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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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本日夜空席あり
050-5596-0456
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鰻重が美味しい✨✨お米は芯を残し、ふっくら鰻に少し甘めのタレがよく合っています(*´ｪ｀*)
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ふっくら鰻重✨✨
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鰻の塩焼き
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鰻と野菜のテリーヌ
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キャビアをのせた鰻
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フォアグラと鰻の赤ワイン煮
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鰻のコンフィ
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鰻の塩釜焼き
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鰻の塩釜焼き
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石川県の平目と下関の虎ふぐ
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イカの塩辛 塩水雲丹
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うまき ふっくら
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八寸
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鰻のブルスケッタ
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キャビア
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お吸いもの
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漬物
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美味しい葛餅
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お抹茶
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3分待って
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白ワインとペアリング
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白穂乃香 やはり旨い❗
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赤ワイン
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では頂きますm(__)m
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うなぎ時任(*´∇｀)ﾉ
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お店の前です
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こちらのビル2階です
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あきとん（・・）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ時任
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-0456 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギーや苦手な食材は予めお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線/東京メトロ南北線「麻布十番駅」4番出口 徒歩7分 麻布十番駅から248m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9010401139147 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席と個室１室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） Ｌ字カウンター個室（2～6名）になります。 個室料、別途サービス料頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様連れのお客様は個室利用のみ |
| ドレスコード | サンダルやジャージでの来店はご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月28日 |
| 電話番号 |
03-6812-9671 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2019/1
『うなぎ時任』✨✨
"本物の美味しいうなぎを食べたい！とうなさま巡り♪”本日は創業200年の麻布野田岩で15年修行し、各店料理長を歴任。フランス・パリなど海外での経験した時任氏のお店に訪問します。
お店は2018年6月オープン。東京メトロ麻布十番駅徒歩5分のビル2階にあります。店内はカウンター席が8席。店主の調理を見ながら、話を楽しみながら食事ができます。さて、時任氏の鰻料理はいかに(*´∇｀)ﾉ
◼鰻のこだわり
愛知県三河産のうなぎ。300g以上のものにこだわって仕入れ。これを捌き、蒸し、備長炭で仕上げる。
■夜のメニュー
①特別お任せコース 20000円
②鰻と季節の食材を使ったコース 15000円
③鰻懐石 10000円
④鰻重 4800円（予約不可）
■特別お任せコース 20000円（税込・サービス料10%別途）
〇鰻のブルスケッタ
鰻×パンです！見た目はただパンの上にのせただけ？という感じですが、これが意外にも合うんです（笑）
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○お造り
石川県の平目と下関の虎ふぐ。下関の虎ふぐは正直大したことはないが、平目が脂のりよく美味しい
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〇八寸
塩水雲丹（根室）・うまき・鰻山椒煮・鰻煮こごり・鰻燻製・イカ塩辛
うまきはふっくら王道の味。雲丹は甘くつまみに良い。鰻山椒煮は定番だかしっかりとした味わい。意外にもイカ塩辛が旨かった❗
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〇白焼き
塩焼きした鰻はさっぱり。このままだと物足りなさもあるが、藻塩、山葵、柚子胡椒、そしてキャビアと一緒に食べるとなかなかの味。キャビアが面白かった。………………………………………
〇鰻の野菜のテリーヌ
鰻、ホタテと沢山の野菜を使用したテリーヌをビーツ、ほうれん草のソースとともに。よく考えられたテリーヌ。これはいい味だと思います。
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○鰻の塩釜焼き
新作らしい。ふんわり塩釜焼きにされた鰻さん。塩釜を叩き割りパクリ。うん、ふんわり。脂ののりもいいです。※皮は食べないように❗塩辛いです。
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○鰻のコンフィ
魚、鰻出汁、白ワイン、生クリームでソースに。パリッとした鰻とともに。
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○フォアグラと鰻の赤ワイン煮
酸味の効いた赤ワインソースだ。フォアグラの味が良かったと思います（白ワインとのペアリング）
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〇うな重 肝吸い お漬物
骨董品の輪島塗りに入った鰻さん。まずは砂時計が落ちるまでの3分間待って…パクリ。うん、美味しい✨✨釜炊きの魚沼産コシヒカリは芯を少しだけ残し、つやっつや。ふっくら脂ののった鰻に甘だれがよくあっている。
また肝吸いもいいお出汁。肝は焼いたものが入っています。
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〇葛餅 抹茶
ぷるん、とした葛餅にたっぷりきな粉と黒蜜を掛けて。あっ、美味しい(///∇///)この葛餅は好み。また食事の最後にお抹茶が出るのは良いですね。
◼ドリンク
○赤ワイン 1300円
○白穂乃香 830円
ワインは至って普通(^_^;)提供の仕方などは工夫した方がいいかも。白穂乃香はやはり、旨いな。あきとん（・・）白穂乃香をオススメします。
◼接客
時任氏がきちんと気配り。不満なし。
◼料金
コースは少し高めかな。単品鰻重ならちょうど良いお値段。
うん、よく考えられた鰻コースだ。このような提供の仕方のお店はないのではないか。
ただ…20000円コースだと量が多くて、ちょっとクドさが…飽きてしまうのが残念❗僕は品数を減らしたコースで十分ですね。鰻重自体は美味しいので、今度はさらっと、鰻重だけ食べようかな。美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2019年1月時点
食べログ評価3.47 口コミ件数13件