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ほら。もう予約が取れない超人気店だ。
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感動しっぱなし、どんな用途にも使える最強の中華
南麻布の中ほど。知人の社長夫妻宅のそばにステキな雰囲気の中華が出来たと聞いて、行ってみました。
これ、知らなきゃ絶対に見つからないよね？とっても閑静な住宅地のなかにあり、隠れ家感と言うか、これはもう隠れ家ですね。エントランスの階段を登るアプローチも楽しく、（今日はとにかく特別ですよ）と、口に出さなくても相手に心の声が伝わりそうな「使いやすさ」が、サプライズ好な私に早くも再訪を意識させます（笑
そして再訪を確かなものにしたのはやっぱり料理。
たくさんありすぎて全部はかけませんが、たとえば前菜の棒棒鶏は、しっとりと滑らかな鶏肉の舌触りと、ゴマソースのしっかりとしたコクがまさに黄金の相性、ちょっと驚いちゃいました。
その後に出て来たフカヒレのスープは、これまで食べたどのフカヒレスープよりも「旨み」が凝縮されていて、一口ひとくちすくうたびにため息が出ます。
そしてもうひとつ、素晴らしく感動したのは、「ティーペアリング」。初めての経験でした。ワインやアルコールではなく、お茶を合わせて出してくれるのですが、これがもうすごすぎる！温度で味が少しずつ変化するお茶や、まるでアルコールのような芳醇なお茶など、驚きの連続ラインナップで、しかもこれが料理を邪魔せず、引き立たせてくれます。
周りのお客さんが見るからにVIP&セレブな感じだったのもあって緊張気味の庶民な私に、店員の皆様もとっても優しく振舞っていただき笑、ステキな時間を過ごせました。
気合の入ったデート、ハレの日需要、大切な人への感謝の日、お世話になった人へのねぎらいなどが向いていますかね！同僚や友人と気軽に行ける感じではないです、はい。。。笑
私がそう感じたいくつかのお店がまさに同じ道をたどったように、このお店もすぐに予約が取りにくくなるだろうなーと感じながらも、また再訪したいと思うのでした。
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papypotha
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papypothaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
茶禅華（サゼンカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3188-8819 |
| 予約可否 |
予約可 営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線 広尾駅から徒歩12分 広尾駅から615m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（個室の場合15％） |
席・設備
| 席数 |
28席 （メインダイニング14席 個室2階2部屋10席 個室1階4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室2階 4名、6名の2部屋 個室1階 ４名の２部屋 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月10日 |
| 備考 |
ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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オープンまもない頃にお邪魔して、一皿ひとさら全てに魂のこもったメニューに大感動。食べログにも、予約が取れないレストランになるだろうなって書いてからどのくらいだったでしょう・・・気づいたらミシュラン２つ星を獲得し★★、料理雑誌も連日特集を組むような超人気店になっています。ホントに予想通り。
そんなお店を再訪できる幸せ。
ワインじゃないけど、出来たばかりの頃から少しずつお店の味わい・佇まいを熟成させていくさまを目の当たりに見ることができるのはとても感慨深いです。
このお店の特徴の１つといえばティー・ペアリングですが、そのレベルも当初からさらに格段に洗練されています。お茶と料理の相性をここまで突き詰めるとは、流石の一言。会話を忘れて口の中の余韻に浸ります。
ここはコースが決まっているので自由度が高いわけではないけど、それだけに準備してある驚きがすごい。杏仁豆腐は温かいものと冷たいものと二つ準備されていてそのコントラストを楽しめたり、お茶は時間とともに味が変わる種類のものが出されたり。サプライズは美味しさを二倍にしてくれますね。個人的には、小鳩の焼いたものが火の入れ方、塩加減と完璧で、これまでで食べた鳥肉の概念を再定義させられました。
温かいもの、冷たいもの、全てにおいて驚きと感動があり、ついつい次回の予約を入れてしまいました。だいぶ先だけど。笑