この口コミは、鬼嫁とともにさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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鬼嫁とともに口コミ139件フォロワー67人

4.1

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.2
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2023/03訪問1回目

4.1

料理・味4.2
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥60,000～￥79,9991人

最高峰のラグジュアリー中華@南麻布

南麻布の茶禅華さん。
中華でミシュラン三つ星ですね。

機会に恵れて訪問することができました。

広尾駅から徒歩10分ほどの距離。
有栖川記念公園の南部坂を通っていきます。
急な坂なのでタクシーで伺いました。

南麻布の高級住宅街に立地する戸建住宅のような建物。
階段を登上がって、個室へお通しいただきます。
廊下には陶器の中国美術が飾られており、品があり素敵な空間です。

さて、今回は、
季節の食材のおまかせコース41,800円です。
一つ一つ振り返っていきましょう。

■お茶を出汁にした素麺
お茶は四川省のモノを使用。胃を温めて消化を良くするとのこと。
この辺り、中華らしい薬膳の発想(※美味しんぼ情報)
茶湯で風味づけされています。

■ボタンエビの紹興酒漬け
身が大きく、濃厚。味噌も美味しい。

■春巻き

■チャーシュー
美しい陶器でできた七輪でじっくり焼きます。
脂も程よく落とされます。

■鳥手羽先
唐辛子に漬け込まれて、辛味のアクセント。

■クラゲ
フレッシュレモンを絞って、風味づけ。

■キジのワンタン

■春雨とホッキ貝
右側は素材を活かしたシンプルな味づけ。
左側は香辛料で辛味のアクセント。

■イチゴ

■フカヒレ
味噌ダレと合います。

■フカヒレご飯

■スペアリブ
程よい脂加減。

■鶏出汁の麺

■麻婆豆腐

■晩白柚(バンペイユ)
熊本産の柑橘。

■白餡の団子

■杏仁豆腐
温かいものと冷たいものそれぞれ。
温かい杏仁豆腐は初体験です。

奇をてらった料理はありません。王道の中華料理のコースです。
王者の風格を感じます。贅沢かつ良質の食材を使い、計算し尽くされた調理で、それを一口するだけで至高の域に達した味わいに酔いしれることができます。

中でも、チャーシューの焼き加減と脂加減、春雨とホッキ貝の二種の味わいは、記憶に残りますね。

品数が多く、ボリュームにやや胃もたれ気味になりましたが素晴らしいお料理でした。

お値段は4人で30万円近くですが笑、満足度は高く幸せな時間を過ごすことができました。

予約困難店でしょうから、チャンスは少ないと思いますが、再訪できれば是非また訪れたいものですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	茶禅華（サゼンカ）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	050-3188-8819
予約可否	予約可営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 web予約がおすすめです。 web予約は公式ホームページより24時間受付けしております。
住所	東京都港区南麻布4-7-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　広尾駅から徒歩12分大江戸線　麻布十番駅から徒歩14分南北線　　白金高輪駅から徒歩14分 JR山手線　恵比寿駅からタクシーで7分日比谷線　六本木駅からタクシーで7分広尾駅から615m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 19:30 月・日定休日 ■ 定休日日曜日、月曜日を中心に不定休。
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％（個室の場合15％）

席・設備

席数	28席（メインダイニング14席　個室2階2部屋10席　個室1階4席）
個室	有（4人可、6人可）個室2階　4名、6名の2部屋個室1階　４名の２部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。また、お料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水やオーデコロンなどをつけてのご来店もご遠慮いただいております。
ホームページ	http://sazenka.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sazenka/ https://www.instagram.com/sazenka/
オープン日	2017年2月10日
備考	ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。
初投稿者	噛むヨーク（1073）