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移転先は、麻布台ではなかった(>_<) もう、このお店のためだけに、このエリアの封鎖を延期していたそうです。小山西地区、再開発。もうすぐ、封鎖されます。建物は、古くても2階に綺麗なトイレ、1階に窯を備えた店構え。排気の問題で、なかなかお引越し先が決まらなかったそうです。うなぎに始まり虎魚焼いた肉厚椎茸薪焼きの香りが吸い込まれていった椎茸は、ポルチ... お店の口コミを見る

鈴田式 (麻布十番/日本料理)

**2023**年12月
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掲載保留

鈴田式

2023年Bronze受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

4.11
口コミ 249 人
保存 17870 人

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：

麻布十番駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

レストラン

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

定休日：: 不定休; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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写真7021
口コミ249
1. 口コミ(249)
2. 平均・分布
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薪焼きと和食の融合から生まれる、新しい日本料理の形。

“薪焼き和食”なる新しいスタイルを打ち出した和食界の新鋭。燃え上がる炎のパフォーマンスを眺めながら味わうコース料理は、全13〜14品ほど。強火の炎で炙りつつ薫香を纏わせた岩手県産椎茸や、肉汁を逃さぬよう弱火でじっくり火を入れたヒレ肉など素材に合わせて薪火を巧みに操るのは、和食のほかにフレンチの経験もある田代秀人氏。野菜料理などを挟みつつ舌を飽きさせぬ配慮も見事だ。自家製のお茶ペアリングも人気。
...

お店のこだわり

料理人

田代秀人氏（タシロヒデト）─フレンチも経験した実力派

料理

これを食べたくて足を運ぶ客も多い、スペシャリテの“ヒレ丼”

空間

麻布十番の外れ。住宅街に佇む静謐な一軒家

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口コミ？

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うめけん1002

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108？

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miti4134

口コミ 179件フォロワー 1,192人

銀座移転前の最後の鈴田式晩餐は先付の鰻薪焼きから舌が唸った。

■訪問日:2023.6.5(月)20時半〜22時15分 ■予約:OMAKASEにて ■お料理お任せ¥39,600 お飲み物含むお会計¥41,470 ■お店 ... 詳細を見る

1471？

2023/06 訪問

11回

口コミをもっと見る（249人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留鈴田式このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、レストラン
住所	東京都港区三田1-10-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	麻布十番2番出口より徒歩1分麻布十番駅から360m
営業時間	営業時間日曜営業定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	１０歳未満のお客様不可
オープン日	2019年5月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	みすきす（9130）
最近の編集者	ハウちゃんパパ（6） ... 店舗情報（'21/07/01 21:38） nondon614（14） ... 店舗情報（'21/04/28 01:14）編集履歴を詳しく見る