アンビグラム@広尾~ うららかな透明感のあるイタリアン ~ : アンビグラム

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アンビグラム

(AMBIGRAM)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.99
  • サービス 3.63
  • 雰囲気 3.66
  • CP 3.61
  • 酒・ドリンク 3.66
  • 行った 880人
  • 行きたい 5696人

評価分布

この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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えこだねこ

えこだねこ(6342)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥4,000~¥4,999
1回目

2014/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

アンビグラム@広尾~ うららかな透明感のあるイタリアン ~

再 訪(14.6月)

 夢のように美しく、夢のように美味しいイタリアン、

いっそ覚めないように願う初夏の夜‥☆彡


◆今回のお品書き

とうもろこしのクレーマ、雲丹とコンソメゼリーと共に ◎

ホワイト・アスパラガスと炒めたそら豆、パンチェッタ、フォンドゥータ、
   グリンピースのピューレの”ウォーヴォインカミーチャ” ◎

岡山産タコ足のやわらかセモリナ粉焼き、ゼッポレとルッコラ添え

グアンチャーレ(豚頬の塩漬け)とペコリーノチーズ、黒胡椒のスパゲッティ、
   乾燥ポルチーニ茸のポルべレかけ ○

東京軍鶏のサルシッチャ詰め、ポルケッタ風 麦と赤米、
   ズッキーニのサルタート添え スパイスの利いたウンドゥセ・ソース

パン

”チョコレートのバリアッツィオーネ”
   (ムース、生チョコ、トンカ豆のホワイトチョコクリーム)

カプチーノ

+スプマンテ1杯、白ワイン2杯、赤ワイン1杯

(夜)14600円/人


(14.3月)

◆出色の一皿

 豚頬の塩漬け(グァンチャーレ)とペコリーノ・チーズのスパゲッティ

 澄み切った青空の好天に

恵みの陽射しが店内にも射し込んで、

春の近さを感じさせる甘い空気が漂う‥

そんな新しい季節の訪いのように、

クリームイエローとベージュピンク、リーフグリーンに彩られた

この皿も目に優しい。


 つるしこの麺にとろりと乳化した温かいソースが絡む幸せに、

脂の乗った豚頬肉の切ないような甘みが追い討ちをかけて、

黒胡椒が控えめに抑揚を加える。


 そのこなれた旨みを食べ進めて、

半ばで添えられたレモンで香り付けしたパン粉をまぶす。

 麺のなめらかさと対照的なパン粉のカチカチした歯ざわりが楽しく、

その刹那にレモンの爽快な香りが抜けて、

パスタは又違った表情を見せて魅惑する。


 うららかな透明感のあるパスタに舌鼓の

福音の昼下がり‥(√*’v`♡♥)⌒。+♬゛


◆今回のお品書き

プリフィクスランチ・コース 3800円

前菜4種盛り合せ:プーリア産フレッシュチーズ、ブッラータとリコッタチーズのムース
ザクロのソース、バジル・ペースト、フルーツトマトと共に茄子とモッツァレラ・チーズ、
パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ
虹鱒のマリネと季節の柑橘(伊予柑、日向夏、ポンカン)、人参とウイキョウのサラダ ◯

豚頬の塩漬け(グァンチャーレ)とペコリーノ・チーズのスパゲッティ ◎

小田原産の真鯛のソテー、蕪、赤蕪、空豆と共にモスコットウーヴァ・ソース

パン

オペラ・シトロン(3種類のレモンクリームとリモンチェッロのオペラ) ◯

カプチーノ

+ビール1杯

(昼)4600円/人


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ出身のマネージャー、米津真寛氏と

国内外で研鑽を積んだ双子のシェフ、伊沢浩久氏、パティシエの伊沢和明氏が

トリプル・タッグを組んだイタリアン。

 シェフの出自が違うので、ドンチッチョとは全く違う料理、

どちらかと云うとリストランテに近いか。

料理もデザートも舌を巻くクオリティである!

 日常使いして欲しいと云う思いから、

メニューはアラカルトで構成される。


<注 文>

 昼は平日はカフェのみ、土曜のみランチ有り。

プリフィクスのランチ・コースは3800円一本。

 前菜盛り合せはお決まりで、パスタ3種類、メイン2種類、

デザート5種類より各々1つずつ選ぶ。

 ドリンクはグラスワイン900円より、ビール700円など。


<雰囲気>

 天現寺交差点から直ぐ、青巣窠やレヴェランスのある美食通りに有る。

ガラスとブラウンの外観にグリーンを配した優しげな印象は

店内に入っても変わらない。

 サービスも出しゃばり過ぎないプロの余裕で、感じ良し♪


◆情報出典 

 『 東京最高のレストラン 2013 』


 ご馳走さまでした~

  • ホワイト・アスパラガスと炒めたそら豆、パンチェッタ、フォンドゥータ、グリンピースのピューレの”ウォーヴォインカミーチャ”1

  • ホワイト・アスパラガスと炒めたそら豆、パンチェッタ、フォンドゥータ、グリンピースのピューレの”ウォーヴォインカミーチャ”2

  • とうもろこしのクレーマ、雲丹とコンソメゼリーと共に1

  • とうもろこしのクレーマ、雲丹とコンソメゼリーと共に2

  • 岡山産タコ足のやわらかセモリナ粉焼き、ゼッポレとルッコラ添え1

  • 岡山産タコ足のやわらかセモリナ粉焼き、ゼッポレとルッコラ添え2

  • グアンチャーレ(豚頬の塩漬け)とペコリーノチーズ、黒胡椒のスパゲッティ、乾燥ポルチーニ茸のポルべレかけ1

  • グアンチャーレ(豚頬の塩漬け)とペコリーノチーズ、黒胡椒のスパゲッティ、乾燥ポルチーニ茸のポルべレかけ2

  • グアンチャーレ(豚頬の塩漬け)とペコリーノチーズ、黒胡椒のスパゲッティ、乾燥ポルチーニ茸のポルべレかけ3

  • グアンチャーレ(豚頬の塩漬け)とペコリーノチーズ、黒胡椒のスパゲッティ、乾燥ポルチーニ茸のポルべレかけ4

  • 東京軍鶏のサルシッチャ詰め、ポルケッタ風 麦と赤米、ズッキーニのサルタート添え スパイスの利いたウンドゥセ・ソース1

  • 東京軍鶏のサルシッチャ詰め、ポルケッタ風 麦と赤米、ズッキーニのサルタート添え スパイスの利いたウンドゥセ・ソース2

  • 東京軍鶏のサルシッチャ詰め、ポルケッタ風 麦と赤米、ズッキーニのサルタート添え スパイスの利いたウンドゥセ・ソース3

  • 東京軍鶏のサルシッチャ詰め、ポルケッタ風 麦と赤米、ズッキーニのサルタート添え スパイスの利いたウンドゥセ・ソース4

  • パン

  • スプマンテ

  • 白ワイン1

  • 白ワイン2

  • 赤ワイン

  • ”チョコレートのバリアッツィオーネ”(ムース、生チョコ、トンカ豆のホワイトチョコクリーム)

  • カプチーノ

  • 豚頬の塩漬け(グァンチャーレ)とペコリーノ・チーズのスパゲッティ1

  • 豚頬の塩漬け(グァンチャーレ)とペコリーノ・チーズのスパゲッティ2

  • 豚頬の塩漬け(グァンチャーレ)とペコリーノ・チーズのスパゲッティ3

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘1

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘2

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘3

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘4

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘5

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘6

  • 前菜4種盛り合せ:ブッラータとリコッタチーズのムース 茄子とモッツァレラ・チーズ、パルミジャーノ・チーズの重ね焼き 野菜たっぷりのミネストローネ 虹鱒のマリネと季節の柑橘7

  • 小田原産の真鯛のソテー、蕪、赤蕪、空豆と共に モスコットウーヴァ・ソース1

  • 小田原産の真鯛のソテー、蕪、赤蕪、空豆と共に モスコットウーヴァ・ソース2

  • パン

  • オペラ・シトロン(3種類のレモンクリームとリモンチェッロのオペラ)1

  • オペラ・シトロン(3種類のレモンクリームとリモンチェッロのオペラ)2

  • オペラ・シトロン(3種類のレモンクリームとリモンチェッロのオペラ)3

  • カプチーノ

  • ビール

  • ガラスとブラウンの外観にグリーンを配した優しげな印象1

  • ガラスとブラウンの外観にグリーンを配した優しげな印象2

  • 陽射しの気持ちいい店内1

  • 陽射しの気持ちいい店内2

  • クリーンなテーブル・セット

  • トリコロールの可愛いメニュー

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えこだねこ

えこだねこ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 アンビグラム (AMBIGRAM)
ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5592-1448

予約可否

予約可

キャンセルは前日までにお願いします。

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

東京都港区南麻布4-12-4 プラチナコート広尾 1F

交通手段

地下鉄日比谷線広尾駅 徒歩6分
恵比寿駅よりタクシーで5分
六本木駅よりタクシーで8分

広尾駅から528m

営業時間

【月~土】18:00~23:00LOディナー
【土】12:00~14:30LOランチ
平日は貸切の場合のみランチ(要相談)
11月23日(祝日は)ランチ営業あり
12月24日(日曜日)はランチ、ディナ-営業あり

定休日

日曜日・祝日の月曜日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

テーブルチャージ(coperto:伊コベルト)500円あり

席・設備

席数

34席

(テーブル34席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

小学生以下は土曜日のみ可

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.ambigram.co.jp/

オープン日

2012年7月12日

電話番号

03-3449-7722

備考

貸切(要相談)
着席34名様まで立食40名様まで可

初投稿者

LibbyLibby(53)

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050-5592-1448

本日夜空席あり

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