恵比寿駅、広尾駅徒歩12分、道沿いにバルがちらほら並んでいてその中にスペインの旗が表に出てあるこちらのスペインバル。
3日前に予約して金曜日の夜に伺いました。

個室席が1つあるそうですが、私たちは大きなL字のカウンターへ。調理場が見えてオープンでバルの雰囲気です。

お通しは、ヒルダとマンチェゴチーズ。
スペインぽい♪♪このチーズかすごく美味しくて、他にもチーズメニューが5種類程ありました。

・天城黒豚のパテ　黒ニンニクソース
本日のおすすめから。
肉がみっちりとして脂身が多めで食べ応えがあります。
いつも食べているパテとなんか全然違う？と思ったら普段は鶏レバーのパテでレバーのコクがあるんですが、これは肉肉しさを強く感じるパテです。
黒ニンニクで甘みが足されます。

・馬肉のタルタル　メルバトースト添え
本日のおすすめから。
タルタルの癖がなくて食べやすい♪ユッケのスペイン版ですね。カリカリの薄いパンとともに。

・ワカサギのフリット
本日のおすすめから。
大きいワカサギ！新鮮だから苦味とかなくて美味しい♪♪
ここに来てこれが今のところ１番かも！

・串お好み3種盛り
天城黒豚ロース、霜降り馬ハラミ肉、仔羊のモロッコ風スパイス
メインの豚が売り切れていたのでこちらの3種に。
豚ロースは脂身しっかり、でも脂が甘くてあっさり。馬ハラミ肉は牛と比べると脂身が少なくてより赤身を感じます。
仔羊はスパイスの味がめっちゃする！噛むと肉がホロホロになってつくねと肉の間のよう。柔らかいです。

・海老のアメリケーヌグラタン
海老の出汁の香りも味も詰まっています。中にパスタが入っていないトロトロのグラタンなので、スプーンですくったり添えてあるパンと食べたり。

・鱈白子のガーリックオイル焼き
本日のおすすめから。
千円以下のメニューが多い中、これは1280円！そして鱈白子3つ！と思ったんですが、鱈白子大きくて新鮮なのかぶりんとしていて美味しいです。
ガーリックと胡椒のガツンとした感じがワインと合います。

・イカ墨のパテーリャ
隣の席の方が頼んでいて惹かれました。笑
イカ墨で口を真っ黒にしながら食べるのが良い。
おこげのカリカリの食感を探しながら。

ワインはデキャンタで注文しました。ボトル1本は多いなという時に嬉しいです。ドリンクメニューはほとんどワインやワインですが、ジン飲み比べセットなどもあってお酒好きな方が集まる場所です。そのためソフトドリンクは簡単なものだけです。
食べ物は当たり障りない感じです。ずば抜けて美味しいものはない。。そしてスペイン料理？イタリアンの融合？ですかね。。うーん評価高く期待していたので。。

私は今まで海外旅行に行って１番スペインの料理が美味しかったと思うのでどうしてもあの本場の味、、、と思い比べてしまって評価が厳しくなりがちだと思います。

また接客がぶっきらぼうで少しめんどくさそうな対応でした。後半少し店主さんらしき方がジン飲み比べを頼んだ時にお酒の説明に出てこられて、この方以外はとても雑な接客を感じました。人気店だからこそ接客もよくして欲しいですね。
バルの雰囲気とワインや洋酒メニューが豊富なのでお酒好きな方、居酒屋使いにいい店かなと思います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	白金Baru（シロガネバル）
ジャンル	スペイン料理、ダイニングバー、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5868-5434
予約可否	予約可 ※混み合った場合は２時間３０分制を頂くことがあります。 ※カウンター（横並び）席がメインの造りになっています。配席の御希望は御電話にてお問い合わせ下さい。
住所	東京都渋谷区恵比寿3-49-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線広尾駅徒歩12分地下鉄南北線白金台駅徒歩15分ＪＲ恵比寿駅東口徒歩12分広尾駅から806m
営業時間	16:00 - 23:00 L.O. ドリンク22:30 ■ 営業時間パエリア、肉料理L.O 22:00　その他料理L.O22:30 ■ 定休日年中無休
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	お一人様\580、個室料￥5000

席・設備

席数	36席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙完全禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可特に規制をしておりませんが、早めの時間帯や、テーブル/個室をおすすめ致します！
ホームページ	https://www.liberty-feel.co.jp/restaurant-bar/#ebisuhashian
公式アカウント	https://www.instagram.com/barushirogane
オープン日	2003年8月8日
電話番号	03-5423-3236
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Daisy（2）