魅惑の香港味をベース!厨房次第ではリクエストにも対応を可能とする実力店。 : 西麻布 真不同

西麻布 真不同

(チェンプートン)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.51
  • サービス 3.51
  • 雰囲気 3.51
  • CP 3.38
  • 酒・ドリンク 3.36
  • 行った 233人
  • 行きたい 1571人

評価分布

この口コミは、みにたろうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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みにたろう

みにたろう(944)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2015/12訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

魅惑の香港味をベース!厨房次第ではリクエストにも対応を可能とする実力店。

(2015年12月)おせち料理(広東二段重)
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/3d33f9e06a3953f0de89c7e997879883
広東二段重、目玉の、魚翅姿煮おこわ蓮の葉包みは、蓮の葉にくるんだフカヒレを上湯のゼリーでとめておき、
温めることによって、その上湯がおこわ(粽)に入っていくという1品だ。美味し╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
おせち自体はボリュームが少ないため、大晦日のメインの料理にプラスする感じで求めるのが良いのかも。
※来年からはボリュームも戻されるようですよ!
(2015年11月)ランチ:お任せ点心セ ット(食事をご飯・粽・お粥から選択)
当店も香港の味が懐かしくなったら、訪れたいお店の1軒。
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/d423ff21c2faa187827a3f68a0946fad
(2014年11月)韮菜猪紅ほか。香港の普段着っぽい料理が、目にも楽しく、舌をも満足させる!
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/a5be29ecd07d3cb9384248af154e6d5f
(2014年1月)
広東料理「真不同」(チェンプートン)
HPによると、真不同(チェンプートン)とは中国語で「他とは全く違いますよ」ということ。だそう。
本場香港の味をベースに日本人の繊細な味覚に合わせた身体に優しい中国料理を
コンセプトとしています。
場所は広尾駅から徒歩10分ほど。日赤通り商栄会エリア内。
同じ通り沿いには「春秋」さんがあります。
同様にアクセスが良いとは言い難い立地ですが、こちらは外観が鮮やかな
レッドなので比較的目につきやすいかと思います。階段を下りて地下1階が店舗。

本日は私事で恐縮なのですが、誕生日ランチでの利用。
お正月は流通等が通常と異なるため、希望していたお店は正月の特別メニュー。
本来外食に適さない時期かと思いますが、思案の末、点心ならばと決断。
当店の予約は一休サイトから。
【一休限定1ドリンク付】
粽、点心盛合せなど全6品!西麻布で楽しむちょっと贅沢ランチ!飲茶コース3,000円
-省略-
さっそく同店のHPを確認したところ飲茶コース3,000円は食前酒なし、前菜が5種、
この点が気になりましたが、連れが一休ポイントを使うことにより
当該飲茶コースを2,500円でいただけるため来店の運びとなりました。

まず、重厚な扉の前にたつと、何やら声が漏れ聞こえ騒がしい。
一歩店内に足を踏み込むとそれが何かは容易にわかった。
お正月の広尾ママ・パパ・お子様方の団体新年会なのだ。
右手側に沿った片側ソファ席は一同で埋め尽くされ、炒飯を手にしたママが
子供たちに取り分けるため奮闘中。スタッフの方もその対応にとても忙しそうだ。
呆然として入り口に立っていると私達に気づいてもらえたので、予約名を告げる。
おそらく団体様から離れた席にとの配慮なのでしょう
奥行きのある店内奥の左手、片側ソファ席へ案内いただけました。
たまたま厨房の扉が開くと中が見える席だったのですが、
この日調理をする方は3名(中国人)、フロアを担当するスタッフさんも3名です。

店内は、アイボリーを基調にダークブラウンの家具を配置。
色調のアクセント使いにはレッドを取り込まれています。
壁際には美術品が飾られていますが、
空間的にはそれほど堅苦しさを感じさせず、程良いモダンさがあるため、
気負わず食事ができそうです。

-省略-
「今日はコース料理で承っておりますが、よろしければと」
とブラックボードを脇においてくれました。
まずはコース料理から消化しないと。 しばらく見送り。

ドリンクメニューを拝見すると、その種類が多いのに驚く。
中華飲みココロを刺激されてしまうけれど、ランチの後は買い物へ
向かいたいので我慢。 
ワインは1番リーズナブルなもので、白・赤ともに3,500円より。
ヴィーニャエラスリス/エステートシャルドネ(ボトル)@3,500を注文。

サーブ時に説明があるものと、ないものあり。
これは忙しかったためなのか?
したがって拙ブログでは、補足し記録しています。

前菜三種盛合せ
料理説明なし。釜焼き叉焼、白切鶏、皮付豚ばらカリカリ焼(推測)。
私達も記録をする際、気が付きましたが食前酒(梅酒or杏酒)はいずこへ??
仕入状況等により変更となったのでしょうか(・Θ・;)?詳細は不明。 

皮付豚ばらカリカリ焼には、ぽってり粘るマスタード付き。
白切鶏のネギソース(ネギ・生姜・ニンニク)は醤油味が効いています。

皮付豚ばらカリカリ焼は、皮目がばりっとして申し分ないのですが、脂が多めでヘビー。
そのため沢山は食べれなさそう。これ位のポーションで十分。
脂こってりカリカリ焼きにはマスタードが良く合います。
白切鶏のネギソースは、味が濃い目。

本日のスープ
フロアも落ち着いたのかしら?これ以降は、料理の説明を受けることができました。
岩海苔と蟹肉のスープ、とのこと。
コース料理にスープがあるのは喜ばしいところ。
とろっとした海苔の風味の中に梅のような酸味あり。
しかし、塩分が強いため肝心の出汁が感じにくくなってしまっています。

蒸点心三種盛合せ
頂湯焼売・韮餃子・海老蒸し餃子。
海老蒸し餃子は半透明な皮の質感も好ましく、ぷりぷりエビが包み込まれています。
韮餃子の餡にはニラとエビ。

当店の名物、頂湯焼売。中に金華ハムのスープを蓄えているそう。
「何もつけずにお召し上がりください」とのレクチャーあり。
小籠包方式で一口かじりスープをひと飲み。
すると中央に穴を確認することができました。
肉餡にはシイタケ、エビなど。バランス感覚に優れたスープ入り焼売です。

揚点心三種盛合せ
大根もち、春巻、沙茶醤入りのパイ(酥)

腸詰め入りの大根もちは両面焼き、春巻の中味はタケノコ、キクラゲ、エビなど。
味は悪くないのですが、この日の油のコンディションがいまひとつ。
口にすると、重たくて紅酢が欲しい。

沙茶醤入りのパイ。(正式名失念)
この形は、サザエをイメージしているとのこと。
中には、挽肉、腸詰、干しエビなど。沙茶醤使いが美味い。
揚げ点心の中ではダントツ。
提供していただく料理の味に波があるのですが、パイに気を良くした私達は
粽を止めてもらい、追加注文をお願いしてみました。

上海蟹味噌とずわい蟹の香菜蒸し餃子(3個)@800 別注文
下にはエビを敷いています。蟹味噌と香菜のマッチングが素晴らしい。美味。

この頃になると、団体様も帰られ、お店の年配の女性がワゴンで
中国茶のオススメに来てくれました。1Pot600円。
お湯は無料でお替わりをもらえるということなので、彼女推しの中国紅茶
金駿眉を注文。こまめにお湯の注ぎ足しを受けれたため、お値段以上の満足感あり。

小籠包(3個)@660 別注文
続いての追加注文は小籠包。別皿には黒酢と針生姜。
キュートな木製のレンゲにのせられています。
肉餡は、柔らかくほろっと口の中で消えていくのですが、
スープは化調が強く、かつ、しょっぱい。連れは味のくどさを感じた様子。
両人とも敢え無く撃沈。


蓮の葉包みの粽。見るからに大きい。
蓮の葉を開けると香りがふわっと広がった。ボリューミーな全貌を目視する。
これはお見事です。

粽の中には、腸詰、鶏肉、干しシイタケ、干しエビなどがサンド♪
粽は蒸し加減良好。べちょべちょにならず、神業的にしっとりと言う感じ。
味付けはしっかり濃いのだけれど、もち米の粘っこさと油ギッシュさが
大衆っぽく馴染みこんで、食を進めさせてくれるのだ。 
さすが、わかってくれているね。 とホクホク顔で完食♪

デザート
歯応えのある硬い愛玉子。 脇には煮たイチゴ。
爽やかな甘さを期待していたのですが、レモンシロップの味がしない。

桃饅頭 
予約時に誕生日なのでと、連れがお願いしていたそうです。
私としては嬉しいサプライズ。感激。

桃饅頭(寿桃) そこそこの大きさ。
皮は少し黄色味がかって、手作り感ありました。餡は蓮の実あんじゃないかしら。
皮の厚みがあるので、もう少しあんが多いほうがバランス的には良かったかも。
食前酒(梅酒or杏酒)は桃饅頭に変わってしまったのかな。
自分、こだわりすぎ(・Θ・;)?

スタッフのお兄さんに伺ったところ、ブラックボードに書かれていた
お魚の調理法、清蒸or煎封or黒酢ソースの「煎封」は醤油と生姜で
煮込むものだそう。
また、愛媛産真鯛が2,600円なので「切り身ですか?」
とお聞きしたら、一匹まるまるとの話。当店ではそれがウリとのこと。
ほかに点心では腸粉がオススメというので、備忘録までに。

初回ですから、この日がたまたまだったのかもしれませんが、
全般を通じて塩気が強く味が濃い。
このあと買い物の途中で強烈に水を欲し、また腹の膨れも凄く、
夕飯は食べれませんでした。食後感がきつかったのは残念なのですが、
厨房次第ではリクエストにも応じられるという当店の姿勢は面白みがある。
-省略-
お会計は、酒と追加料理を加算し1人当たり5,000円(千円未満四捨五入) 
ランチタイム、サービス料はかかりませんでした。


  • 魚翅姿煮おこわ蓮の葉包み

  • 10.和牛の八角ワイン煮、11.四川ダックチャイナスモーク/天然帆立のXO醤炒め、12.鮑の蝦子オイスター煮、13.名物頂湯焼売/蟹爪の海老すり身巻き14.魚翅姿煮おこわ蓮の葉包み

  • 1.四色野菜の甘酢漬け、2.筍と干椎茸の旨煮、3.隠元豆の唐寿美炒め、4.餡掛け胡桃、5.自家製窯焼き叉焼、6.地鶏の黄酒漬け、7.芝海老のチリソース煮、8.クラゲの麻辣和え、9.大粒いくらの醤油漬け

  • お任せ点心セ ット(食事をご飯・粽・お粥から選択)

  • お任せ点心セットのスープと胡瓜の甘酢漬け。

  • 南乳蓮藕炆猪肉

  • 韮菜猪紅

  • 蝦子野菌炆豆腐

  • 上海蟹味噌とずわい蟹の香菜蒸し餃子(3個)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 西麻布 真不同 (チェンプートン)
ジャンル 広東料理、餃子、中華料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-9736

予約可否

予約可

当店、【真不同 飲茶倶楽部 恵比寿店】の姉妹店です。
ご予約のお間違えに気を付けてください。

住所

東京都港区西麻布4-22-11 MIC西麻布ビルB1

交通手段

日比谷線広尾駅徒歩10分/日比谷線六本木駅車10分/恵比寿駅車5分/渋谷駅車5分/表参道駅車5分

広尾駅から698m

営業時間

【火~金】
昼 11:30~15:00 (L.O 14:30)
夜 17:30~22:30 (L.O 21:30)

【土・日・祝】(通し営業)
  12:00~22:00 (L.O 21:00)

日曜営業

定休日

月曜日(祝日含む) ※貸切可

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料8%を頂戴しております(ディナーのみ)

席・設備

席数

45席

個室

(6人可)

4名未満は個室使用料として1000円/室

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙 分煙

個室のみ喫煙可(ディナータイムのみ)※電子タバコのみ全席喫煙可能

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

申し訳ございませんが、ベビーカーのご利用は安全上ご遠慮頂いております。

ホームページ

http://www.chenputon.jp/

オープン日

2006年8月

電話番号

03-5766-6116

備考

クレジットカード利用条件
※LUNCH利用不可

初投稿者

食いしん簿食いしん簿(53)

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