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料理人
生井祐介氏（ナマイユウスケ）─俯瞰して時代の流れを捉える
料理
想いをのせた独創的なひと皿が、生産者とゲストを繋ぐ
空間
食器から照明、内装に至るまで、灰色に染まった美しく優しい世界
口コミ
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口コミ 175件 フォロワー 95人ピックアップ！口コミ
一皿一皿、丁寧に向き合って提供された素晴らしいフレンチ
さあ、張り切って参りましょう！ 本日は、Odeさんを訪問して参りました！ 一工夫した創作的なフレンチを提供してくれる言わずと知れた世界的なお店となります。 目にも美しいお皿を提供してくれます。 現在、席数を限定して、お店を再開しているようで、世界で評価されたフレンチを提供してくれます。 ... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
Ode（オード）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「広尾駅」2番出口より徒歩5分 広尾駅から419m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター13席、半個室6席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お子様のご来店は、カウンターは中学生以上とさせて頂きます。 |
| ドレスコード | 厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年9月23日 |
| 初投稿者 |
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■営業時間
〔月～土〕
12:00～13:00（last entry）
18:30～20:00（last entry）
■定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線「広尾駅」2番出口より徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
まず、ode というフレンチレストランに足を運んだ際、そこには特別な雰囲気が漂っていました。繊細な装飾と落ち着いた照明が、まるでアートを鑑賞するような高級感を醸し出しています。
そして提供された料理を口にすると、そのクオリティの高さに驚かされました。フレンチならではの斬新な発想と、食材の旨みを最大限に引き出す調理技術に、完全に見入ってしまいました。
一皿一皿に込められた、シェフの情...
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料理人生井祐介氏（ナマイユウスケ）─俯瞰して時代の流れを捉える
1975年、東京都出身。25歳で音楽から料理の世界へ転向する。2003年より植木将仁氏に師事し、表参道「レストランJ」、軽井沢「マサズ」で約5年間研鑽を積む。軽井沢「ウルー」で3年間シェフを務めた後、東京へ戻る。2012年11月に八丁堀「シック・プッテートル」のシェフに就任。2015年にミシュラン一つ星を獲得するも、2017年3月に独立。2017年9月に東京・広尾にて「Ode」をオープン。
料理想いをのせた独創的なひと皿が、生産者とゲストを繋ぐ
国内外から注目を集める｢Ode｣では、熱意と志を持った生産者から仕入れる国産食材を用いて、日本でしか味わえない比類なき料理を提供している。その独創性は、強烈なインパクトを放つアミューズ｢ドラ〇ンボール｣、鰯のアラから作ったメレンゲがグレーの皿と渾然一体となったスペシャリテ等、1つ1つの料理から感じ取れる。美味しさをより引き立ててくれる常時約80種を揃えるワインペアリングもゲストの心を魅了している。
空間食器から照明、内装に至るまで、灰色に染まった美しく優しい世界
無機質な“グレー”の濃淡を基調としながらも、木、モルタル、ステンレスなど、異素材の組み合わせの中に柔らかなぬくもりを感じる店内。食器から、照明、インテリア、ユニフォームに至るまで、｢料理に集中して欲しい｣との想いから、生井シェフの好きな色でもあり、自身が心地よいと感じる“グレー”で統一している。カジュアル過ぎない上品さと、肩の力を抜いて食事を楽しめる居心地の良さも｢Ode｣の魅力のひとつだ。
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日本各地の食材が美しく響きあう。さまざまな想いをまとった情感あふれるひと皿のストーリー。
扉を開けた先に広がる、グレーの濃淡を基調とした無彩色の美しい世界。英語とフランス語で“抒情詩”を意味する｢Ode｣では、生井シェフならではの自由な発想とアイデアが光る、遊び心あふれる独創的な料理が楽しめる。日本の生産者の情熱やこだわりを届けたいとの想いから、作り手の顔が見える国産の食材のみを使用。そんな生井シェフの熱き想いが紡ぐ一皿ひと皿のストーリーは、深い感動と鮮やかな記憶を心に残してくれる。
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