麻布十番駅徒歩3分！

ハイカウンターがオシャレなスタイリッシュ空間でこだわりのお寿司を堪能できる【麻布十番松栄寿司】さんに初訪店しました。

こちらは松栄寿司さんから暖簾分けされたお店ではありますが、現在は完全に独立されておりオリジナリティ要素が加わった自由度の高いお寿司も楽しめます。

今回はランチでの訪店でしたので限定の

『おまかせ握り寿司コース（１０貫+巻物、止め椀）』
¥6050円

をいただきました。

まずは先付！

★賀茂茄子のオランダ煮
ホロリと崩れる賀茂茄子！
先付にピッタリ。

続いて

★中トロ
王道な江戸前握り。
シャリはブレンドしたお酢を使用しているかと思われますが甘さもあり万人受けしそうな塩梅。
脂の乗った中トロとも抜群の相性です。

★穴子の白煮　
フランスの塩と柚子でいただく穴子の白煮。
爽やかで夏らしいアプローチです。

★塩〆の鯖
塩のみで〆た鯖は脂のキレが良く、旨味もより凝縮されてます。

★帆立
大きな粒の帆立。
癖のない優しい口当たりが良いですね。

★真子鰈
マコガレイは食感が素晴らしい。
ずっと口に含んでたくなります。

★車海老　
ボイルしたての車海老！
プリプリして美味。

★いくらと雲丹
贅沢な軍艦！
雲丹といくらのバランスが良くとても美味しかったです。

★アオリイカ　
イギリスの塩と煎り胡麻を合わせたアオリイカ。
アオリイカの独特な食感と甘さが引き立ちます。

★鮪の漬け　
上から柚子をあしらった漬けマグロ！
間違いない美味しさ！

★穴子ツメ
こちらはツメを合わせた穴子！

★天然の海苔で巻いたかんぴょう
日本で5軒しか取り扱っていない貴重な天然の海苔を使用したかんぴょう。
磯の香り、そして海苔自体の厚みや海藻らしい食感を堪能できます。

★赤出汁
白身魚で取った出汁を合わせた赤出汁。

季節に合わせてお椀の内容は変えるそうで白身魚が多いは夏場は赤味噌で。
しっかりとした出汁がとても美味でした。

一貫一貫の作り込みもさることながらコストパフォーマンスが素晴らしいので気軽にリピートしたくなります。

また折を見て伺いたいと思います。

ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留麻布十番松栄寿司このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
住所	東京都港区麻布十番2-5-3 グリーンヒル麻布十番 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大江戸線又は南北線麻布十番駅より徒歩5分。麻布十番駅から213m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 12:00 - 14:30 18:00 - 21:00 日・祝日定休日 ■営業時間［月～土］ 12:00 - 14:30 18:00 - 21:00 ■定休日日曜・祝日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣麻布十番公共駐車場
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可・お子様連れのご予約は、土曜日営業のみとさせていただいております。・ご予約の際には年齢・お食事の有無などをお伝えください。
ドレスコード	なし
オープン日	2016年10月28日
お店のPR	麻布十番松栄寿司麻布十番松栄寿司 ...
初投稿者	物欲道（262）