エレガントな蒼の世界 : レストラン ローブ

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響き合う物語が始まる。その瞬間を味わう

レストラン ローブ

(Restaurant L'aube)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥8,000~¥9,999

定休日:
毎週日曜日、不定休有り (年末年始休暇/その他臨時休業除く)

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ガレットブルトンヌ

ガレットブルトンヌ(3644)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/12訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

エレガントな蒼の世界

赤羽橋駅から徒歩2分ほど。

実は何度か予約をトライしましたが、

なかなか日程が合わず、この日ようやくお邪魔できました。

外階段を2階にあがると、そこは蒼の世界。

テーブルクロスは品のある蒼、

そして、壁も深海をイメージさせるような蒼の装飾。

テーブルに置かれた白のオブジェが目をひきます。

シェフは、「restaurant KEISUKE MATSUSIMA」で

シェフを務めていた方です。

ディナーは、7000円と9000円。

シャンパーニュとワインペアリングをつけると、

それぞれ、16000円と20000円です。

この日は、9000円のコースに、個別にワインを。


なんともエレガントで繊細なフレンチでした。

まずは、寒い日だったので、

ショットグラスで、温かい生姜&柚子&花梨のジュースを

出してくださいました。

それでは、内容です。

1、調和
  アミューズが3品
  *鎌倉野菜をアンチョビ柚子風味で
  *青のりとコメのスフレのチップス
  *わかさぎを細くしたジャガイモで
   巻き上げて揚げたもの

  白のユニークなデザインの長皿に、
  豆を敷き詰めて登場。
  わかさぎの手の込んだ仕事も見事。

2、フォアグラ 柿

  ハンガリー産ガチョウのフォアグラに、
  ラム酒、カルダモン、柿のコンポート
  生の柿
  柿ジュースをつめたソースと胡桃
  あんぽ柿を練りこんだクルトンも凝っています。
  フォアグラのまったりとしたコクと、
  柿がよく合います。
  
  気泡を散らしたガラスの大皿で、美しいかぎり。

3、牡蠣 ブーダンブラン

  昆布盛の牡蠣のポシェ
  白ソーセージ
  セップのサバイヨンで。
  セップのサバイヨンが風味がよく、
  これは美味。

4、天草の平鱸 元寇

  ココナッツミルクと魚の出汁の泡
  セロリスプラウト
  元寇は、柑橘のことで、酢橘のような香り
  さわやかな香りがお皿から立ち上ります。
  白の皿に、白の平鱸、白の泡。

5、鎌倉の冬蕪 鴨

  鴨の出汁でトロトロに煮込まれた蕪に、
  別のカップで供される蕪と鴨のブイヨンを。
  ブイヨンはまず一口いただき、
  その後、蕪にかけていただきます。
  思いのほか、力強いブイヨンで、
  蕪の優しさとマリアージュ。

*ここで、肉用のナイフを数種のコレクションから
 選ばせてくれます。
 柄がカラフルなものに。

6、冬の蝦夷鹿 カカオ

  カカオ生地に煮込んだ鹿を包んだもの。
  椎茸とネズの実のクネル
  原木椎茸と。
  蝦夷鹿の火入れもよく、
  カカオとよくマッチしています。

7、リンゴ サフラン

  サフランと柚子でマリネしたリンゴで、
  クレームダンジュを包み、
  アルゼンチンのトロンテス(白ワイン)と
  和梨のグラニテと。

  ここからは、凄腕パティシエールのデセールです。

8、木の実 ミルク

  冬の東京をイメージしたデセール
  まさに、冬の憂愁と美を感じさせます。

  ヘーゼルナッツと胡桃のアイス
  ミルクジャムのアイス
  ティラミス
  ピーカンナッツのロシェ
  アルマニャックのアイス
  カダイフを枝に見立て、蜂蜜がけしたもの
  紫芋を極薄にした木の葉のチュイール

9、コロンビアの水出しコーヒー

10、ショコラ 
  
  4種が、人数分きれいにディスプレイされて
  小箱で登場。
  その後、個別に、宝石箱のような箱で。
  *マロン
  *紅茶とオレンジフレーバー
  *ラムとコーヒー
  *もみの木のリキュール

パンは、
ブリオッシュ
フェンネルのパン

どちらもおいしくて、数分でなくなりました。

お供は、赤ワインをグラスで。
Chateau Pavie Macquin Saint Emilion 2013
タンニンが力強く、ベリー系の風味


 満足度高いコースでした。

 細部に至るまでの神経の行き届き方。

 プレゼンテーションの豊かな表現力。

 サービス陣の温かなホスピタリティ。

 そして、驚異のデセール。

これは、またすぐにお邪魔したいお店です。


  • レストラン ローブ - 外観

    外観

  • レストラン ローブ - 入り口

    入り口

  • レストラン ローブ - 店内

    店内

  • レストラン ローブ - オブジェ

    オブジェ

  • レストラン ローブ - 店内

    店内

  • レストラン ローブ - 温かいジュース

    温かいジュース

  • レストラン ローブ - 調和

    調和

  • レストラン ローブ - 調和

    調和

  • レストラン ローブ - 調和

    調和

  • レストラン ローブ - 調和

    調和

  • レストラン ローブ - 調和

    調和

  • レストラン ローブ - 赤ワイン

    赤ワイン

  • レストラン ローブ - フォアグラ 柿

    フォアグラ 柿

  • レストラン ローブ - フォアグラ 柿

    フォアグラ 柿

  • レストラン ローブ - ブリオッシュ

    ブリオッシュ

  • レストラン ローブ - 牡蠣 ブーダンブラン

    牡蠣 ブーダンブラン

  • レストラン ローブ - 牡蠣 ブーダンブラン

    牡蠣 ブーダンブラン

  • レストラン ローブ - 天草の平鱸 元寇

    天草の平鱸 元寇

  • レストラン ローブ - 天草の平鱸 元寇

    天草の平鱸 元寇

  • レストラン ローブ - フェンネルのパン

    フェンネルのパン

  • レストラン ローブ - 鎌倉の冬蕪 鴨

    鎌倉の冬蕪 鴨

  • レストラン ローブ - 鴨の出汁

    鴨の出汁

  • レストラン ローブ - 鎌倉の冬蕪 鴨

    鎌倉の冬蕪 鴨

  • レストラン ローブ - ナイフ

    ナイフ

  • レストラン ローブ - ナイフ

    ナイフ

  • レストラン ローブ - エゾ鹿 カカオ

    エゾ鹿 カカオ

  • レストラン ローブ - エゾ鹿 カカオ

    エゾ鹿 カカオ

  • レストラン ローブ - リンゴ サフラン

    リンゴ サフラン

  • レストラン ローブ - リンゴ サフラン

    リンゴ サフラン

  • レストラン ローブ - 木の実 ミルク

    木の実 ミルク

  • レストラン ローブ - 木の実 ミルク

    木の実 ミルク

  • レストラン ローブ - ショコラ

    ショコラ

  • レストラン ローブ - ショコラ

    ショコラ

  • レストラン ローブ - 水出しコーヒー

    水出しコーヒー

  • レストラン ローブ - ショコラ

    ショコラ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レストラン ローブ (Restaurant L'aube)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5456-1884

予約可否

予約可

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
当日:100%
前日:50%

住所

東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布 2F

交通手段

大江戸線 赤羽橋駅 徒歩2分
大江戸線・南北線 麻布十番駅 徒歩10分
三田線 芝公園駅 徒歩10分

赤羽橋駅から130m

営業時間・
定休日

営業時間

[ランチ]
12:00 - 15:00( L.O.13:30 )
※毎週金曜日、土曜日のみ営業
☆2020年 1月は、毎日ランチ営業いたします
[ディナー]
18:00 - 24:00

定休日

毎週日曜日、不定休有り (年末年始休暇/その他臨時休業除く)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、AMEX、Diners、JCB)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料 7%

席・設備

席数

20席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

お車でお越しのお客様は近隣のコインパーキングをご利用ください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

10歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。

ドレスコード

スマートカジュアル 
(男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装は、ご遠慮いただいています。) 

ホームページ

http://www.restaurant-laube.com/

公式アカウント
オープン日

2016年6月30日

電話番号

03-6441-2682

備考

1月以降のコースのご予約も承っております。
ご希望のお客様は、お気軽にお問い合わせください。

初投稿者

噛むヨーク噛むヨーク(961)

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