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松風地鶏の焼き鳥
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オールバックGOGOGO
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オールバックGOGOGOさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
南青山 七鳥目
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
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焼鳥 百名店 2021 選出店
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焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6427-3239 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はウェブサイトのみとなっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩10分 広尾駅から691m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月28日 |
| 備考 |
お支払いはクレジットカードのみとさせていただいております。 |
| 初投稿者 |
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食べログ★4.06
・2018年 焼き鳥百名店
【南青山 七鳥目】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、広尾になります、広尾ガーデンヒルズの裏手にあります。
外観は、白色の看板に拘りの一文字が、インパクトになります。
「七鳥目」の鳥の字を絵文字にしてあります。
内装は、L字カウンター席になります。高級感が漂いまして風情があります。
こちらのお店は、大人気店であり、予約は再訪問された方中心になります。
料理コースを頂きながら、ご説明をお聞きしておりましたら
素材にはかなりの拘りがあります、
完全無薬の安全な飼料で長期飼育された松風地鶏を中心に京都産の京赤地鶏、
国産フランスうずら卵のエル・フランス、
かなりの厳選したこだわりの高級素材を使われております。
また炭は最高級の紀州備長炭を使用しております。
兵庫県三田市産の松風地鶏
名古屋コーチンの最高峰になるそうです。
♦️凍結 特製生檸檬サワー
♦️ササミの山かけ
♦️鹿児島産 新筍 煮おろし
♦️せせり 辛子
♦️エルフランスの鶉
♦️京赤鶏ネギま 柚子胡椒
♦️鳥リェット、レバーパテ
♦️つくね 山葵
♦️サヤえんどう
♦️レバー
♦️手羽先 骨抜き
♦️せぎも（腎臓）
♦️鶏冠の湯引き
♦️ぼんじり
♦️胃の前 （あ）
♦️自家製厚揚げ
♦️はつもと
♦️丸ハツ
♦️皮
♦️松風地鶏の親子丼
・エルフランスの黄身乗せ
♦️スープ
♦️エルフランスのブリュレ
いま、まさに飛ぶ鳥落とす勢いの名店「鳥田中」
さんの大将のお弟子さんになるそうです。
素材だけでなく調理法には更に拘りがありまして随処に和食の繊細な技法を活かされております。
・ももは余分な脂を取り巻き直して串に刺してあります
・手羽先は骨を取り外してあります。
・鴨は低温調理してから炭で焼くいてあります
丁寧な調理法をされておりますので、一品一品の完成度が高いですね。
和辛子、柚子胡椒、塩、山椒、七味
など素材それぞれの特徴にあった薬味で頂けます。
特筆すべきは、
・エルフランスの鶉卵
ではないでしょうか？
大きさといい、黄身の濃さをいいこれは美味しいですね
鶉の串、親子丼、ブリュレと三回楽しめます。
鳥さわ22さんと僅か100ｍ付近にあり、
あと一つ名店が出来ましたら高級焼き鳥ストリートの様な感じですね。
人気店なのも頷けます。
良いお店ではないでしょうか？