明石市真鯛
大分県佐伯市赤雲丹
醤油、お塩、酢橘
■揚物
福井県若狭町ぐじ
兵庫県丹波市丹波栗の唐揚げ
新銀杏素焼き
■凌ぎ
兵庫県淡路市穴子の軽く煮た
飯蒸し
■煮物
蕪の炊物
真鯛の出汁
菊の花
■焼物
❶スッポンの炭火焼き
❷ノドグロの塩焼き
■鉢肴
鱧のしゃぶしゃぶ
松茸
鱧骨と昆布の出汁
■食事
❶雲丹御飯、山葵醬油
イクラの醤油漬け、お新香
❷松茸の炊き込みご飯
赤だし
❸松茸の雑炊
■果物
奈良產柿