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個性の光る、握りとつまみを西麻布で愉しんで
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物欲道
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物欲道さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし匠 まさ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3499-9178 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅徒歩12分程度 六本木駅から816m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ドリンクメニューなし |
| お店のPR |
本物の『寿司』を味わいたい方へ。
東京メトロ日比谷線「六本木」駅から徒歩10分のところにある【すし匠 まさ】は、お寿司にこだわりがある方が、いつも行くお店より「ワンランク上」の味わいを求める時にお勧めのお店です。研ぎ澄まされた技術と、使用するもの全てに妥協を許さない、店長曰く「当たり前の」こだわりが生み出す珠玉の一貫。お寿司屋さんに行き慣れた方も納得の、さらに極めた味わいを堪能できます。 |
| 初投稿者 |
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ここのところ、毎月席を頂けている。
とはいえ2回転目以降は、予約も取りやすいとのこと。
今回も45品程度、実に多種多様なつまみと握りをお出し頂けた。
毎回思うが、まささんは「火の匠」
生でも美味しい素材を「焼いて・炙って・湯通しして・煮て・蒸して・燻って」といういい仕事をして
より美味しく、酒飲みにうれしい逸品に昇華させるのだ。
こちらは、まささんをはじめとした職人の皆さんの仕事、過ごす時間、凛とした空間、これらを
大切にしてくれる方と一緒に伺いたい。
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皆様によくして頂いているすし匠さん並びにお弟子さんのお店の中でも、こちらは特別。
本店と比較して。。。等と、そう気軽に言うべきではないお店の一つ。
人には様々な顔のタイプがあろうが、まささんのタイプは忘れられない。
過去、あんな事やこんな事があったんだろうなと思わせる、熱気と冷静さの垣間見える面持ち。
「命を懸ける」という事を、頭ではなく感覚で理解しているんだろうなと。
今回の訪問は、ハレを祝う日。
もちろん自分の事では無い。
その事を、予約時にそれとなく伝えたからか、やはり今回も色々と良くして頂けた。
今回印象深かったのは雲丹、焼き白子、白魚、漬け、他。
少量多品種で様々頂いたが、祝いの席につき写真は程ほどだった為、少し忘れてしまったのが残念。。。
ま、また行けばいいこと。
まささんは、最低でも月1回は伺うこととしましょうか。
四ツ谷、そして村瀬さんと共に。
今後とも、お世話になります。