【西麻布けんしろう】一つ一つ趣向を凝らした飽きさせない肉の食べさせ方と焼きの技術が素晴らしい! なんとも高級感ある絶品肉割烹。 : 西麻布けんしろう

焼肉 西麻布

西麻布けんしろう

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

焼肉百名店2018選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
日曜日※GWは4/27(土)~5/5(日)迄、休まず営業致します。5/6(月)は休みになります。

この口コミは、ぱたぱたぱたごにあさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぱたぱたぱたごにあ

ぱたぱたぱたごにあ(2192)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・奈良県

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2018/04訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

【西麻布けんしろう】一つ一つ趣向を凝らした飽きさせない肉の食べさせ方と焼きの技術が素晴らしい! なんとも高級感ある絶品肉割烹。


西麻布交差点の南側にある西麻布けんしろうさん。恵比寿うしみつ・目黒うしみつ一門さんグループの総本山、なんとも西麻布な高級な空気感漂うお店です。
和食と焼肉を合わせたような形で頂くスタイルは圧巻。シャトーブリアン・黒毛和牛タンなど高級食材を使用、でもそれに劣らない飽きさせない肉の食べさせ方と焼きの技術で、肉の良さを最大限引き出した料理が楽しめます。焼肉の一種の完成形、そんな感じがする素敵なお店ですよ〜。


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2018/04訪問
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この日はプライベートで東京。
ザギンの昭和な酒場で喉を潤した後は西麻布へ移動です。
前回訪問してそのオサレで豪華な焼肉に魅了されたうしみつさん。その本店が西麻布にあるってことで予約しちゃいました。

西麻布・・・どんな街か知りませんが、なんか私にぴったりなハイソなイメージですね。
もちろん、短パンで訪問です。

なんだか西麻布♡な空気感漂う外観。これは高級クラブの同伴やエライ人たちの接待に使われてそうな雰囲気。
奥の個室に通されてコーススタート。個室なのに、お肉はもちろん担当の方が全て焼きやきしてくれますし、お酒を頼めばソムリエさんがやってこられます。うん、短パンちゃうかったかもw

ってことで、山崎ハイボール 900円でかんぱーい。

この日はおまかせ20000円コース。たのしみ〜♪

・百合根の茶碗蒸し 春菊の餡掛け
・本日のサラダ
・ユッケとお刺身の盛り合わせ(全て山形牛)
・US prime 雪室熟成30日薄切りタン、黒毛和牛 タン厚切り
・けんしろう焼き シャトーブリアン 桜チップの燻製とトリュフ塩で
・塩焼き(ハラミ、えんぴつ)
・デコポン 土佐酢のジュレがけ
・ハラミの唐揚げ 和がらしのマヨネーズ
・タレ焼き(イチボ、リブ芯)
・牛出汁の土鍋ご飯 サーロイン乗せ
・ヒレカツ丼 トリュフの玉子とじで
・お吸い物
・自家製プリン、ほうじ茶のアイス 桜の花びらの粉末

ソムリエさんのワインベアリング
・Un Saumon la Loire Menu Pineau 2013(タンに合わせて)
・BOURGONE HAUTES-COTES DE NUITS AURELIEN VERDET 2016(赤身肉に合わせて)×2杯
・MER & COQUILLAGES JULIEN MEYER 2016(〆ご飯に合わせて)

まず開幕は茶碗蒸しから。
百合根のホクホク感、春菊の餡は濃厚な風味があってしっかりと美味しいです。
この和な感じがけんしろうさん?なスタートですね。

サラダは色々なお野菜を盛り合わせて。
ホタテの醤油漬け、タケノコ・菜の花・アスパラ出汁漬け、4種の人参、ミックスわかめ、ホワイトセロリとひとつづつ楽しめます。
ドレッシングはクレソンと蜂蜜。クレソン感は控えめ甘さはありますが、すっきりと食べやすいドレッシングで美味いです。

さ、野菜食べたからお肉ね〜。
まずは、ユッケとお刺身の盛り合わせ(この日は全て山形牛)からはじまります。

以下の4種類盛り合わせです。
・シンシンのお刺身 お塩と穂紫蘇で
・湯引き黒タン
・シンシンのユッケ 紅穂蓼
・細切りシンシン、北海道産雲丹、栃木県益子の卵黄

シンシンのお刺身はしっとりとそして肉の甘味がしっかり感じられる上質な仕上がり。
湯引き黒タンはコリコリっと小気味良い食感。そして、グレープフルーツと柚子胡椒の香りが良い感じに効いてます。コレ相当美味い!!

シンシンのユッケも甘辛な味付けと生肉のむにゅむにゅとした食べ心地が絶妙。
雲丹を乗せた細切りのシンシンは海苔で手巻きに。まぁ、美味いに決まってますよねw

前回も思いましたが、ここのユッケやお刺身類は質もさることながら、飽きさせない多種多様な味付けで相当クオリティ高いです。

続いてタンの盛り合わせ。
この辺りからソムリエさんにご登場いただき、次の料理に合わせたワインを持ってきて頂きました。

薄切りのコリッとした食感を残したレア焼きのUsプライムの薄切りタンももちろん美味いです。
が、やはり絶品な黒毛和牛の厚切りタン。サクッと周りの芳ばしさと中は舌に絡みついてくるようなレア感。質もさることながら焼きの技術の素晴らしさですね。もう、美味いというよりエロいw
ペアリングしたワインの酸味と厚切りタンにかけたレモンの酸味が相乗効果ね!!(と、ソムリエさんが言ってはった。)

ここで登場、けんしろう焼き。実はこれ3回目w
でも、本家のけんしろうで食べるけんしろう焼きは格別(きっと)です。
シャトーブリアンと強めな燻製香、さらにトリュフ塩となんだか恐ろしくお酒を進ませてくれる逸品なのです。
むちゃくちゃしっとりと柔らかいその肉質は食べたことない新しい肉の食感ですね。

塩焼きはハラミと希少部位のえんぴつを。そして、それに合わせた赤ワインをチョイス。
ハラミは超厚切りでジューシー。周囲に香ばしさを出しつつ、肉汁溢れる感じ。
えんぴつはリブロースの先っぽノ部分で脂と赤身のバランスが素晴らしく、肉味がすごく強いです。赤身の部位に近いけど脂の甘味も感じられるいいとこ取りなお肉w

いや、もうお腹いっぱいですよ。。
とここで小休止、デコポンの土佐酢ジュレがけでお口直し。うん、なんか肉まだ食べられそうw

小休止後の一発目は、ハラミ唐揚げが出てきましたよ。
珍しい一品にテンションあがりますね。
衣にパセリを使って色合いも良く、ハラミのレアな焼き加減もさすが。
自家製和がらしでいただくのですが、辛さは控えめにマヨネーズが入ってるので、唐揚げになんだかぴったり! もちろん相当美味いんだけど、このB級な食べ物を昇華させた感じが落ち着きますw

タレ焼きはイチボとリブ芯。
リブ芯は、自家製黒醤油ベースの甘いタレで。イチボは白醤油とフルーツのタレで。
一つ一つのお肉の味付けに変化をもたせるところがなんともニクイw かなりの量の肉を食べることが出来るのはこのためですね。

で、この日の〆は2種類あります。と言われたので、負けじと〆に合うワインをとお願いしますw

まずは、牛出汁の土鍋ご飯 サーロイン乗せ。
土鍋ご飯の上にピンクのエロいサーロインがたっぷり鎮座。これを目の前で混ぜまぜして余熱で火を通したら出来上がり〜。
肉の脂の甘味と肉本来の味を最大限に活かした土鍋ご飯。お腹いっぱいだけどスルリとイケちゃいます。

続いては、ヒレカツ丼 トリュフの玉子とじが出てきます。
甘辛さは強めの玉子とじなんですが、なんとも〆にぴったりでご飯が進む〜。
ヒレカツは後のせサクサク。低温調理のレアな火入れで肉質はしっとりやわらか。これ、マジでおいしーーい!!

スイーツが出てきて、さっぱりしてコース終了です。

肉のボリュームはこの後何もできなくなるくらいたっぷりw 肉質の素晴らしさもあるのでしょうが、一つ一つ違う手の込んだ味付けで飽きること無くいただけました。
接客も丁寧で、でもしっかりと会話も楽しめる感じがさすがけんしろうさん。ってところでしょうか。全室完全個室なので、ゆったりと食事できるのもポイント高いです。
カジュアルにいただくなら目黒のうしみつ一門さん、デートな雰囲気なら恵比寿のうしみつさん。ここは特別な日(今日はただの飲み会w)にまた来たいと思える素敵なお店ですよ。

ごちそうさまでした。

  • 西麻布けんしろう -
  • 西麻布けんしろう -
  • 西麻布けんしろう - 百合根の茶碗蒸し 春菊の餡掛け

    百合根の茶碗蒸し 春菊の餡掛け

  • 西麻布けんしろう - 本日のサラダ

    本日のサラダ

  • 西麻布けんしろう - サラダはクレソンとはちみつのドレッシングで

    サラダはクレソンとはちみつのドレッシングで

  • 西麻布けんしろう - ユッケとお刺身の盛り合わせ

    ユッケとお刺身の盛り合わせ

  • 西麻布けんしろう -   シンシンのお刺身 お塩と穂紫蘇で

    シンシンのお刺身 お塩と穂紫蘇で

  • 西麻布けんしろう - 湯引き黒タン

    湯引き黒タン

  • 西麻布けんしろう - シンシンのユッケ 紅穂蓼

    シンシンのユッケ 紅穂蓼

  • 西麻布けんしろう - 細切りシンシン、北海道産雲丹、栃木県益子の卵黄

    細切りシンシン、北海道産雲丹、栃木県益子の卵黄

  • 西麻布けんしろう - US prime 雪室熟成30日薄切りタン、黒毛和牛 タン厚切り

    US prime 雪室熟成30日薄切りタン、黒毛和牛 タン厚切り

  • 西麻布けんしろう - 薄切りタン

    薄切りタン

  • 西麻布けんしろう - 厚切りタン

    厚切りタン

  • 西麻布けんしろう - 厚切りタンできたよ〜

    厚切りタンできたよ〜

  • 西麻布けんしろう - けんしろう焼き シャトーブリアン 桜チップの燻製とトリュフ塩で

    けんしろう焼き シャトーブリアン 桜チップの燻製とトリュフ塩で

  • 西麻布けんしろう - シャトーブリアンは超やわらか♡

    シャトーブリアンは超やわらか♡

  • 西麻布けんしろう - 塩焼き(ハラミ、えんぴつ)

    塩焼き(ハラミ、えんぴつ)

  • 西麻布けんしろう - ハラミ焼き焼き〜

    ハラミ焼き焼き〜

  • 西麻布けんしろう - えんぴつは程よい仕上がりです

    えんぴつは程よい仕上がりです

  • 西麻布けんしろう - ・デコポン 土佐酢のジュレがけ

    ・デコポン 土佐酢のジュレがけ

  • 西麻布けんしろう - ハラミの唐揚げ 和がらしのマヨネーズ

    ハラミの唐揚げ 和がらしのマヨネーズ

  • 西麻布けんしろう - タレ焼き(リブ芯)

    タレ焼き(リブ芯)

  • 西麻布けんしろう - タレ焼き(イチボ)

    タレ焼き(イチボ)

  • 西麻布けんしろう - イチボ焼きやき〜

    イチボ焼きやき〜

  • 西麻布けんしろう - ・牛出汁の土鍋ご飯 サーロイン乗せ

    ・牛出汁の土鍋ご飯 サーロイン乗せ

  • 西麻布けんしろう - 目の前で混ぜまぜして余熱で火を通します

    目の前で混ぜまぜして余熱で火を通します

  • 西麻布けんしろう - ヒレカツ丼 トリュフの玉子とじで

    ヒレカツ丼 トリュフの玉子とじで

  • 西麻布けんしろう - お吸い物

    お吸い物

  • 西麻布けんしろう - 自家製プリン、ほうじ茶のアイス 桜の花びらの粉末

    自家製プリン、ほうじ茶のアイス 桜の花びらの粉末

  • 西麻布けんしろう - Un Saumon la Loire Menu Pineau 2013(タンに合わせて)

    Un Saumon la Loire Menu Pineau 2013(タンに合わせて)

  • 西麻布けんしろう - BOURGONE HAUTES-COTES DE NUITS AURELIEN VERDET 2016(赤身肉に合わせて)

    BOURGONE HAUTES-COTES DE NUITS AURELIEN VERDET 2016(赤身肉に合わせて)

  • 西麻布けんしろう - MER & COQUILLAGES JULIEN MEYER 2016(〆ご飯に合わせて)

    MER & COQUILLAGES JULIEN MEYER 2016(〆ご飯に合わせて)

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ぱたぱたぱたごにあ

ぱたぱたぱたごにあ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 西麻布けんしろう
受賞・選出歴
焼肉百名店2018選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼肉、牛料理、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-5589-4632

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分

広尾駅から743m

営業時間

【月~土】
17:00~24:00
ご予約の受付時間は月~土(12時~24時)迄となります。予めご了承ください。
定休日:日曜日
※GWは4/27(土)~5/5(日)迄、休まず営業致します。
5/6(月)は休みになります。

定休日

日曜日※GWは4/27(土)~5/5(日)迄、休まず営業致します。5/6(月)は休みになります。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

32席

個室

(4人可、8人可)

全席個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近隣にコインパーキングございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://kenshiro-nishiazabu.com/

公式アカウント
オープン日

2015年8月5日

電話番号

03-6427-2949

備考

姉妹店情報
「焼肉 うしみつ 恵比寿本店」2017年2月9日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13204541/
「焼肉 うしみつ一門 目黒店」2017年6月29日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/

初投稿者

トマトプリッツ401号トマトプリッツ401号(26)

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