Name: ブレッド&タパス 沢村 広尾
Address: 南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F, 港区, 東京都, 1060047, JP
Telephone: 03-5421-8686
Price range: ～￥999
Rating: 3.64

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oda-_215 口コミ2,690件フォロワー1,472人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

お洒落なお店のお洒落なパン！

【2021年1月3日初訪問】

広尾駅「４」番出口から「外苑西通り」を「六本木通り」方面へ。「笄小学校西」交差点手前の「日赤医療センター下」バス停留所との間に建つ、カフェやレストランも含むお店。

この日は六本木でランチと買い物をした後、散歩がてら、こちらへ。三ヶ日最後の日の午後１時半頃に到着しましたが、１階のカフェスペースはほぼ埋まっている状態。２階のレストランスペースから降りて来るお客もいた様に、既に営業をしているお店の多い六本木から少し離れたエリアにあるも、年明け早々から集客力のあるお店である様です。

この後、渋谷でも買い物がしたかった為、今回の訪問はカフェではなく、ベーカリー目的で。時間的に未だ色んなパンが並べられ、目移りしてしまう状態。その中から以下２品を購入する事にしました。この日はまた食べ過ぎてしまい…食べたのは翌朝になってしまうも、その影響は無かったかと…。

①ショコラ大納言
→大きなサイズのＳ字型をしたハード系のスイートパン。表面がパリッとした、全体的に硬さの強いフランス生地の中には大粒の大納言小豆とチョコチップがたっぷり・ゴロゴロと入っています。噛み応えの非常に強いモチっとクラムの端までそれ等の具はギッシリと。パン生地を香ばしく仕上げてある事によって、コクの強い小豆の様な感じを受ける様になって、全体的な一体感の素晴らしい仕上がりとなっています。トースターで温めもしましたが、より味も食感も◎でした。

②ミルクスティック
→①程ではないモノの、ハード系のモッチリクラムの中に、ミルクパウダーで仕上げた濃厚なクリームを挟み込んで仕上げられたパン。基本的には柔らかいも、噛んだ事によって飛び出る事のないクリームの硬さもちょうど良い感じ。噛む事によってジャリっという洗双糖の食感も、このパンの旨味を強調する上での計算がなされた結果なんでしょうね。

共に顎力を必要とするメニューでしたが、その具材と生地の一体感を計算した上で作られている感じを強く受け、総合力で抜群に美味しいという、沢村さんならではのクオリティの高さを実感させて貰いました。今回はスイートパンに偏ってしまいましたが、次回は他メニューも試そうと思います。

ご馳走様でした。

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oda-_215

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ブレッド&タパス沢村広尾（SAWAMURA）
受賞・選出歴	パン百名店 2020 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	パン、カフェ、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-5421-8686
予約可否	予約可予約は17時〜のディナーのみです。
住所	東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線・広尾駅　3番出口から徒歩5分広尾駅から408m
営業時間	07:00 - 22:00 ■ 営業時間【1F ベーカリー】 7:00～21:00 【2F レストラン】 7:00～10:00（L.O.） 11:00～16:00（L.O.） 17:00～22:00（L.O.） ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.b-sawamura.com/shops/hiroo.php
オープン日	2011年6月23日
備考	1Fはベーカリー＆カフェ、2Fはカジュアルな雰囲気のレストラン ※週末のモーニングは、混雑によりやむなく時間を変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいますよう宜しくお願いいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	ベーカリー&レストラン沢村の店舗一覧を見る
初投稿者	m.sango（194）
最近の編集者	an.T（0） ... 店舗情報（'23/03/17 22:32）はなまるき（73） ... 店舗情報（'22/09/13 03:09）編集履歴を詳しく見る