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中東 俊文さんのModernItalian : エルバ ダ ナカヒガシ

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オールバックGOGOGO

オールバックGOGOGO(1644)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2019/05訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

中東 俊文さんのModernItalian

食べログ★4.00
・2019年 bronze
・2018年 bronze
・2017年 bronze

【erba da nakahigashi】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、西麻布になります。
交差点からほど近い距離です。
外観は、綺麗な雑居ビルの地下になります。
内装は、お洒落な階段をくぐり、
カウンター席と個室になります。

こちらは名店、Michelin2つ星 草喰なかひがしさんの流れをくまれ、
西麻布で旬の野菜やジビエの美味しさを伝えるお店になります。
「都心で今の山の季節を感じる」
と案内されます。

中東俊文シェフ、
自らが野菜を収穫し、山菜をとられた旬の野菜が出ます、
コースは3種類ございます。


♦️ほうれん草、スッポンコンソメスープ
♦️稚鮎フリット、野菜、パルメザンチーズ
♦️前菜
・季節の野菜盛り合わせ、トリッパ、
♦️前菜
・燻した春巻き
♦️前菜
・岩牡蠣、ブラッドオレンジ
♦️前菜
・生ハム、フリッタータ

♦️48種の野菜ミネストローネ
♦️旬の新玉ねぎ
♦️自家製パン

♦️リゾット
・キャビアのリゾット
♦️pasta料理
・鮎の肝と野菜のパスタ

♦️main野菜料理
・アスパラガス塩焼き、生ハム、半熟卵
♦️main魚料理
・鱸、ウドを包んであります
♦️main肉料理
・花山椒、鹿肉ハンバーグ、コンソメスープ

♦️一口チーズ
・苺入り
♦️自家製ハーブティー
♦️自家製ティラミ


少量多皿のmodernItalianになります。
野菜に拘り、野菜が主役の創作料理はどれも綺麗な盛り付けです。
味わいもどれも工夫されており、重厚さがあります。
雰囲気も良く、西麻布の隠れ家的な感じ、実に良いですね。

特筆すべきは、
・48種の野菜ミネストローネ

になります、
野菜をサイフォン式で、丸ごと出汁をだします。
これは見た目といい味といい実に良いですね。
これに大き目の野菜入りの器に入れましたら、実に美味しく頂けます。
素晴らしい最高のミネストローネスープになります。

pasta、リゾット、も美味しく
生ハムも目の前で専用の機械で切り出して頂けます。

随処に見られる演出、実に良いです。
味もさることながら、良い空間を演出して頂けます。

良いお店ではないでしょうか?

  • エルバ ダ ナカヒガシ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 エルバ ダ ナカヒガシ (erba da nakahigashi)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イタリアン、創作料理、イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

050-5596-5559

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F

交通手段

東京メトロ日比谷線「広尾駅」徒歩8分
東京メトロ日比谷線「六本木駅」徒歩12分
都営大江戸線「六本木駅」徒歩15分

広尾駅から639m

営業時間・
定休日

営業時間

営業時間17:00〜20:30(LO)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%、

席・設備

席数

20席

(カウンター8~10席、個室テーブル2~6名)

個室

(2人可、4人可、6人可)

個室料は特に頂いておりません。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ホームページ

http://www.erbadanakahigashi.com

公式アカウント
オープン日

2016年1月6日

電話番号

03-5467-0560

備考

・コースは12,000円(11皿) or 15,000円(12皿)からお選びください
・アルコールペアリング8,000円〜
・ホームページよりweb予約可能です
・キャンセルは2日前までにご連絡ください
<キャンセル料について>
当日は100%、前日は50%頂戴致します

初投稿者

ミトミえもんミトミえもん(4610)

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