大変ご無沙汰しておりましたっ！汗 : 鳥はん 麻布十番店

随分とご無沙汰しておりまして、スミマセン！
超・久し振りに再会するお方が、わざわざ
十番まで出向いてくださったので、飛び込みで。

・８串スタンダードコース（￥6,000円＋税）

先ず、突き出しの前菜３種は、
・トマト（ヴィシソワーズに＋）スープ
・鶏レバパテ入り最中
・鶏リエット乗せバゲット

安定の前菜は美味しいのです。
そして、ここから焼き鳥スタートっ！

・ふりそで：無い袖は振れぬっ！笑
皮パリっぱりで梅肉が淡白な白身に効いてますね♪

・ねぎまとそろばん？（恐らく）
クニクニした食感だけど、せせりよりは弾力アリ。

・レバ／つなぎ（血管部位）／キンカン：
大きなレバーはシンプルな味付け。
つなぎは、食感楽しく、串から１っずつ頬張る。
キンカンはお連れも感動する味が染み入る憎いヤツｗ


・つくね　焼きピーマン　半熟卵：
半熟卵、1/2焼きピーマンが添えられてるのもミソ！

・焼き茄子＆焼き枝豆：彩り豊かな胡麻も振られ、
まるで花火？！食材も演出も、夏満載ですねぇ～♪

・せせり（マスタード）／手羽先
・かしわ（腿焼き）アンチョビガーリックソース：
このソースめちゃくちゃ優しい味わいで、臭いも
塩気もマイルド過ぎてまいるど！爆×苦笑

ココでスタンダードコース終了っ！
ドラミは追加で串、アキレスとソリを、
鶏スープと共に、連れは焼きおにぎりとプリン〆に。

かなりご無沙汰してたのに、ご主人はドラミのこと
認識してくださったのには、お恥ずかしいやら
チョと嬉しかったり？！苦笑

この日は昼間からのワイン会で、
けっこう酔ってたし、普段食べないランチも
食べてたからお夕飯スキップしようと思ってた
けど！
美味しいから、何故か串追加注文してるし（笑
夕飯抜く気じゃなかったのかYO！＞自身に省ｗ

ご馳走様でしたぁ～☆彡

新年明けました！って、1/2の三ヶ日明けて無いのに、まさかの営業してる？！
凄すぎて驚きを通り越して感動しちゃいました！

スタンダードコース(¥4,300円)の鶏串の本数を減らして、鴨と牛串を入れることを提案してくださり、

赤ワインボトルいっちゃいます！
ファーストリクエストのバルバレスコの最後の一本がブショネだということで。タウラジ(前回の三茶でも美味しかったので、バカの１つ覚えのようだがw)

しかしコレが大正解！綺麗でエレガント、シルキーなタンニンの溶け入り具合と香り☆ドラミ好み過ぎて、ゆっくり飲もうね？とか言いつつ、ぜんぜん自制心効かず(爆w

相変わらず安定感ある突き出しのレバパテ最中にタタキ。
白菜の卵白餡が温かく胃からホッコリさせてくれる。
焼き野菜に加え、干し柿が上品な甘さで美味しかったぁ！
鴨も牛も肉質柔らかくてペロリと♫

今年2020年も頑張ってくださいね〜ご馳走様でした〜☆

１週間も経たないうちに３回も来てるよぉ〜！w
今回も紹介したいし、連れも気になってたということで、
予約せずに飛び込んだら、やっぱり運良く最期の１テーブル、っていうか、タイミング良く？
ファーストシーティングのお客様が立った直後だったので、テーブル片付けて貰って着席。

ドラミがこの後から仕事もあったので、時間を気にして
ショートコース(¥3,000円)を。

エリンギのマリネの上に珍しいという(名前失念w)
生の粒胡椒がのってる添え物に感激っ☆

最後に焼きおにぎりサービスで出して貰っちゃいました❤️
やはりここの上品な焼き鳥は上品なご夫婦そのものが現れてる思う。
この立地とビル改装で値上がりしたテナント料とか、このお店のキャパと席の回転の問題とか、色々と大変だと思いますが、頑張って続いて欲しいお店です！
ご馳走様でした〜☆

なんと１日置いて、2日後に再訪ですw

接待にも使えそうな良い店を紹介したい＆何よりドラミ自身が早くリピートしたかった？！w

この日は１軒目だったので、シッカリ食べられる真ん中のスタンダードコース(¥4,300円)

直前に電話して訪問したらば、運良くラスト１席に滑り込めた模様☆うひゃ〜ラッキー！

始め芋炭酸割りだったんだけど、ロゼワインがスッキリとドライで焼き鳥とも良く合うので３杯位進んじゃったかな？w

前回と違うのは野菜串があったり、ちょうちんあったり、で湯剥きされたトマトが美しくフォトジェニックです。
鶏スープは本当に上品な味付けも控えめで目が覚めますねぇ〜

この〆の飯やデザートも無いコースがあるのは、２軒目にも向けての序奏でもあり、
サッパリ鶏スープで気合も入れ直して？！まだまだ夜は長い飲み助の為のコースに違いないw

実はクラウドファンディングもされてるんですね！
買っとくべきかな？雉丼きになる！w
一先ずご馳走様でした〜☆

新しく出来た焼き鳥屋さんだな、って認識はあったのですが、コースのみ、っていう括りがなんとなく足を遠のかせてたんでしょうか？！

しかし十番界隈の焼き鳥屋はほぼ行き尽くしたと言っても過言ではない、行き着けのお店もそろそろ飽きて来た？
ってことで、取り敢えず新規開拓してみようよ！と、一度お店の扉を叩き、どうしようか相談して決めました！

２軒目に飛び込みだったので、お試しでショートコース(¥3,000円)を！
表の看板にはショートコースの表記が無かったので着席してメニューの裏に書かれてたこの〆モノも無いコースを発見して喜ぶドラミ。w
因みに21時以降はアラカルトオーダー可ですので♪
(この時は入店したのが20:45くらいだったけど、その15分が待て無かったw)

日本酒、お店の名前と同じのもあるんですね！
ドラミはこの日はヘルシー蒸留酒で攻めましたがw

まだ出来て1年ちょっとの店内は清潔感が漂います。
お手洗い行く時に気が付いたんですが、各テーブル毎に席の位置が違うんですね！
ステキ☆だけど、毎度飛び込みで行くので、いつも入り口1番手前の向かい合う形の席にしか座ったこと無いんですけどね(苦笑w

前菜は、とりわさ&レバパテ最中
器も可愛いければ最中と称されるマカロン仕立てのレバパテ甘さもあって一口でいっちゃうのが勿体ないくらい！

お次の串は、ささみの炙り 生梅七味。
個人的にこのササミ系串は頼まないので久しぶりのササミかも。半生の焼き加減が良いですね。

すきみ、すなぎも 塩焼き 旬の浅漬け
むぅ〜みぃ〜！ この浅漬けがドラミのツボ付きました！
あ、焼き鳥の評価は、うん、フツーに美味しいですよ！w

そして色々と他店も工夫を凝らして呼び物にもなる泣く子も黙る？男子で嫌いな人はいないんじゃないか？とも思われるポテトサラダ、なんですが、
こちらのはかなり印象に残る☆大人ポテサラ来ました！！！
美しく丸いセルクル型で抜かれたマッシュポテトに入った輪切りブラック＆グリーンオリーブがワインを飲め！とばかりにドラミを誘惑してきます！旨しぃ〜！
炭水化物は控えめにしてる(つもり)このドラミが完食ですw

レバー丸焼き、にハツ元(だったかな？w)
タレも美味しいのですが、こちらの痺れも優しめな山椒が旨し！
自宅でもレバーは丸々調理するので、これは嬉しい一皿！

そして焼き鳥の合間の箸休めに、コク旨豆腐。
その名の通り、濃厚で固さもあります。塩でシンプルに。

これまた嬉しいのは(初めてじゃないかな？)生卵ではなく、温泉卵と共に供されるつくね！
団子でもなく、棒状でもなく、平らな形も独特ですよね！軟骨コリコリ温泉卵と絡まって間違いなく美味しいヤツやぁ〜ん！w

かしわ＆手羽先は塩焼きで。最後の〆って感じですね。
コレもまたボリュームあって食べ応えありますよぉ〜！

せっかくなので21時も過ぎたことだし？w
追加でそろばんとソリを。うーむ。そろばんも柔らかくてジュゥ〜しぃ〜で２本位食べたいですね！笑

お店のチラシにお写真も載せられてるロマンスグレーの物腰の柔らかい上品なご夫婦が取り仕切る、
50年以上も続けて来られてるこちらお店は奥様のお父様から引き継いだ2代目にして、この麻布十番で新たにお店を出されたみたいです。

全くノーマークとは言わないけど、数多くある十番の焼き鳥屋さんで、こういう雰囲気お店って、ありそうで無かった！
いゃ〜なんか久しぶりに新規開拓でヒットして嬉しくなっちゃいました！
また来ます！って宣言通り、翌々日に再訪です(笑
ご馳走様です〜☆