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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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帰りがけにお寄りできて嬉しい ’たじま’
この日は横浜までビションの仔犬を見に行って〜みなとみらい
の クー で遅いランチ→ 関内のアート宝飾に ’お直し’を出して
十番館 でデザート→ 未だに肉球が全て黒いビションの仔犬に
出会えなくて・・でも最近、私は仔犬を見るだけでも癒される
ことがわかって参りましたのでビションがいなくても、と覗い
てみた六本木の Kセレクト・ショップにたまたまビションの仔
犬がいて〜またもや空振りでしたが可愛い男のコでした(連れ
て帰りたい!!)千葉県のブリーダーとのお約束の日まで後2
週間ちょっと・・Thank you for comforting me today!!
飯倉片町の信号で 三合菴 はギリギリだけど蕎麦たじまはこれ
からでも OK〜♬ ですのでお電話を入れてみますと・・”真ん
中のテーブルでも宜しければお取りできます” 岐阜県の純米辛
口三千盛(一合 ¥980)で美味しい味噌玉を堪能〜フルーテ
ィーな辛口にも合います!! ツルムラサキのお浸し(¥720)
鯵とメジマグロのお刺身(¥1340)をいただいて〜もり(¥
720)と、つけとろ(¥1030)をお願い致しました。お
蕎麦だけでなく季節の一品料理が美味しい ’たじま’ は帰りがけ
にお寄りできる立地でパーキングも徒歩1分にあって本当に重
宝〜♬ 客層も大人が多くて落ち着きます。ゆっくりお話がで
きて・・私達にはなくてはならない近場の蕎麦処となりました。
牡蠣そば・つけとろ・黒豆きな粉アイス
赤坂動物病院はアンジェリーナの前に飼っていたゴールデン
のレイチェルの時からホームドクターの手に余ると駆け込め
る24時間体制のクリニックで、アンジェリーナは5年前に
内視鏡で小腸の手術をして戴きました。検査の結果、再発も
なく心配ないとの院長先生のお話を伺い点滴が終わるまで待
って(私は検査入院になるのではと思っておりましたので)
家に連れて帰れて本当に嬉しく・・ベッドに入れてホッ〜♡
お蕎麦でも、という流れになったのが8pm〜三合菴は L.O.
@8:30pm ですので〜 L.O. が9:30pm までOK〜♬
と余裕のある此方におじゃま致しました。
初めておじゃました時に感激した絶品ネギ味噌が楽しみで京
都の澤屋まつもとの純米酒(二合 ¥1500)お味噌の中に
カリッと歯応えのある香ばしい小片が入っていて前回のレビ
ューで ’小さな巨人’と絶賛!!致しましたが今回このリトル
・ジャイアントの正体を伺ってみましたら蕎麦の実を揚げた
ものだそうで〜八丁味噌と江戸味噌を合わせたネギ味噌は日
本酒のお供に最高〜♬ この密やかな大人の愉しみを味わう
為に来店する価値さえある、と思えるほどに美味・・啄木と
名入り〜蟹が描かれたお猪口で堪能させて戴きます。
そば前は〆サバ(¥1340)と白魚と空豆の天ぷら(¥13
50)をいただきました。ちょっとガッカリは此の天ぷらで
衣がふんにゃり〜カラッと揚がっていないので白魚はしんな
り〜空豆も衣が水っぽく、特に三合菴はきすの天ぷらを始め
揚げものが大変お上手な為、あの美味しい天ぷらを思い出す
と悲しくなるほどでございましたが、牡蠣好きな私は大きな
牡蠣がぷっくり〜牡蠣そば(温・冷 ¥1800)ですっかり
ご機嫌に・・♡ 先日、麻布十番の 堀井 で蛤そばをいただき
ましたが私は猫舌ゆえ温かいお蕎麦を熱い内にいただくこと
ができず、お蕎麦がノビ気味になってしまう危険性が大なの
です。たじまの牡蠣そばには冷があって〜その心配もなく、
アンジーパパはつけとろ(¥1030)で〜♬ それぞれに’大
満足お蕎麦タイム’ 満喫でございました。
食後はわらび餅と決めていたのですが・・お願い致しました
ら〜なんと売り切れ〜〜残るチョイスは黒豆のきな粉のアイ
スクリーム・・2年前の夏アンジェリーナとおじゃました東
大のキャンパス内にある 厨菓子くろぎ のわらび餅は天下一
品なれど遠くてなかなか行かれません。もう少し近くにお店
があったら思いついた時に行かれるのに・・と思いながら〜
お願い致しましたが売切れを憂う必要は全くありませんでし
た!! 丹波の黒豆でしょうか・・きな粉のアイスクリームに
は微かなザラ感があって黒蜜ときな粉アイスのマリアージュ
が完璧〜♬ 至福の逸品でございました。アンジーパパは繊
細なお蕎麦が好みで三合菴党ですが ”たじまも料理がいろい
ろあっていいネ!” はい、確かにお蕎麦の繊細さと天ぷらで
は三合菴に軍配が上がりますが ’たじま’ には季節の一品プラ
ス! ネギ味噌と黒豆きな粉アイスもありますから〜♬
充実した’そば前’ と美味しい十割そば
有栖川公園から六本木ヒルズに抜ける道は〜それこそ週に何回も
通っておりますが 'たじま’ の存在には全く気が付かなくて・・
或る日お蕎麦好きアンジーパパが有栖川に美味しい蕎麦屋がある
らしいから一度行ってみようか、と言い出して〜楽しみにしてお
りましたが予約困難!!のまま時間がたち・・つい先日、思い立
ったように夏休み明け初日の ’たじま’ にお電話を入れてみますと
”真ん中のお席でもよろしければ、お取りできます” とのお返事〜
オープン直後の時間帯に、やっとおじゃますることができました。
おじゃまして納得・・28席という小さなお店で10分もすると
満席に!!先客はお孫ちゃん一名を含む3世代ファミリーで予約
は中高年女性グループからスーツ着用のビジネスマン x3、お勤
め帰り30代前半女性 x2 とバラエティーに富んでおります。広
尾からですと愛育病院のちょっと先の左側〜白い壁の奥に玉砂利
と石灯籠〜そして小さなお玄関がありますが白い壁の外観からは
お蕎麦屋さんであることはおろか、飲食店であるということすら
わからない本当の隠れ家・・恐れ入ります。お店の PR に依れば
’しなやかで滑らかな蕎麦と旬の野菜料理の店’ 8月最後の木曜日
の黒板メニューから〜ツルムラサキのお浸し(¥720)鯵のお
刺身(¥1080)三日間かけてじっくり煮込む身欠き鰊と茄子
の炊き合わせ(¥1030)煮穴子の炙り(¥980)季節感溢れ
る野菜料理が充実していて嬉しいですネッ! ツルムラサキなんて
大感激!! 此処お蕎麦屋さんでしたよね?というサプライズ感大
で共に愉しむお酒は山形の純米大吟醸:雅山流極月(冷酒 一合 ¥
1340)で至福の時間の始まり、始まり・・♡ 私達は 三合菴
でも ’そば前’ をいただくのが楽しみですが繊細で上品な仕上がり
の三合菴の一品に比べると味の輪郭がはっきりしていて一品一品
にボリュームがあって素晴らしい〜〜♬
お蕎麦は鴨そば(¥1750)と山かけ(¥1030)をいただき
ました。山かけは上に載せない独自のスタイル〜♬ たじまの美
学に基づく盛り付けで、細いお蕎麦の舌触りと歯応え、喉越しも
素晴らしく、テーブルの上には創業元禄16年(1703年)京
都祇園・原了郭の一味唐辛子と黒七味・・山かけも鴨そばも、か
えしが強く汁がパワフル〜濃いめですが、決してしょっぱ過ぎる
ことなく固く打たれた十割蕎麦との絶妙なバランス!! そば汁
も美味〜♬ レビュー128件〜 NO WONDER〜♬ そして、忘
れてはならないのが小さな巨人〜それがネギ味噌でした。八丁味
噌と江戸味噌の 'MIX' でこれが絶品!! だから日本酒でチビチビ
なんですネッ! 赤ワインとチーズのマリアージュはわかっても私
はお味噌で愉しむモロキューなどがあまり得意ではない為、これ
までお味噌で味わう一品の楽しさは殆ど知らずに生きて参りまし
たが此の日たじまで開眼?? 初めてネギ味噌で味わう日本酒の
美味しさに感激致しました。なんというパワー・バランス!!
店内はそれほど凝った造りではなく、むしろシンプルで目を魅く
調度品も置いてありませんが、なぜ人気店なのか一度おじゃまし
ただけでわかりました。アンジーパパの ’まとめ’ に依りますと・・
三合菴 は極めて繊細、箸庵は素朴感がヨシ、たじまはお洒落〜♬
そば前の一品に普通の蕎麦屋にはないものを揃えていて器もヨシ、
だそうでございます。私も全く同感で〜エッ!此処お蕎麦屋さん
よね?というサプライズ感と共に堪能できる充実した一品料理は
まさに感動もので季節ごとに訪れたい名店でございました。
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マダム・チェチーリア
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マダム・チェチーリアさんの他のお店の口コミ
トラットリア・イタリア(目黒 / イタリアン、パスタ、ピザ)
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
蕎麦 たじま
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
03-3445-6617 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
日比谷線広尾駅より10分。有栖川公園を右手に坂を上ったコンビニの向かい側。 広尾駅から476m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し150円 |
席数 |
28席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 |
ランチタイムもカード使用おっけー。 |
お店のPR |
しなやかでなめらかな蕎麦と旬の野菜料理の店
美味しいお蕎麦と野菜を使ったお料理 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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お蕎麦だけでなく、お刺身も、かき揚げも、お酒も美味しい!!
たじまのアット・ホームな雰囲気は全く変わっていませんでし
たが、メニューに ”クレジット・カードでのお支払いは3000
円よりお願いします” と書かれた小さな紙が挿入されていて一年
半のごぶさたを実感・・5pm 過ぎにお電話を入れてみますとラ
ッキーなことに一席だけ空いていて6pm におじゃまできました。
年齢層の高いお客様に若いカップルが1,2組という客層も変わ
っていませんね・・お酒は山形の純米大吟醸を、でも新しい味?
で〜新潟の山田錦で造る純米生原酒 '鶴齢’(一合 ¥950)をお
願いしてみることに・・フレッシュで濃厚〜ふくよかな旨味〜♬
たじまの趣味の良いお猪口も毎回楽しみで〜お酒も倍美味しく、
鶴齢は〆鯖(¥1100)にピッタリ〜〜♬ 甲殻類に目がない
リーチェパパは迷わずタコぶつ(¥1350)このタコは旨い!
とベタ誉めしておりますので私もお箸を伸ばしてみますと・・
確かに柔らかく、そして、味わい深い!! 出汁巻き卵(¥90
0)もジューシーで美味〜♬ せいろ(¥780)と同時に小海
老のかき揚げ(¥1750)がテーブルに載ります。ふんわりと
’まぁ〜るく’ 仕上げたかき揚げはサックサク!!トップに細かく
砕いた天かすを載せて丸く成形した料理人の美意識と技が光る
逸品でございました。リーチェパパは常にせいろ、私はとろろ
でつけとろ(¥1100)が私達の定番お蕎麦オーダーでそば湯
もゆっくり楽しませて戴きました。美味しいお蕎麦と充実した
そば前〜♬ たじまは有栖川公園近くにある季節ごとに訪れたい
小さな隠れ家的名店でございます。