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丁寧な仕事が彩る、上質な素材を活かした寿司
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chocosara
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麻布十番 鮨 無銘
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4749 |
| 予約可否 |
完全予約制 5名様以上のご予約はお電話にてご相談ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅 麻布十番駅から213m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （5名様以上のご予約はお電話にてご相談ください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 3名様～5名様ご利用可能。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 土曜日のみお子様可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月4日 |
| 電話番号 |
03-3401-8922 |
| 備考 |
完全予約制となります。事前にご予約をお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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麻布十番にある住所非公開の鮨屋。
お誘いいただき訪問しました。
洗練されたカウンターからなる空間は気持ちが良く、
ゆったりと過ごせました。
以下はお任せコースです。
鯖の昆布締め
子持ち槍烏賊
鰆の焼き物 さくらんぼの甘漬け
白えび
からすみ
あん肝(甘煮)
鯛の昆布締め
スミイカ
イサキ
細魚
中トロ
金目鯛
赤身
トロ漬け
えぼ鯛(いぼ鯛)
車海老
ホッキ貝
箱ウニ
トロたく
黒糖プリン
シャリは赤酢が効いた、多少キリッとした味わいで全体を通して温かく、米一粒一粒が際立っており印象に残りました。
特に印象に残ったネタは、まずはじめの鯖、臭みが全くなく旨みが凝縮されています。
ここから全てのつまみが美味で、日本酒が本当に進んでしまいました。
握りではシャキシャキとした瑞々しい食感が特徴のスミイカ。
イサキは驚くほど脂が乗っていて、弾力がありました。
中トロですが、脂が口の中でとろけ、トロッと感と酢の効いたシャリとが相性抜群でした。
また海苔巻きも秀逸で、まず海苔が上質でパリッと歯切れ良く、香り、風味もとても良いです。
ここにトロッととろけるネタ(雲丹やトロ)、そしてシャリの相性は言わずもがなです。
最後のデザートは黒糖と卵が絶妙なバランスで強調される濃厚な味わいで美味でした。
全体を通してとても良かったです。
ごちそうさまでした。