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念願の鈴田式！前の日の夜から何も食べないで挑みました笑薪料理だから美味しいのか、鈴田式だから美味しいのか… 全部がスペシャリテなのではないか？って言われてた方の気持ちがわかるぐらい出てくるもの全てが素晴らしいくて感動でした！仮店舗で1月からは新店舗らしく、焼き鳥新神戸さんのお隣で、ランチは翌日からハンバーガーをプレオープンするらしい！蓮根餅から氷見の鰤 ... お店の口コミを見る

鈴田式 (麻布十番/日本料理)

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移転

鈴田式

4.11
口コミ 263 人
保存 17570 人

移転前の店舗情報です。新しい店舗は鈴田式をご参照ください。

最寄り駅：

麻布十番駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

レストラン

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真7399
口コミ263
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2. 平均・分布
地図
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薪焼きと和食の融合から生まれる、新しい日本料理の形。

“薪焼き和食”なる新しいスタイルを打ち出した和食界の新鋭。燃え上がる炎のパフォーマンスを眺めながら味わうコース料理は、全13〜14品ほど。強火の炎で炙りつつ薫香を纏わせた岩手県産椎茸や、肉汁を逃さぬよう弱火でじっくり火を入れたヒレ肉など素材に合わせて薪火を巧みに操るのは、和食のほかにフレンチの経験もある田代秀人氏。野菜料理などを挟みつつ舌を飽きさせぬ配慮も見事だ。自家製のお茶ペアリングも人気。
...

お店のこだわり

料理人

田代秀人氏（タシロヒデト）─フレンチも経験した実力派

料理

これを食べたくて足を運ぶ客も多い、スペシャリテの“ヒレ丼”

空間

麻布十番の外れ。住宅街に佇む静謐な一軒家

投稿写真

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口コミ？

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Savoureux

口コミ 252件フォロワー 1,002人

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唯一無二の薪料理は訪れる度に進化しています

鈴田式さん大好きな薪焼き料理の素敵なお店ですなんと今日は東麻布の再開発で閉店後から約4か月仮店舗で初の再出発の門出に柿落としに伺う幸運に恵まれましたなんと赤坂のこの仮店舗は年末から時限堂となる予定の店舗でした上手に繋がっていてビックリです来年より鈴... 詳細を見る

89？

2023/11 訪問

2回
perfume舞

口コミ 89件フォロワー 42人

念願の鈴田式！前の日の夜から何も食べないで挑みました笑薪料理だから美味しいのか、鈴田式だから美味しいのか… 全部がスペシャリテなのではないか？って言われてた方の気持ち... 詳細を見る

3？

2023/12 訪問

1回
みかどmikado

口コミ 457件フォロワー 1,144人

三田小山西地区、ラスト営業

移転先は、麻布台ではなかった(>_<) この時は、銀座ときいてましたが西麻布に。もう、このお店のためだけに、このエリアの封鎖を延期していたそうです。小山西... 詳細を見る

109？

2023/06 訪問

2回

口コミをもっと見る（263人）

店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転鈴田式移転前の店舗情報です。新しい店舗は鈴田式をご参照ください。
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、レストラン
住所	東京都港区三田1-10-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	麻布十番2番出口より徒歩1分麻布十番駅から360m
営業時間	■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	１０歳未満のお客様不可
オープン日	2019年5月1日
初投稿者	みすきす（9889）
最近の編集者	バーシーch（1740） ... 店舗情報（'24/07/25 00:03）ハウちゃんパパ（11） ... 店舗情報（'21/07/01 21:38）編集履歴を詳しく見る