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野菜が美味しい
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森の動物
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森の動物さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
Smoke & Vegetable Bistro SARU 白金（スモークアンドベジタブルビストロサル）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、パスタ、イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅 1番出口から徒歩10分 広尾駅から805m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ一切なし。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テラス席12席、店内26席、カウンター４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の内外問わず全席金銭です。あらかじめ喫煙されてからご利用ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ペット可 |
| お子様連れ |
ご予約時は、お子様がいらっしゃることを |
| オープン日 |
2012年9月25日 |
| 備考 |
ペット可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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通りがかるたびに黄色い色が目立って気になっていたレストラン。
今回テラスを利用した。この季節は夜でもちょっと暑い。
外苑西通り高速の高架下になる。
道路との間にちょうど植木のスペースがあって道とは隔離されている感じがよい。
ただ、そこに店がカウンターと灰皿を置いて喫煙スペースとしているのは、何とも頂けない。折角のテラス席まで含めた全面禁煙の店なのに目の前で吸われては元も子もない。
リンゴの木のスモークをするから、タバコの煙ぐらいは良いとでもいうのか？
レストランとして空気、香りがどれだけ大事なのか、新鮮な野菜とタバコどれだけ似つかわしくないか、それらがわからなければ、美味しい料理などできないと心得ていただきたい。
そのカウンターでワインを飲めるようにしたら、快適に待てる。
通りすがりにワインだけそこで飲ませてくれもＯＫでしょう。
どれだけレストランとして幅が広がるか、是非とも再考を。
さて料理の方だが、味は素晴らしい。
野菜のフリット
タルタルソースを付けていただくフリット。薄い衣もよく、またそもそも一つ一つの野菜が非常に美味しい。
残念なのは、タルタルソースが足りない。
（最近よくこのソースが足りないという場面に日本人シェフのレストランで多く遭遇する。）
低脂肪牛の牛味噌マリネ
非常に柔らかく美味しい。
付け合わせには、マッシュポテトとわさびタプナードがついてくる。
このわさびタプナードが絶品。タプナードにしょうゆ漬けの山葵を混ぜているとのことだが、うまく一つになっていると思う。
ちょうどローストビーフにつけるホースラディッシュのような味わいだが、もう少しマイルドで味わいが深いと思う。
蓮根と水蛸のペペロンチーノ
このパスタも非常に美味しい。
全体のメニューの選択にもよるかもしれないが、個人的にはパスタはメインの前に持ってきてほしい。
デザートには桃のコンポートを選択。
この桃のコンポートは甘さは控えめでハーブが効いている感じ。
美味しいが決定的に一つ欠けている。それは後ほど。
全体的に味は素晴らしいのだが、そこで何かが足りないと思って気がついたのは、彩り。
味は美味しいのだが、折角の美味しい野菜の数々をもう少し色を見せるためにアクセントとして使えないかなと思う。
もちろんその彩りとして使った食材が味の面でもメインを光らせるはずである。
接客は親しみがあってとてもよいと思う。
会計のときに何か改善点があったらと聞いてきたが、その会話自体も楽しかった。
因みに、その改善点として、桃のコンポートにはバニラアイスを付けるようにと提案しておいた。
それは彩りだけではなく、味としてもそのままではちょっとあっさりしすぎているので、そのまま食べてよし、アイスクリームを合わせてよしという形で2倍に楽しめる。
やはりもう少し甘くないとイタリアンのデザートとしては不足だと思う。
多少辛口の批評もさせていただいたが、料理もサービスも合格点以上である。
気取らずに来れて、しかも味は妥協していないレストランとして今後も期待大である。
但し、喫煙場所だけ再考を。