広尾にあるリストランテ「ラ・ビスボッチャ(LA BISBOCCIA)」。

1993年、広尾にオープン。1998年にはイタリア政府が公式に認める、イタリア国外における「イタリア政府公認イタリアンレストラン」に選ばれ、イタリア政府関係者など多くのゲストが支持されています。

店内は、イタリア同様天井の高い解放感溢れるメインダイニングには炭焼き釜を併設し、オープンキッチンから活気ある調理風景がみることができます。料理は「ローマを中心とした中部料理」、とイタリア全土の郷土料理。

約10年ぶりくらいです。当時、ボッカローネとビスボッチャは、イタリアンの最先端という位置にあってブームになっていました。今日はお稽古前にちょこっと、お腹を満たしたいという軽い感じで、予約の上、伺いしました。

メニューは基本アラカルト。ただ「グランドメニューから選ぶだけではなく、リクエストをお聞きしながらお客様の食べたい料理を決めていくのがうちの店ならでは。ご要望に対応できるのが、うちの店の特徴」。

その通り、好みや旬のものを相談しながら、注文ができます。メニューを見ているとワゴンサービスで「今日のお勧め」と食材をプレゼンしてくださいます。見ながら選べるのがとても楽しい。
今日は、ホワイトアスパラガスのビスマルク風、イカ墨のラヴィオリ、サマートリュフを使ったパスタ、あとは今月のフェア「羊」、北海道やフランスの羊をアレンジして調理。

時間がタイト、ショートステイでワゴンではなくメニューから選びました。お料理によってはハーフサイズに変更も可能ということでしたが、すべてノーマルサイズで。

【サラダ】
「ミックスサラダ」
山盛りサラダ。野菜もバリエーション豊かで、レタス、ルッコラ、トマト、セロリ、トレビスなど、フレッシュでシャキシャキとした良い食感。シンプルなイタリアンドレッッシングで。

【アペリティーボ】
「タコとジャガイモの温製サラダ」
水ダコの身からにじみ出た旨味を吸収したほくほくのじゃがいも。タコはイタリアンパセリの香りを纏い、シンプルな味付けで素材の旨味を活かしきっています。

【自家製パンの盛り合わせ】
『パーネ・トスカーノ、チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ』
ビスボッチャで毎日焼き上げているパン４種
オイルを染み込ませ、しっとりさせた柔らかなパン。お塩を利かせた軽いパンなど。グリッシーニもこのお店のが、一番サクサクのクリスピー、美味しかった。

【パスタ】
「ボンゴレビアンコ」
静岡産のアサリはぷくぷくに旨味をたたえて、そのジュが絶品。また、パスタもとても美味しい。強いコシとモッチリした食感のスパゲッティーに、アサリのエキスが出たスープが絡んで良く合っていました。パンにたっぷり染み込ませてもまた格別です。添えで出してくださった「ボッタルガ」の粉末をのせながら頂くと、からすみの塩味と香りが加わり、旨味も増します。

☆スパゲッティーは、パスタの特産地として５００年の歴史がある南イタリア・カンパーニャ州・グラニャーノ村で、１９１２年に創業した「ディ・マルティーノ」社のパスタをイタリアから取り寄せ使用。

☆アサリの味を引き立てるオリーブオイルは、エキストラヴァージンの中でも、最も香りが高いオリーブオイルの特産地、南イタリア・プーリア州のディサンティ社製「ノヴェッロ」。

今日も、他のお店が閉店ガラガラ、でもこちらは、どんどんお客様が入ってきました。
常連の方が多く長年通われるその魅力の一つは「また来たい」と思わせるホスピタリティです。「ただ単に食事を運ぶだけではなく、お客様がドアを開けて店に一歩足を踏み入れた瞬間から、イタリアらしいホスピタリティを提供することが私たちの仕事です。（中略）お客様と一緒に世界にたったひとつの作品をつくっているような感覚があって、アーティストの仕事に近いと感じます」

もっと、高級食材からぐいぐい営業されたらどうしましょうと思ったけれど、押しつけがましくなく、ワインも飲まない、つまりお金にならない客にも優しく対応して下さり、安心しました。料理では元気をもらいに、そして人のぬくもりを感じたい時に行きたくなるお店です。

2

幼稚舎となり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042742","content_type":"ReviewImage","content_id":152042742,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042922 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042922","content_type":"ReviewImage","content_id":152042922,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042933 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042933","content_type":"ReviewImage","content_id":152042933,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042944","content_type":"ReviewImage","content_id":152042944,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

オープンキッチン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042957","content_type":"ReviewImage","content_id":152042957,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ワゴンで

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043137 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043137","content_type":"ReviewImage","content_id":152043137,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

ミックスサラダ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043166","content_type":"ReviewImage","content_id":152043166,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043151 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043151","content_type":"ReviewImage","content_id":152043151,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

4種

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043244","content_type":"ReviewImage","content_id":152043244,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

トスカーナのパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043269","content_type":"ReviewImage","content_id":152043269,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043285","content_type":"ReviewImage","content_id":152043285,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043302 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043302","content_type":"ReviewImage","content_id":152043302,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

たことジャガイモ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043674","content_type":"ReviewImage","content_id":152043674,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043681","content_type":"ReviewImage","content_id":152043681,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043743","content_type":"ReviewImage","content_id":152043743,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152043757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152043757","content_type":"ReviewImage","content_id":152043757,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

ボンゴレビアンコ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152044646 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152044646","content_type":"ReviewImage","content_id":152044646,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152044987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152044987","content_type":"ReviewImage","content_id":152044987,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045027","content_type":"ReviewImage","content_id":152045027,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045030","content_type":"ReviewImage","content_id":152045030,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045033 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045033","content_type":"ReviewImage","content_id":152045033,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

ボッタルガを・・・

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152044599 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152044599","content_type":"ReviewImage","content_id":152044599,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045049","content_type":"ReviewImage","content_id":152045049,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045182","content_type":"ReviewImage","content_id":152045182,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042970","content_type":"ReviewImage","content_id":152042970,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

イタリアの田舎風情

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042994","content_type":"ReviewImage","content_id":152042994,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042975","content_type":"ReviewImage","content_id":152042975,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045235","content_type":"ReviewImage","content_id":152045235,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045211","content_type":"ReviewImage","content_id":152045211,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152042846 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152042846","content_type":"ReviewImage","content_id":152042846,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152045098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152045098","content_type":"ReviewImage","content_id":152045098,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-129413583 .js-count","target":".js-like-button-Review-129413583","content_type":"Review","content_id":129413583,"voted_flag":null,"count":130,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

parisjunko

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

parisjunkoさんの他のお店の口コミ

NY BISTRO by NOCODE（大手町、東京、二重橋前 / イタリアン）

米沢シェフが極めた、プレミアムなハ...

4.1

訪問： 2024/04
natuRe tokyo（国立競技場、外苑前、千駄ケ谷 / フレンチ、ワインバー、ステーキ）

ハワイ発のアイランドフレンチ♪♪

4.2

訪問： 2024/04
食堂一石三鳥（勝どき、築地市場、月島 / 居酒屋、日本料理、海鮮）

今度の一石三鳥は、美味いもの屋さん

4.3

訪問： 2024/04
Nicolai Bergmann NOMU（表参道、外苑前、明治神宮前 / カフェ、ケーキ、サンドイッチ）

お花に囲まれて過ごす、大切な時間。

3.9

訪問： 2024/04
ユリイカ（下北沢、新代田、東北沢 / ビストロ、洋食、フレンチ）

“フランス愛”が詰まったビストロ

4.1

訪問： 2024/04
merachi（乃木坂、六本木 / イタリアン）

イタリアの郷土料理満載

4.1

訪問： 2024/04

parisjunkoさんの口コミ一覧（3936件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラ・ビスボッチャ（LA BISBOCCIA）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、ワインバー、パスタ
予約・お問い合わせ	050-5593-9516
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿2-36-13 広尾MTRビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広尾駅から徒歩8分恵比寿駅より徒歩14分広尾駅から682m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 21:30 日定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	コペルト（席料）1600円

席・設備

席数	100席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙屋外に喫煙エリアのご用意がございます
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	月～金曜は16歳未満のお子様はご入店いただけません。土曜は6歳以上のお子様より、祝日はご年齢問わずご入店いただけます。
ドレスコード	ドレスコード　「Your Dress Up」店内脱帽のご協力をお願いしております。お被り物をお召しの方は、エントランスにてお預けいただけますと幸いです。お召し物に関しましては、必ずしもジャケットやネクタイ、ドレス着用ではなくても結構です。お客様のスタイルのなかでドレスアップをお楽しみください。
ホームページ	http://www.labisboccia.tokyo
オープン日	1993年6月
電話番号	03-3449-1470
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	yoyodain（9）