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☆鶏の旨みを最大限に引き出した熟成鶏をスタイリッシュな空間で楽しめる焼鳥屋さん☆｜☆フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY☆
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12353188865.html
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☆ゆう☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥 佐田十郎 麻布十番
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鍋、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6453-7747 |
| 予約可否 |
予約可 ●公式ホームページからもネット予約を受け付けております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅 徒歩5分（大江戸線7番出口、南北線4番出口） 麻布十番駅から222m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
550円（税込） |
席・設備
| 席数 |
44席 （カウンター16席、テーブル28席（個室5名×2）） |
|---|---|
| 個室 |
有 4~6名様×1 2~4名様×1 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月1日 |
| 備考 |
食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際に、事前にお申し出ください。 |
| 初投稿者 |
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麻布十番に熟成鶏の焼き鳥が食べられるお店があると聞いて行ってまいりました♪
焼鳥 佐田十郎
麻布十番の駅から４、5分のところにある一軒家の素敵な佇まいのお店です。
ジャズが流れるスタイリッシュな雰囲気の店内。
カウンター席、テーブル席、テラス席があり、私達はカウンター席へ。
焼師の方が焼いてらっしゃるのを見ながらお食事が頂けるカウンターは、ライブ感があって、楽しいですね。
まずは、スパークリングワインで乾杯♪
＜タケダワイナリー サンスフル ブラン 2017＞
山形県のタケダワイナリーのデラウエア１００％使った華やかな味わいのスパークリングワイン。
繊細な味わいの国産ワインは焼鳥と相性抜群です。
お通し、サラダ小鉢、厳選の6本串に、お口直しのシャーベット、季節野菜焼、鶏なんこつの佃煮、
選べるおばんざいがつく焼師厳選の六本串コース（3200円）をオーダーしました。
＜お通し＞
お漬物、鶏のスープ、大根おろしが、可愛らしい器に入って運ばれてきました。
鶏の濃厚な旨みが凝縮したスープが美味しい♪
＜おばんざい＞
５種類ほどあるおばんざいの中から、柿とほうれん草の白和えを選びました。
なめらかな舌触りでコクのある白和えに柿の甘みがいいですね。
＜サラダ小鉢＞
コースにサラダがついてくるのも嬉しいですね。
色々なお野菜が入っていて、和風のドレッシングも美味しかったです。
＜鶏皮ポン酢＞
こちらはコースには入っていないのですが、追加でオーダーしました。
プリプリ食感の鶏皮に、ネギのシャキシャキ感、爽やかなポン酢があいまって、お箸が進んじゃいます。
＜佐田十郎つくね月見ソース＞
どうですか？このビジュアル！！
この照り感がたまらなく美味しそうですよね～♪
玉子の黄身を、上からたら～りとかけて頂きます。
つくねは生から焼き上げているので、ふんわりと柔らかくジューシー。
軟骨のコリコリっとした食感の対比がいいですね。
卵黄と絡めて頂くと、たまらなく美味しくて、もう～顔がほころばずにはいられません！！
続いて赤ワインを頂きました。
＜旭洋酒 ソレイユクラシック赤＞
苺のようなフルーティーな味わいの山梨のマスカットベーリーを使った赤ワインは、焼鳥とよく合いますね。
＜鶏ヒレ＞
柔らかくて上品な味わいの鶏ヒレ。
一定の温度、湿度で寝かせて熟成させているので、お肉の旨みがしっかりと感じられます。
＜首肉＞
じゅわ～っと溢れる脂とコリコリの食感が楽しい。
＜山椒のシャーベット＞
山椒がピリリときいたお口直しのシャーベットで、お口の中もさっぱりと。
＜ひなとろ＞
胸から肩にかけてのお肉を首皮で巻いているのですが、皮目がパリッと香ばしく、身はふっくらで、絶品！！
＜すきみ＞
すきみは初めて聞いたのですが、食道リンパのことだそうです。
ムニュムニュっとした食感が面白い。
＜鶏なんこつ佃煮＞
軟骨のコリコリ食感で、生姜の風味がいいですね。
＜白レバー＞
クリーミーで濃厚なな味わいは、レバー好きにはたまらないと思います。
＜大阪あまつ茄子のピンチョス＞
ラストはオシャレなピンチョススタイルで。
茄子をバジル、しょうゆ、柚子、梅の塩で頂きました。
＜親子丼＞
コースの後に〆の親子丼をオーダー。
ふわとろの玉子に、ムチムチっとした鶏は旨みたっぷりで美味しい。
最初はそのままで、最後はｔろろをかけて頂くとまた違った味わいが楽しめます。
＜デザート＞
デザートは、抹茶のアイスを。
抹茶の香り豊かで、上品な甘さのアイスクリームでした。
最後に、シジミのエスプレッソが出てきました。
シジミの旨みたっぷりのエスプレッソが体にしみわたります。
熟成鶏は初めて頂きましたが、鶏を丸ごと寝かせることで、鶏の旨みがしっかりと引き出されていて、美味しかったです。
今後は、薫製の熟成鶏も出していく予定とのことで、こちらも楽しみですね。
アラカルトでもオーダーできますが、今回オーダーした焼師厳選６串コースは、お店のおススメの串や希少部位が入っていて、
おばんざいもついて３２００円ということで、コスパ抜群！！
満足度も非常に高かったです。
スタイリッシュな雰囲気で、デートや女子会にとってもおススメの焼鳥屋さんです。