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050-5590-6903
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他の膳も是非食べたい
網代公園のお隣にある「麻布 あみ城」が、ランチを始めたと聞き、初訪問。。和のテイストで統一された店内。
オープンキッチンのカウンターに座って、ランチメニュー「とろとろ豚角煮膳」 1,650円（税込）を頂きました。
幻のコメ「信州五郎兵衛米」を使った「銀シャリ土鍋ご飯」。ほのかに甘く、そのまま食べて吃驚の美味さ。
食材ごとに火の通り加減や味の染み込み方に心を配った「野菜の焚き合せ」。美味しい出汁。どれも輝くような味。
奥久慈卵を使った「だし巻き」。絶品。ご近所の「天のや」さんの玉子サンドと同じ玉子を使っているんですね。
口の中でホロリと蕩ける「豚角煮」。見ただけで、美味しいに決まってます。
「モズク酢」は、沖縄の青い風が体を吹き抜けました。
箸休めのお新香も、ポロポリと美味し。
すべてお見事。
他の膳も是非食べに伺いたいです。
ありがとうございました。
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とろとろ豚角煮膳」 1,650円
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野菜の焚き合せ
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銀シャリ土鍋ご飯
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信州五郎兵衛米を使
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ホロリと蕩ける「豚角煮
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口の中でホロリと蕩ける
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奥久慈卵を使った「だし巻き
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ズク酢」は、沖縄
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タワマンぶらり旅2
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麻布 あみ城
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-6903 |
| 予約可否 |
予約可 ※ディナーの個室利用はFree Drinkのご利用をお願いしております |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅から徒歩3分（4番出口） 麻布十番駅から204m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010401102142 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
個室のご利用はできるだけ全てセルフサービスのFree Drink(1,650円/h)でお願いします。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （好評の完全個室は２名～20席までアレンジ可能です。カウンター8席ございます。お1人様～３名様でご利用されることが多いです。８名様までの会食は解放感のあるテーブル席もおススメです。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室使用料はお一人様550円/h セルフサービスのFree Drink （2,200円/h）を必ずおつけいただきます。 2名様個室 × 1室 4名様個室 × 2室 6名様個室 × 1室 全個室をつなげて20名様までご利用可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全席、加熱式・水蒸気式・電子煙草を含むタバコ全種類の御利用をお断りしております。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 小さなお子様連れのお客様のご予約も大歓迎です。 |
| ドレスコード | ドレスコードはございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月21日 |
| 電話番号 |
03-6809-6187 |
| 備考 |
新しいスタイルで再スタートした『麻布 あみ城』をお選びいただきありがとうございます。カウンターで旬のおばんざいと日本酒をお楽しみくださいませ。 |
| 初投稿者 |
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オープンキッチン前のカウンター席と、個室・半個室で、30席ほど。木を多用し、「和」を感じさせる落ち着いた空間。
ランチメニュー「あみ城の昼膳」は、一汁五菜の3種類。
１．本日の鮮魚炭火焼膳 1,650円（税込）
２．和牛と舞茸照焼膳 1,650円（税込）
３．とろとろ豚角煮膳 1,650円（税込）
ごはん、お味噌汁はおかわり可。
前回は、「とろとろ豚角煮膳」を頂きました。
「ぶたの角煮」は、赤身と脂身が適度にバランスされた三枚肉が、ゴロリッ。蒸し器を使うと肉が柔らかくなり、水分の蒸発も少なくなって、味が均一になるそうな。調味料は醤油・ショウガ、酒（芋焼酎）と砂糖だけというのが不思議。箸でつまむとホロホロと崩れました。素晴らしく美味しかった。
さて、今回のオーダーは「和牛と舞茸照焼膳」。
順に頂きます。
「胡麻豆腐」
大好きです。つるんとした食感が、のど越しに心地よい。
オンザライス。こんなの旨いに決まってますやんか～～～♪
「奥久慈卵のだし巻き」
茨城県北部の福島県の近く、久慈川の畔で「ふるさとの卵」として生産される「奥久慈卵（おくくじらん）」。昔の、農家の庭で飼われていたニワトリの卵を蘇らせたブランド卵。ハリツヤ抜群。臭みのない、濃厚な本来の味。この「だし巻き玉子」は、シンプルに、秘伝の出汁と合わせて焼き上げるだけ。奥久慈卵の味を素直に、完全に生かしています。
「小松菜のおひたし」も見逃せません。
根元を切り、長さを揃えて切り、熱湯で2～3分塩茹でし、水にさらして水気を絞る。だし、しょうゆ・みりん、塩を合わせ、小松菜をつける。上に散らされているのは、花カツヲ。ただそれだけの料理がどうしてこんなに旨いのか。
「野菜の焚き合せ」
旬の食材を選び、食材に合う煮汁を作り、各々の鍋で焚く。ゴボウは、濃いめの味付けにする。タケノコは、あっさりした鰹出汁に合わせる。食材ごとに火の通り加減や、味の染み込み方、味付けが違うから大変。最後に炊き上がりを、ひとつに合わせて「焚き合わせ」の完成。柚子の香りが爽やかです。
真打ちは、「和牛と舞茸照焼膳」。
醤油ベースのタレの香ばしさ。豚肉の旨みが、ご飯の上品な甘味と相まって食欲をそそります。美味し！ただ、それだけだあ。
実は、最大のお勧めは、流通量が少なく「幻」と呼ばれる
「信州五郎兵衛米・銀シャリ土鍋ご飯」。五郎兵衛米とは・・説明略ｗ。
土鍋で炊いたご飯は、一粒ひとつぶ食感がしっかりしています。後味は、少し綿飴のような甘さが残ります。美味し。幻のお米を、余すところなく堪能しました。
本当にご馳走様でした。
お見事でしたあ～♪