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「美可和家」 ＠ 西麻布
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冷やし肉南ばん そば
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冷やし肉南ばん そばUp
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レモンサワーとお通し
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板わさ
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刈穂吟醸
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ポテトサラダ
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冷しきつねトッピングとろろ そば
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冷しきつねトッピングとろろ そばUp
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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マル*サトシ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
美可和家
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅から470m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
2010年12月リニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「美可和家」＠西麻布
もう何年前だろう、西麻布の坂巡りをしているときに見つけたお店。当時は堀田坂から工事中の六本木ヒルズが抜けて見えて、そこから鉄砲坂、北条坂をめざし、外苑西通りへカットしようと路地を回り込もうとしたとき、その角に「美可和家」を見つけた。
西麻布の瀟洒な一画である。そこに昭和の趣たち昇る渋い蕎麦屋があった。
逆にそこだけ、輝いてみえるような錯覚を覚えた。
で、今は二代目さんが店を継ぎ、創業50年を迎えたのだそうだ。
素晴らしい！
これは二代目になってからか。創作系メニューが結構多い。
そしてさらに、トッピングシステムを取り入れてるなんて！ そんな蕎麦屋あるか。
いろいろ迷うこと必至。初回訪問時は迷って結局シンプルに。
■冷やし肉南ばん そば
蕎麦はクロレラで緑がかっている。風味は蕎麦のママ。
神田藪がこの手法を使っていたかと。え、藪系？
まぁ、それは推測の域を出ない。ここはひとつ、肉南が生姜風味で、ワサビと違ってこちらもいけていたことを添えておく。
実は、写真右上に移っている「味付けもやし」がまたクセ者で（ランチサービスなのかな？ 付いてきた）。これをトッピングしたら、またまた美味。
ナムル的にそのまま食べても良いし、様々なメニューにあう引き立て役になっているようだ。
再訪。
昼から呑みに入った。
まずはボードにあったこちら、
■レモンサワー
柿ピーはお通し。
■板わさ
中央、鰹節を和えたワカメが一仕事。
日本酒ありますか？
と尋ねたところ、アルコール系のメニューが出てきた。
■刈穂吟醸
注ぎ方見事。
先ほどのアルコールメニュー、裏を返すと「夜のお品がき」。
お昼なので準備されておらず、提供できないものが多いが、こちらは注文可能であった。
■ポテトサラダ
黒胡椒が大人の装いを演出、乙な一品になっている。
さて、〆。
■冷しきつねトッピングとろろ そば
うわぁ、盛りつけが格好よく決まっている。
トッピングの度に盛りつけをアレンジし、Fixするのだろうか。
例の「味付けもやし」も付いて、歯応えのアクセントに。
いやいやいや、あなどれない。
50年の歴史を大切にした上での、新たな一歩。
ふるく懐かしい反面、斬新。
夜かなぁ？ この美味さを満喫するには夜なのか……？