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本日スタート！上海蟹コースを堪能( ´ ▽ ` )ﾉ
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みっきいたんぽぽ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
茶禅華（サゼンカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3188-8819 |
| 予約可否 |
予約可 営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線 広尾駅から徒歩12分 広尾駅から615m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（個室の場合15％） |
席・設備
| 席数 |
28席 （メインダイニング14席 個室2階2部屋10席 個室1階4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室2階 4名、6名の2部屋 個室1階 ４名の２部屋 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月10日 |
| 備考 |
ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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ミシュラン東京の三つ星１２店で唯一入った中華料理店、それが茶禅華さんです( ´ ▽ ` )ﾉ
そんな茶禅華さんなので予約は至難( ≧Д≦)
毎月１日朝５時に２ヶ月先の１か月分予約可能枠が茶禅華さんのホームページで開放されますが、驚愕スピードであっという間に埋まる大人気♥
私も春くらいから予約したいと結構頑張りましたが、
８月になって、やっと10月の予約枠をゲットした次第
(；´∀｀)
とはいえこのように、一見さんでも普通に予約できるというのは嬉しいですよね♪
また、茶禅華さんは、来店回数によって出すもの、お酒やお茶を変えているそうですので、通えば通うほど、ますます虜になっていくのだろうな〜と拝察( ꈍᴗꈍ)
場所は南麻布の有栖川宮記念公園近く。
どこの駅からも徒歩10分以上と遠く、住宅街にポツンと佇む、大使館公邸を改装した一軒家レストラン。
他所のお宅に遊びに来たようなエントランスに向かう階段をのぼると、入口で笑顔で迎えてくださいます。
そう、こちらもまた、ミシュラン三つ星店に共通するというか、全ての店員さんが温かな笑顔で気持ちよく迎え入れてくださいました♥
更に、オーナーや料理長まで、席に着くやいなや常連でもない一見客の席までわざわざ「ご来店を楽しみにお待ちしておりました」とご挨拶にきてくださるホスピタリティー(*˘︶˘*).｡*♡
やっぱり流石だな〜( ꈍᴗꈍ)
と、心から感動していたところで、本日のおまかせスタートです✧◝(⁰▿⁰)◜✧
おまかせと言っても、今日からスタートの「上海蟹コース」を選択していましたので、最初にどーんと「本日の活き上海蟹」をオスメス一人２ハイずつ見せていただけます♥テンション上がる〜♡(> ਊ <)♡
合わせるお酒は、茶ぜんかというくらいだからと常連客の友人から薦められたアルコールとお茶のミックスペアリングを選択。これ、本当に最高でした♪
中国茶の素晴らしさにあらためて感じ入り、中国茶を勉強したくなった程( ´ ▽ ` )ﾉ
お食事はとにかく上海蟹づくし(•ө•)♡
紹興酒漬けオスメス食べ比べや、
上海蟹＆味噌入春巻、セイコガニのように盛られた蒸上海蟹、上海蟹とフカヒレスープなどなど。
どのお料理も素材を生かす繊細で上品なお味。
「和魂漢才」を表現する川田シェフのお料理、素晴らしかった(♡ω♡ ) ~♪
というわけで。
「茶禅華」さんは2017年オープンとまだまだ若いレストランですが、中華料理の大胆な力強さと日本料理の素材を生かす繊細さが見事に融合した名店中の名店でした♥
調べたらシェフは中華料理の「長江」さんとミシュラン三つ星店の日本料理「龍吟」さんで修行されたそうですのでナルホド納得♫
素晴らしいペアリングにも感動でした！
ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ﾉ