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この口コミは、まめぞうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

まめぞう口コミ5,701件フォロワー7,623人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2017/11訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.7

￥1,000～￥1,9991人

恵比寿三丁目：バーガーマニア守口氏のサーブでモーニング

こんな美味いハンバーガー初めてぇ~♪
と思った「バーガーマニア」
その時のレビュー↓
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13166437/dtlrvwlst/B215485666/

今や恵比寿・白金・広尾と3店舗展開し大繁盛。
そのオーナー守口駿介氏が2015年12月にカフェをオープン。

それがこの「デイアンドナイト」
サンドイッチと自然派ワインがそのコンセプト。

恵比寿通りと外苑西通りが交叉する恵比寿三丁目交差点、
上を南北に首都高2号線が通る。

この交差点から恵比寿通りは白金北里通りと名前を変える。
この通り、白金北里通り商店会と呼ばれ、
築何十年の木造家屋が幾つも立ち並び、
そのまま商店として利用されており、大変趣きのある通り。
http://www.shirokita-st.com/

「デイアンドナイト」はこの商店会の西の端に位置する。

3階建ての3角形のビル、屋上にペントハウス、
その1階にある。

オープン間もない9時3分に入店。
既に奥のテーブル席に3人客、1人客。

店内には男性スタッフひとり。
おひとりですか？
はい。
どうぞお好きな場所に♪

小さな丸カウンターテーブルがある席に座る。
すぐに水とメニューを置いていってくれる。

ベーコン・エッグ・トーストモーニング（780円）
にホットコーヒー（200円）を付けてください、
と少し大きな声を出してキッチンのところにいる男性に伝える。

するとカトラリーセットを持って来てくれる。
その時、メニューを見ていて気になった
赤ワインのグラス「ロイルージュ」（900円）も我慢できず
追加注文。

コーヒーはどのタイミングでお出ししましょうか？
男性がひとりで回していることを考え、
一緒で全然構いません。

男性客が一人入って来る。
さらにまた男性客ひとり。

後でわかったが、この日、女性スタッフが体調を崩し
しばらく男性一人の対応となってしまった。

この時点で、3人、1人、私、1人、1人、
まだ一切サーブされてないので
いきなり計7人のバックオーダーを抱えたことになる。

絶望的な状況である。

男性は焦った様子は一切見せず、
黙々と作業をこなしていく。

豆を挽く音、プレスしてコーヒーを淹れる音、
鉄板の上で炒められる音
がし始め、朝がようやく始まった感。

私のところにホットコーヒーと
グラスワインが届く。

ミルク、砂糖は要りますか？
お願いします。

他のテーブルのサーブもし、
調理もしながら、好き勝手なこちらの要求も、
淡々と順々に。

プレートが来るまで時間がかかることは覚悟して
ゆっくり時を過ごす。

白いホーローのマグカップに入ったコーヒー
湯気が白く見える。

ひと口。
やや粉っぽく、酸味少な目、苦み少し。

そして赤ワインをひと口。
酸味が最初に来て、ややタンニン。
コート・デュ・ローヌの
グルナシュ80％、カリニャン10％、シラー10%。

BGMはアメリカンロックボーカル、シャウト系。
口ずさみ系男性ポップに変わり、
続いて響く声の女性ジャズボーカル、

そして、ビリージョエルの名曲「New York State of Mind」
https://www.youtube.com/watch?v=30yU6CtlWV8

昔は、有名なサビのところ、
”雨のニューヨークシティナイト”と聴こえていた(笑)
本当は”I'm in a New York State of mind"

そして「真夜中のカーボーイ」のテーマ曲に続いていく。
https://www.youtube.com/watch?v=AkkUKDHhT5Q

プレートが届く。

コーヒーマグとお揃いの
白のホーロー皿の上には
半分にカットされたトースト、上にキューブバター、
目玉焼き、カリカリに焼かれたベーコン、パセリ。

丁寧にバターを塗る。
トーストにかぶりつく。

あぁ、これ美味い♪
小麦の味がたっぷりして甘みが素晴らしい。

カリカリベーコンに対し
目玉焼きはトロトロの仕上がり。

ワインが徐々に華開いて来て
果実味が口の中に広がる。

ようやく、オペが落ち着いた9時35分、
女性スタッフが一人出勤。

中国人美女が二人、ヒスパニック系カップルが相次いで入店。
漸くお店は機能し始める。

10時にもう一人女性スタッフ。

気分のいい朝食を堪能し、
ご馳走様と席を立つ。

レジで
青いニット帽、あごひげと口ひげ、
グレイの半袖Tシャツにブルージーンズとスニーカー
のスリムな男性に1.880円を支払う。

「お待たせして申し訳ありませんでした。」
「いえいえ、あの時は絶望的な状況でしたから、どうするんだろうと興味を持って見てましたから大丈夫ですよ。」
「確かに絶望的でしたね(笑) 実は女の子が急に体調を崩してしまって。」
「それは大変でした。」
「これに懲りず、是非またいらしてください。」

この男性こそ
バーガーマニアの総帥、守口駿介氏その人であった。
アームチェアにふんぞり返ることなく、
自ら店頭に立ち、自らすべてのオペをする。

「恵比寿新聞」のバーガーマニアの取材で
開店資金を貯めるためストイックな日々を送り、
バンズにとことんこだわり、パティにとことんこだわり、
やっと店を出したというその記事に感動したことを思い出した。
http://ebisufan.com/news/burgermania.html/
PC版の方は↑をどうぞ、スマホの方は「恵比寿新聞□バーガーマニア」ですぐに検索できます。

その恵比寿新聞による、ここデイアンドナイトの温かく深い取材もよかったらどうぞ↓
http://ebisufan.com/news/daynight95175.html/

9

ベーコン・エッグ・トーストモーニング780円

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モーニングドリンクアメリカーノ200円

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ロイルージュ900円

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ベーコン・エッグ・トーストモーニング780円

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モーニングドリンクアメリカーノ200円、ロイルージュ900円

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モーニングドリンクアメリカーノ200円

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ベーコン・エッグ・トーストモーニング780円

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ベーコン・エッグ・トーストモーニング780円

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ベーコン・エッグ・トーストモーニング780円

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ベーコン・エッグ・トーストモーニング780円

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三角形のビル

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恵比寿三丁目交差点

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恵比寿三丁目バス停

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最寄りは恵比寿三丁目バス停

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恵比寿三丁目バス停

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最寄りは恵比寿三丁目バス停

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恵比寿三丁目バス停

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白金北里通り商店会

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白金北里通り商店会

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白金北里通り商店会

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白金北里通り商店会

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白金北里通り商店会

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白金北里通り商店会

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バーガーマニア守口氏自らのサーブ

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恵比寿三丁目バス停時刻表

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	デイアンドナイト（DAY&NIGHT）
ジャンル	カフェ、サンドイッチ、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-5422-6645
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿2-39-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広尾駅から783m
営業時間	09:30 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 営業時間 MORNING 9:30～11:00 DAY 11:00～16:00 NIGHT 16:00～21:00(L.O.20:30) ■ 定休日第3月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 8:30～16:00まで完全禁煙店外に喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.dayandnight2015.com/
オープン日	2015年12月1日
備考	2016年７月から営業時間が変わりました。朝は営業時間が変わることがあるので、お店に直接ご確認ください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	karin☆（2149）
最近の編集者	あやちゃん☺︎（1） ... 店舗情報（'23/02/19 21:44） moon_431（4） ... 店舗情報（'21/06/21 15:56）編集履歴を詳しく見る