名店を渡り歩いた洗川氏がついに出した自身のお店✨✨ : あらいかわ

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あきとん(・・)

あきとん(・・)(5366)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

名店を渡り歩いた洗川氏がついに出した自身のお店✨✨

2018/9
日本料理『あらいかわ』✨✨
『京都和久傳』『麻布幸村』『六角』『新橋しまだ』など経験豊富で幸村の大将の信頼も厚かった洗川氏のお店だ。もはやこのキャリアを聞いただけで「料理は美味しいだろう」と想像がついてしまう(笑)

お店は2018年2月オープン。東京メトロ麻布十番駅徒歩5分の場所にあります。お店の広さはわずか10坪。店内は洗川氏のこだわりのレイアウトとデザイン。動きやすいよう厨房広く取り、レンガ風の耐熱タイルを敷き詰めた。お客さんが見える厨房だからこそ重視したそうだ。料理はおまかせ1本のみ、熟練の日本料理職人が創りだす料理のお味はいかに。

■おまかせ 13000円(税・サービス料10%別途)
※現金支払いのみ
【揚げ物】
①赤茄子(塩・生姜)○
熊本赤茄子。なかなかの大きさ。これは美味しいな。
②トラウトサーモン △
ノルウェー産熱々です。
③クリームコロッケ △
芝海老のクリームコロッケ。

揚げ物を初めに出すスタイル。良いのだがこれは!という美味しさなのは赤茄子くらいかな。

【椀物】
「松茸とカマスのお椀」△
雲南の松茸は香りがなく、出汁がひと味足りぬ。一方カマスは脂のり良く旨かった。

【八寸】
①銀杏 栗チップ ○
銀杏の季節かぁ。銀杏大好き。
②ブラウンマッシュルームすり流し ○
定番だが美味しいよね、この食べさせ方。
③いくら 長芋 △
いくらの塩分がちょうど良い。出汁もよし。
④水菜と揚げのお浸し ×
これは普通かな。
⑤あかもく ○
はい、酢出汁が良く、いい味だ。
⑥子虎ふぐから揚げ ○
たまたま捕れたそう。小さいがうま味よし。

【造り】
「鯵としゃこ 胡麻酢」○
なるほど胡麻酢か。これは面白い食べさせ方。愛知県のしゃこはレア気味に仕上げ甘く。鹿児島県の鯵はピチピチだ。胡麻酢がよくあっていますね。

【焼き物①】
「子持ち稚鮎」○
熱々の焼きたて。意外に脂のりがよく旨かった。

【焼き物②】
「鱧の白焼き 梅肉山葵」◎
1kg近い厚みのある長崎天草の鱧。こちらを炭火焼きにして。うん、これはいい。脂のりのりの鱧を梅肉山葵でさっぱりと。いい食べさせ方だ。

【焼き物③】
「秋刀魚舞茸巻き 鳴門金時 仏手柑」○
舞茸を秋刀魚で巻き焼き上げる。秋刀魚とキノコのうま味、相性がいいのだな。よい食べさせ方。四万十の仏手柑もいい。

【蕎麦】
「からすみ蕎麦」○
スペシャリテであり、定番のからすみ蕎麦。これはやはり外さないよな。蕎麦に混ぜた蕎麦の実が香ばしく良いアクセント。

【肉肴】
「鴨ロースト 無花果 胡麻ソース」○
フランス産バルバリー種のロースト。うま味しっかり、よい火入れだ。無花果は甘く、胡麻ソースは濃厚だった。

【御飯】○
「しめじ御飯」
炊き込みご飯ではなく、釜炊き御飯に炒めたしめじを入れたもの。うん、いいアイデア。炒めることでしめじの食感を残し、キノコの風味も引き出している。

【水菓子】
「レモンアイス」○
おっ、美味しいレモンアイスだ。レモン率が高く、好み。

◼接客
2名で運営。一流店と比べるとやや不足がでてしまう。ただ大将が上手くカバー。

◼料金
ビール1本で1人15800円。料理は良く、ボリューム満点❗安いと思います。

あー、お腹いっぱいo(^o^)o
“肴のあて”な料理が多かったですが、悪くない。この量と質でこの金額ならば満足です。また他の料理も食べてみたいですね。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価 2018年9月時点
食べログ評価3.57 口コミ件数8件

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  • あらいかわ - 炒めたしめじで食感が良く、キノコの風味もよし

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  • あらいかわ - 銀杏と栗チップ

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    胡麻ソース

  • あらいかわ - 胡麻酢

    胡麻酢

  • あらいかわ - ビール

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  • あらいかわ - では頂きますm(__)m

    では頂きますm(__)m

  • あらいかわ - あらいかわ(*´∇`)ノ

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  • あらいかわ - お店と外観

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 あらいかわ
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

03-6804-1445

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区麻布十番1-5-7 1F

交通手段

大江戸線 麻布十番駅 7番出口から徒歩5分
南北線 麻布十番駅 4番出口から徒歩5分

麻布十番駅から267m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2018年2月15日

初投稿者

minatogawaminatogawa(1004)

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