初めてのカウンター : 三合菴

  • 料理・味 3.57
  • サービス 3.29
  • 雰囲気 3.50
  • CP 3.09
  • 酒・ドリンク 3.17
  • 行った 179人
  • 行きたい 1263人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥5,000~¥5,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
毎週月曜日(祝日の場合は営業、その時は翌火曜日が休業)

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マダム・チェチーリア

マダム・チェチーリア(2477)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

3

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
3回目

2018/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

初めてのカウンター

夕方お電話を入れてみますと・・カウンターならすぐにご案内
できます、とのこと。願ったり叶ったりとはこのことで!私は
以前よりカウンターがお洒落だなぁ〜♬ と思っていたのです。
嬉しい〜〜♬ カウンターは4席で、すぐ下にある2名様用の
テーブルもなかなか・・♡ 写真を一枚撮ってすぐ!カップル
ご着席〜個室にも8名ほどの高齢者グループが入られました。
三合菴がおもしろいのは年齢層に幅があるところ・・この日も
野球帽を被った20代の男の子3人組から高齢者グループまで、
中高年の女性2名とカップルは毎回必ず!! 私達のお隣には
ゴルフ帰りと思しきご近所にお住いのご夫婦〜常連様のようで
ございます。お二人で濁り酒〜♬ 先付けの後一品料理から何
点もオーダーされて〜お蕎麦前の時間が大切なのですよネッ!

私達は先付け(¥880x2)の後ふきのとう(¥1260)と
鱚の天ぷら(¥750x2)私は季節限定酒から〜お気に入りの
山形の超辛口吟醸ばくれん・・いつもは片口に入ってテーブル
に参りますので此の日初めてボトルを見ました!! 浮世絵〜♬
辛口の極みで蕗の薹(ふきのとう)のほのかな苦味がふわっと
浮き上がります。三合菴の天ぷらは衣が微量で軽い仕上がりな
ので素材そのものが味わえて私達は大好き!! お蕎麦もコシが
あって美味!! 私はとろろ(¥1150)アンジーパパはざる
2枚(¥870+ ¥740)今回は、お洒落な大人が寛ぐカウン
ター(4席)で、ゆっくり〜愉しませていただきました。

  • 三合菴 - 壁のニュアンス

    壁のニュアンス

  • 三合菴 - Table for Two!!

    Table for Two!!

  • 三合菴 - バック・カウンター

    バック・カウンター

  • 三合菴 - 落ち着きます・・♡

    落ち着きます・・♡

  • 三合菴 - 片口に注ぐ前の作業

    片口に注ぐ前の作業

  • 三合菴 - 暖簾の奥が厨房

    暖簾の奥が厨房

  • 三合菴 - 三合菴の流儀

    三合菴の流儀

  • 三合菴 - 蕗の薹の天ぷら

    蕗の薹の天ぷら

  • 三合菴 - 超辛口吟醸ばくれん

    超辛口吟醸ばくれん

  • 三合菴 - 鱚の天ぷら

    鱚の天ぷら

  • 三合菴 - とろろ

    とろろ

  • 三合菴 - ざる一枚

    ざる一枚

2回目

2017/12訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

ほぼ月イチで〜♬

ほぼ月イチのペースでおじゃましております。お蕎麦が美味しい
ことはもちろんですが、毎回!季節の一品料理が器も美しく愉し
めます。10月初旬におじゃました時は銀杏、クレソンのお浸し、
たたみいわし、玉子焼き、天ぷら盛り合わせをお願い致しました。
オープン当初から供される素敵な器が気になっておりましたが、
此の日、伊勢丹新宿本館5F のアート・ギャラリーで中里太亀作
陶展 ’和モダン’ を10月17日まで開催中〜会期中は中里氏在
廊というお知らせを発見!!20代後半に初めて訪れた北九州の
窯元が唐津焼の中里太郎右衛門で(旅の思い出 ’鴛鴦の器’ は家
宝)三合菴で中里の器が使われていると知って嬉しくなりました。  

12月に初めて焼き魚をお願いしてみたところ・・このイサキが
秀逸で鱚と舞茸の天ぷらもさることながら〜お蕎麦屋さんで ’こ
んなに美味しい焼き魚’ がいただけるなんて〜♬ 夢のようでござ
いました。デザートのわらび餅は深煎りきな粉、京きな粉、うぐ
いす粉の3種類から選べて深煎りをお願い致しまして大満足!!
クレソンのような苦味のある洋の青菜の角が取れて見事に和の一
品になるところが!さすが三合菴!! 天ぷらは衣が軽く上品な仕
上がりで天つゆは甘め、お蕎麦屋さんらしい天ぷらが愉しめます。
一品料理が ¥1500ほどになりますので〜お酒をお願いして前
菜(¥880 x2)から一品料理→お蕎麦→わらび餅まで行くと
2名で1万円を少し超えますが満足度が高く、お薦めで〜す!!

  • 三合菴 - 美しい片口で〜♬

    美しい片口で〜♬

  • 三合菴 - たたみいわしと銀杏

    たたみいわしと銀杏

  • 三合菴 - 前菜三種盛りは・・

    前菜三種盛りは・・

  • 三合菴 - 前回と一緒

    前回と一緒

  • 三合菴 - ばくれんの器が素敵〜♡

    ばくれんの器が素敵〜♡

  • 三合菴 - 舞茸の天ぷら

    舞茸の天ぷら

  • 三合菴 - 鱚の天ぷら

    鱚の天ぷら

  • 三合菴 - 天ぷら盛り合わせ

    天ぷら盛り合わせ

  • 三合菴 - クレソンのお浸し

    クレソンのお浸し

  • 三合菴 - イサキ For Two!!

    イサキ For Two!!

  • 三合菴 - とろろそば

    とろろそば

  • 三合菴 - わらび餅

    わらび餅

1回目

2017/09訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

噂の三合菴〜♡

お蕎麦好きのお友達が ”大ニュース、大ニュース!! 三合菴が
明治屋のメゾン・カイザーの隣に引越したのよ〜♬ 磯野さんが
拝み倒したみたい” と大騒ぎ〜7月14日パリ祭の日にオープ
ン〜夜は要予約だそうで彼女からオープン後すぐ行ったら行列
だったと聞いて少し落ち着いてから・・と思っておりました。
たまたまアンジェリーナと野尻湖に出かける前日〜早い時間に
外苑西通りを走っていて〜ちょうど5:30pm でしたのでダ
メ元でお電話を入れて混雑状況を伺ってみますと ”二名様でし
たら少しだけお待ちいただければ” との朗報〜♬ お店の前に
置いてある椅子にお待ちのお客様の姿はなく10分ほどで入店
できました。8月16日でしたのでオープン一ヶ月後ですネ!

テーブル数卓に小さな個室とカウンター・・私は昔 モルチェ
だったところまで個室が何室かあって L字に奥行きのあるお店
なのではとイメージしていた為、広尾プラザの一角にこじんま
り〜これじゃ行列必至ね、と納得した次第でございます。夜は
5:30pm オープン、10pm までの営業で最終入店時刻は
8pm、クレジットカードのお取り扱いはなく現金のみ。山形
県の超辛口吟醸 ’ばくれん’ を片口で(¥1240)お願い致
しましたら〜所謂 ’街のお蕎麦屋さん’ とは一線を画す美しい
前菜三種盛りが登場〜♬ お浸しは水菜で、ほのかに甘さを感
じる卯の花と茶碗蒸し〜上品で丁寧な仕上がりでございます。
このご挨拶には〜ちょっと感激してしまいました。

BGM が軽めなジャズだったことも意外でした。お願いしてい
た唐津産タコのお刺身(¥1800)浅利の時雨煮(¥790)
長茄子の揚浸し(¥880)出汁巻き玉子(¥750)がその
後に続きます。江戸情緒溢れる龍の器に盛られたタコは柔らか
く水気たっぷり〜なんて美しい包丁の技なんでしょう〜〜♬
タコをこんな風に美しく調理・プレゼンできるのは世界広し、
と言えども日本人の職人以外にいないハズ。浅利も身が大きく
生姜が効いていて夏らしくさっぱりといただける一品・・甘塩
っぱい佃煮風な仕上がりではありません。紫蘇を載せた長茄子
の揚浸しは充分に冷えていて、合わせた器、盛り付け、お味と
三拍子揃って料亭で供されたかのような逸品でございました。

出汁巻き玉子は熱々で供され重なった一枚一枚がお箸で剥がれ
るような硬めな仕上がり〜やはり三合菴の個性を強く感じる一
品でこれだけ完成度の高い肴があるとお酒が一層美味しくなり
ますよネッ! お隣のカップルも冷酒を召し上がっていらっしゃ
いましたが私が感心致しましたのは満席の店内を白衣を着たお
兄さんが頻繁にチェック→ だからお酒の肴が絶妙なタイミング
で出てくるのです(上げ下げをしていたのは3名の若い女性ス
タッフ)ばくれんは初めていただきましたが、それぞれの肴の
個性を引き立たせる辛口の極み!! お蕎麦をいただく前に三合
菴の実力のほどを見せつけられました。なんとも心地よい圧倒
的な試合運びに身を委ねながら〜アンジーパパは辛味大根と海
苔が付いたおろし蕎麦(¥1070)ママはとろろそば(¥1
150)しっかりとした出汁に山芋と卵黄〜トロ〜ッと濃厚〜
歯応えのある手打ち麺でございます。焼き物だけでなく、ざる
も素敵ですねぇ〜♡ 曲が70‘s ディオンヌ・ワーウィックの
Walk On By に変わって〜お蕎麦が終わる頃そば湯をいただく
為の出汁が運ばれて参りました。接客、サービスとも100点
満点〜♬

先週、興奮気味に三合菴ニュースを語っていたお友達と明治屋
にお買い物に参りまして〜お買い物後チラッと覗いてみますと
店内には女性二人組のみで @8pm・・ラッキー!!とばかり
”お寄りして行くしかないわネッ!” と、お友達〜♡ 奇しくも
また水曜日でチェック・マンのお兄さんが出ていらして "お久
し振りです!!” あら、お久し振りって〜お蕎麦屋さんでは一
ヶ月おじゃましないと ’お久し振り’ になるのネッ! と私・・
此の日はカウンターにも個室にもお客様がいらっしゃらなくて
室礼がよくわかりました。カウンターも個室も、もう少し広い
かと思っておりましたので夜は要予約〜納得でございます。
”私こういう鰹出汁がしっかり効いたそば汁が好みなのよね”と
感慨深げにお友達・・そば汁は割下入りで辛口〜私達のオーダ
ーは二人共とろろ蕎麦で同様に満喫〜♡ 仲良く明治屋の紙袋
を下げて駐車場へと続くエレベーターに乗りました。

  • 三合菴 - エントランス

    エントランス

  • 三合菴 - 季節は赤トンボ

    季節は赤トンボ

  • 三合菴 - 個室の設え

    個室の設え

  • 三合菴 - 奥のテーブル

    奥のテーブル

  • 三合菴 - 片口で山形の吟醸ばくれん

    片口で山形の吟醸ばくれん

  • 三合菴 - お通し三種

    お通し三種

  • 三合菴 - 出汁巻き玉子

    出汁巻き玉子

  • 三合菴 - 浅利の時雨煮

    浅利の時雨煮

  • 三合菴 - 長茄子の揚浸し

    長茄子の揚浸し

  • 三合菴 - 唐津産タコのお刺身

    唐津産タコのお刺身

  • 三合菴 - 辛味大根と海苔

    辛味大根と海苔

  • 三合菴 - ざるも素敵〜♬

    ざるも素敵〜♬

  • 三合菴 - とろろ蕎麦のセット

    とろろ蕎麦のセット

  • 三合菴 - お蕎麦のアップ

    お蕎麦のアップ

  • 三合菴 - そば湯を愉しみます

    そば湯を愉しみます

  • 三合菴 - ニッチのライティング

    ニッチのライティング

  • 三合菴 - ニッチに並ぶ器の数々

    ニッチに並ぶ器の数々

  • 三合菴 - お洒落なカウンター

    お洒落なカウンター

  • 三合菴 - その奥に厨房

    その奥に厨房

  • 三合菴 - ごちそう様でした

    ごちそう様でした

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マダム・チェチーリア

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店舗基本情報

店名 三合菴
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-3444-3570

予約可否
住所

東京都渋谷区広尾5-­6-­6 広尾プラザ 1F

このお店は「港区白金5-10-10」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

広尾駅から201m

営業時間

11:30~14:30
17:30~22:00(LO.21:00)
夜は要予約

日曜営業

定休日

毎週月曜日(祝日の場合は営業、その時は翌火曜日が休業)

予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2017年7月14日

初投稿者

チワワとごはんチワワとごはん(49)

最近の編集者

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