鮨のみならず「鮨+和食」を味わって : 麻布十番松栄寿司

麻布十番松栄寿司

(アザブジュウバンマツエイズシ)

公式情報

このお店は食べログの店舗会員向けサービスに登録しています。
お店の営業情報は、店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.07
  • サービス 3.07
  • 雰囲気 3.07
  • CP 3.07
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 24人
  • 行きたい 107人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
日曜日・祝日
ポイントが貯まる!

050-5593-1080

予約する

この口コミは、物欲道さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。また、この口コミは訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら

物欲道

物欲道(115)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2017/01訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

鮨のみならず「鮨+和食」を味わって

元々、長年麻布十番他複数の場所で鮨店舗を経営してきた親方の息子さんが
鮨のみならず日本料理もじっくりと修業した上で、去年開店した、こちらのお店。

大将曰く「鮨のみならず、日本料理も含めたコースを味わって頂きたい」とのこと。

その言葉通り、一品目の「白菜汁」における、ダシの上品さはまさに名刺代わりの逸品。
これは鮨ネタのみならず、一品物にも期待せざるを得ません。

その期待通りの、酒を求めさせ会話を弾ませる逸品が、これでもかと言わんばかりの多品種構成で提供されます。

中でも記憶に残るは、鮟肝の煮もの、ワカサギ、蛸の煮もの、ふんわりサクッと揚げられた小魚に「焼いた〇〇肉」(!)。
これらはどれも、少なくとも鮨店舗ではなかなか味わうことのできない素材や仕上げ。

仕上げの良さ、客の目や舌の作り方(淡->濃、鋭さ->柔らかさ、実->煌への推移)等、感銘を受けることしきり。
「これはさらりと作って出しているようで、経験などから相当考えられているなぁ」と思わざるを得ませんでした。

そして待望の握り。

ネタに合わせて適切に固さや大きさをコントロールしている様は、堂々たるもの。
若く見えて、やはり相当経験されてるんだなと感じさせます。
子供のころから「作る側としての鮨」を知っているんでしょうね。目でも指でも。

ここまで美味しくリーズナブルなお店なら、評判も頷けます。

大将、また伺いますね。


口コミが参考になったらフォローしよう

物欲道

物欲道

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

物欲道(115)さんの他のお店の口コミ

物欲道さんの口コミ一覧(257件)を見る

麻布十番松栄寿司の店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 麻布十番松栄寿司 (アザブジュウバンマツエイズシ)
ジャンル 寿司
TEL・予約

050-5593-1080(予約専用番号)

03-3401-8922(お問い合わせ専用番号)

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約可

空席・ネット予約

営業時間を気にせず、24時間ご予約いただけます。

予約する

ネット予約で予約人数×
最大50ポイントが貯まる!詳細はこちら
住所

東京都港区麻布十番2-5-3 グリーンヒル麻布十番 3F

交通手段

大江戸線又は南北線麻布十番駅より徒歩5分。
麻布十番商店街の通り沿いにございます。

麻布十番駅から221m

営業時間

18:00~翌4:00
【2017年5月1日より営業時間変更】
17:00~翌2:00(L.O)

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可

定休日

日曜日・祝日

予算(お店より)
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(ユーザーより)
[夜]¥10,000~¥14,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料
・チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

23席

(カウンター9席、個室3室)

個室

(2人可、4人可)

個室あり

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、子供可

お子様同伴

ご一緒にご利用頂けます。

ドレスコード

なし

オープン日

2016年10月28日

初投稿者

物欲道物欲道(115)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

お店のこだわり

  • 料理こだわりのお寿司。

    こだわりのお寿司。

    築地をメインに、北海道、兵庫、今治、山口、九州などから市場を通さず産地直送の素材を使用した、本格寿司割烹。予めご要望があれば、お好きな寿司ネタのリクエストや苦手なネタを別のネタに変更もできます。ベジタリアンの方にも対応可能となっておりますので、ぜひお問い合わせください。(要予約)深夜4時まで営業していますので時間を気にせずにごゆっくりおくつろぎください。

  • 料理コース10,000円~

    コース10,000円~

    厳選した食材を使用した10,000-15,000円の大将コース。各コースに15品ほど、野菜や肉、お造りなどを小皿で提供し、最後に小ぶりの寿司を提供いたします。上質なお酒とこだわりのお寿司・小料理のコースです。お酒も合わせて、おつまみ感覚でお召し上がりください。目と鼻と舌で楽しめる料理はどれも秀逸です。季節の移ろいを食で堪能できます。

  • ドリンクこだわりのお酒。

    こだわりのお酒。

    ワイン(グラス・ボトル)のほか焼酎、日本酒を20種ほど種類豊富に取り揃えております。料理に合う厳選したお酒をご用意しておりますので、お寿司だけでなくお酒もお楽しみください。ワインはボトル6,400円~、日本酒は1合800円~ご用意しております。上質なお酒を取り揃えておりますので、きっとお気に入りのお酒が見つかるはず。是非、色々な種類をお試しください。

  • 空間和モダンな雰囲気の落ち着く店内。

    和モダンな雰囲気の落ち着く店内。

    カウンターは9席、個室で3室のご用意がございます。壁に浮世絵のある和モダンな空間は、洗練されていながらもリラックスできる雰囲気。接待やデート、記念日など様々なシーンでご利用下さい。料理はもちろんですが、個室空間にておもてなしさせていただくのも当店の流儀の一つ。また料理人との会話が魅力のカウンター席なら、お一人様でもお楽み頂きます。ぜひ、その日のオススメを聞いてみてください。

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ