ミシュラン2つ星!もはや中華ではなく日本食... : 茶禅華

南麻布の高級住宅街に佇む隠れ家レストラン

茶禅華

(サゼンカ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.52
  • サービス 4.34
  • 雰囲気 4.55
  • CP 3.88
  • 酒・ドリンク 4.40
  • 行った 764人
  • 保存 14822人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥30,000~

昼の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
日曜日、月曜日を中心に不定休。日によっては日曜営業する場合あり。

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Hisashi710

Hisashi710(80)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

4

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
4回目

2018/10訪問

写真のみ

  • 茶禅華 -
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3回目

2018/09訪問

写真のみ

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2回目

2018/06訪問

写真のみ

  • 茶禅華 -
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  • 茶禅華 -
1回目

2017/12訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

ミシュラン2つ星!もはや中華ではなく日本食...

今年2017年にオープンしたばかりなのに既にミシュラン2つ星獲得という彗星のごとく現れた茶禅華。
食べログをフォローしているグルメな方々は速攻で行っており、
さらには我々界隈でも有名になりつつあった時点で既に時遅し。
こんなにも予約困難なお店になるなんて...

そんな茶禅華が上海蟹コースをやるとのことで意地でも行きたかったので2ヶ月前から予約してようやく訪問できました。

麻布界隈に住んで長いのですがまさかこんな場所でお店を開き、
ここまで人気があるとは衝撃を受けるほどの住宅街のど真ん中でした(笑)
しかし、一軒家レストランで相当にかっこいいです。

内装も非常にキレイで1階はオープンな座席で2階は個室になっている模様。
個室多そうなので会食にも使えそうで非常に良いなと。

この日の楽しみは先程書いた通りで上海蟹コース。
コースのお品書きが置いてありましたが、全て漢字4文字の四文字熟語ちっくで解読不能...
ただ、所々にたくさん見える蟹の文字に期待が膨らみます。

まずは手始めに素麺でお口直し的な感じ。お茶のスープということでとってもさっぱり。

そして次に早々に上海蟹が登場...上海蟹の紹興酒漬けだそうです。
おそらくこれはメインの上海蟹ではないのですが美味しすぎる。
紹興酒に絡めるだけでこんなにも味わいが豊かになって美味しいのかと感動。
蟹半分したが10匹くらいは食べれそうな勢い。

このあとは雉のスープ、クエの焼き物、ローストチキンなどなど。
ちなみに料理は全てお酒とペアリングしてもらえるのですがその組み合わせも絶品。
ワインのみではなく、紹興酒や日本酒も出てきます。
というかこの時点で味付けとしては中華ではなく、日本食なのではと疑う感じ。
もう少し中華っぽいのをイメージしていたのですが日本食ベースの創作料理と言われたらわからない気が。

そんな圧倒される中でようやく本丸の上海蟹が登場。
オスメスの蒸し上海蟹の後にフカヒレの煮込み上海蟹入りというコンボ。
フカヒレの方はトリュフも掛けてもらいました。
本来もう少し語彙力があるメンバーが集まっていたのですが「うまい」としか言えない事態に(笑)
これは伝えようがないのでぜひとも行って体験していただきたいなと...

この後、鴨のローストと上海蟹入りのスープをいただいた気がしますが、
この上海蟹コンボがあまりにも強烈過ぎてあまり記憶がありません...

「中華」という考えで訪問したせいもありますが、今までの中華の概念を壊されるいい体験でした。
さすが日本食の名店龍吟で修行された独立されたシェフのお店なだけあります。

次回予約取れるのは数カ月後になりそうですが、文句なしで通いたいお店です。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 茶禅華 (サゼンカ)
受賞・選出歴
2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

050-3188-8819

予約可否

予約可

営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。
web予約がおすすめです。
web予約は公式ホームページより24時間受付けしております。

住所

東京都港区南麻布4-7-5

交通手段

日比谷線 広尾駅から徒歩12分
大江戸線 麻布十番駅から徒歩14分
南北線  白金高輪駅から徒歩14分
JR山手線 恵比寿駅からタクシーで7分
日比谷線 六本木駅からタクシーで7分

広尾駅から614m

営業時間

17:00~21:00
※土曜日のお昼の営業のお受付はは2018年9月末を持ちまして終了させていただきました。

定休日

日曜日、月曜日を中心に不定休。日によっては日曜営業する場合あり。

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%(個室の場合15%)

席・設備

席数

26席

(テーブル席12席 個室2階2部屋10席 個室1階4席 1階貸切12〜16名様)

個室

(2人可、4人可、6人可)

個室2階 3~4名・4〜6名の2部屋 個室1階 2~4名の1部屋 7〜8名様でのご利用希望の際は、お電話にてお問い合わせください。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

入口付近含め、全席禁煙とさせていただいております。

駐車場

駐車場1台 ご予約にてご用意させていただきます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアルを推奨しております。
サンダル、半ズボン、過度な香水等でのご来店はご遠慮いただいております。

ホームページ

http://sazenka.com/

公式アカウント
オープン日

2017年2月10日

備考

ご予約はご予約日の二カ月前よりお承りしております。

初投稿者

噛むヨーク噛むヨーク(852)

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