この日は広尾で宴という事で、
完全予約制のちょっと特殊なレストラン貸切会へ。
所謂、劇場型レストランというヤツです。
場所はどこからも微妙に遠い西麻布４丁目、コートヤードHIROOという建物
看板も何もなくレストランに全く見えないので知らないと絶対に焦りますｗ

こちらは前金制で
広い待合室でしばし。
時間になると扉が開き中へ
まずはダイニングキッチンの前の小部屋でウェルカムドリンクとこれから始まる「劇場」の説明を受けます
この小部屋の感じ、ディズニーランドのホーンテッドマンションみたいな。

コの字型カウンターに着席
店内は黒で統一
「死をイメージ」してるらしいです、いやん死にたくない。。。
テーブルは御影石で作られており
ひたすらに無機質。

この日のテーマは「白の物語」

料理は
ホタテ
ブリ大根
穴子の白焼き
ジャガイモと鮟肝のパイ仕立て
カルボナーラの再構築
蝦夷鹿と伊勢海老のラビオリ
チーズケーキ

黒い店内に白い料理なんですかね、よくわかりませんが。
「カルボナーラの再構築」は見た目は全くカルボナーラじゃないですが
食べてみると正にカルボナーラ！

音楽が料理ごとに変わります
イケメンな永島シェフとスタッフが目の前で調理をし、
過剰？なまでのパフォーマンスと共に料理を説明してくれます
スタッフは完全に役者であり我々は観客
ちなみに肝心の料理自体は、、、
料理の味がメインじゃないんです。そうここは劇場なんだと再認識させてくれる料理。
お酒はペアリングでして
飲み干すとどんどん注いでくれるのでほぼ飲み放題です
いや～楽しいです、たくさん飲んだせい？

たまたま座って初めてお会いした隣の方も僕も初訪なんですが
以前行った食べログ・SNS不可のクロッサ〇モリタの森田シェフとキャラもお店の感じも被ってて
ずっと笑ってしまってたのは秘密です。こちらがこのスタイルは先かもしれませんけど。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 81（Eightyone）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イノベーティブ、スペイン料理、創作料理
住所	東京都港区西麻布4-21-2 コートヤードHIROO 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「豊島区西池袋5-25-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	広尾駅から徒歩10分広尾駅から623m
営業時間	■営業時間 18:00pm Start 開演時間に遅れられますと入室できません。お時間余裕をもってお越しください。 ■定休日日・第一金曜日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 Coin Parking
空間・設備	オシャレな空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://eightyone.tokyo
公式アカウント	https://www.facebook.com/81restaurant https://www.instagram.com/81.tokyo/
オープン日	2015年9月9日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	eightyone Live 19:00pm Start Don’t be late. You should come on time. The door will never be opened after the time. ...
初投稿者	ユーキ。（1073）