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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 たじま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3445-6617 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線広尾駅より10分。有栖川公園を右手に坂を上ったコンビニの向かい側。 広尾駅から476m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し150円 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチタイムもカード使用おっけー。 |
| お店のPR |
しなやかでなめらかな蕎麦と旬の野菜料理の店
美味しいお蕎麦と野菜を使ったお料理 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼の献立（もり蕎麦、鶏そぼろ丼大）
穴子天
仕事場から徒歩で30分、来た甲斐がありました。
開店後直ぐに訪れたためか、店内はまだまばらでしたが、10分もすると即満席。
さすがビブグルマン、早めに来て良かったです。
昼の献立から、もり蕎麦と鶏そぼろ丼の大。
無料で大と並を選べます。
心なしか店内の女性客はトロロ御飯を注文される方が多いように見受けられました。
せっかくなので、天ぷらも食べてみたいと思い、品書きをみるも盛合せらしきものが無かったので穴子天を注文。
はじめに来たのは鶏そぼろ丼と、ごま寄せ、香の物。
ごま寄せは、滑らかな口当たりがとても上品で、しっかりとしたごまの濃くと甘めのタレが絡み合って、お昼クオリティとしては最高の付け合わせでした。
香の物も、大根と茄子は自家製のぬか漬けだと思いますが、丁度良い歯応えを残しつつ、程よい漬かり具合でした。
辛子漬けは取寄せでしょうか、こちらもセンスの良さを感じました。
鶏そぼろ丼はといえば、肉のそぼろ具合もキメが細かく、生姜の効いた甘辛な味付けもほどよく、ぽっと乗せてあるウズラの卵の黄身がまろやかに絡んで、これだけでも大満足の御飯でした。
丼がそろそろ食べ終わろうかという頃に、空いたお皿を下げつつ、蕎麦汁と藻塩、天汁が運ばれてきて、ちょっとしたコースを頂いている気分になります。
丁度鶏そぼろ丼が食べ終わろうかという頃に、姿を現した蕎麦と穴子天。
蕎麦は見るからに美味しそうに、ピンと張りがあってざるの上で跳ねています。
かえしはしっかり節の味が利いており、とろみさえある濃いめの仕上がりでしたが、そんなかえしに負けない程の蕎麦の香りが存分に楽しめる美味しいお蕎麦でした。
穴子天は、箸を入れると崩れてしまいそうなくらいのふわふわな揚がり具合で、全く臭みもなく本当に美味しい天ぷらでした。
付け合わせの蓮根と南瓜は、1センチ程の厚みがあり、ホクホクとしたしっかり食べ応えのある食感が楽しめました。
一通り食べ終わる頃に蕎麦湯登場。
昼一ということもあり、なかば蕎麦湯は諦めていたのですが、とろとろの蕎麦湯で大満足だったのですが、あの場合は蕎麦湯は別に仕込んであるのでしょうか？
締めを飾る立派な一品と考えると、別仕込みも有りといったところでしょうか。
とにかく、お昼の献立だけとっても、1000円で頂けるランチとしては非常に質の高い内容でした。
是非他のお料理も頂いてみたいと思いました。