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青草窠、ここは草木に囲まれし癒しの美食空間。 : 青草窠

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青草窠

(せいそうか)

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ミトミえもん

ミトミえもん(8295)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2021/05訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 4.4
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

青草窠、ここは草木に囲まれし癒しの美食空間。

こんにちは、ミトミえもんです!
instagram「@mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi

2008年創業、天現寺にある日本料理店『青草窠』が今回の目的地。カウンター越しに見える扁額の文字は、陶芸家として、美食家として有名なかの北大路魯山人のもの。読み方は”せいそうか”、「青い草木に囲まれた癒しの空間」くらいの意味なのでしょう。たしかに都心のど真ん中にあって、自然を強く感じられる空間と設えになっております。

言わずと知れた日本料理店「松川」のご主人も働いた店で、彼と同様に滋賀県の招福楼出身のメンバーが店を支えております。料亭出身の名残なのでしょうか、一定の距離感を保っているのが印象的。最近のレストランは会話も商品の1つといった感じだが、料理と空間だけで勝負が堂々と勝負しているような印象です。それを感じるだけのものが、きっちりと用意されております。一皿ずつ順を追って説明していきましょう。

「宮崎産のキャビアとフルーツトマト」
「淡路島産の蒸し鮑」
トマトは甘さと食感が同期しており、キャビアの塩味がさらにこれを引き出しております。鮑はずいぶんと大きなカットで満足感高。肝の味わいもお酒との相性が絶対的なもの。緊急事態宣言で飲めないけど。

「毛蟹」
黄身酢と和えた一品だが、さっぱりした印象も。爽やかなTKGといったイメージ。

「ぐじと賀茂茄子のお椀」
出汁のクオリティー!前者は脂の具合が絶妙で、その出汁にさらに好影響を与える。梅とも相性良し。サイズ感のある賀茂茄子だったが、柔らかな食感であっという間に完食。何よりも美味い。

「お造り(伊勢海老の雲丹乗せ、トリガイ)」
唯一の派手なシルエット。肝いりのトリガイはプリプリで凄まじく美味。ただ、個人的には高級食材を重ねた伊勢海老は少々苦手。個体ではレアな火入れにプリッとした食感がきっちりキープされておりました。全体のレベルが高いだけの無いものねだりです。ごめんなさい。

「鯵の粽寿司と鰻の大和煮」
ただでさえ旨味の強い鰻、さらに甘い味付けで鬼に金棒状態です。

「八寸」
鯛白子、ミルガイのおろしがけ、タラの芽の天ぷら、目光の塩焼き、唐墨、空豆、熟成薩摩芋

「赤牛のヒレ肉」
揚げ油が軽やかというより、もはや調味料としてポジティブに機能しています。名残の花山椒をたっぷりと。

「厚揚げ」
白子筍と蕗とともに。厚揚げの柔らかい豆腐感は最高レベル。

「食事」
締めは広島県の銘柄牛である比婆牛のしぐれ煮。主役はもちろんのこと、漬物や赤出汁のレベルも高い。神は細部に宿る。

「水菓子」
とろっととろける水羊羹。自家製です。

  • 青草窠 -
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店舗基本情報

店名 青草窠 (せいそうか)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

03-3473-3103

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区南麻布4-2-34 天現寺スクエア1F

交通手段

東京メトロ「広尾」駅から徒歩10分
都バス「天現寺橋」バス停から徒歩2分

広尾駅から506m

営業時間

営業時間

昼12:00~14:30
夜17:30~

定休日

日曜日・不定休

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

25席

(カウンター6席・茶室1室・個室(大小)2室)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は子供可です。

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

備考

【昼】 7,000円、15,000円 (下記の夜のコースも予約可)
【夜】 25,000円、30,000円、35,000円
 ※税サ別、サービス料10%

初投稿者

englandengland(0)

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