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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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グラスや温度もワインの小道具～麻布十番「ALLIE」
世界中のすべてのワインが好き
だから、いただくのは、いわゆる一般に上質といわれるワインばかりではなく、とってもカジュアルなものも多数
数としては、むしろそちらの方が多いくらい
だから、最近忘れかけていたのが、ワインにとって大切な小道具は、パッと見てわかるものばかりではないという事実
それを思い出させてくれたのが、こちらALLIEへの2017年2月の訪問です
たとえば、ワインを味わってみて初めてわかるのが、その複雑感の広がり方
それに影響するもののひとつは、選ばれたグラスの形状の微妙な違い
そのマッチングにマジックを感じるような素晴らしいセンスを感じる時
私はソムリエさんへのリスペクトを強烈に感じます
或いは、丁寧な保管を前提に、ワインに応じた適切な温度でそのワインを提供される時
そのワインの持つポテンシャルが最大限に発揮されていることが、飲み手として大変うれしく
この一杯を計算して、出すタイミングとお料理を合わせてくださったセンスに
ただただ脱帽、という思いを感じるのです
そういう一見するだけではわからない小道具たちの存在感の大きさ
庶民の私にとって、そんな小道具を感じさせてくれるお店を普段使いできることは、もちろんなく
そういうお店は、訪れる中のほんの一握りだからこそ…
出逢えた時の幸福感はとてつもなく大きく、とてつもなく長い余韻を残してくれるのです
安上がりな自分に感謝しつつ（笑）
今年初めてのそんなお店は、2月に訪れたALLIEさん
お任せのコースに合わせて、ワインをボトルで楽しんだ夜
いただいたのは以下のお皿たちとその折々でボトルオーダーしたワインを添えて
アミューズはコカ（スペインカタルーニャ）、黒米ペーストを揚げた 上にマグレ鴨の生ハムとリンゴのマーマレード
平貝、白ミル貝と新玉ねぎのムース（上に玉ねぎのフリットとマイクロネギ、下にブルグール）
タラの白子のポワレをカブとともに、はしりの山菜を添えて（表面にパン粉、カブの下にはピューレ、山菜はうるい、こごめ、タラの芽そして上にはトリュフ）
真サバの炭火焼き、焼きなすのピュレと下仁田ネギのマリネ
鰆のポワレ、トピナンブール（菊芋のピュレ）、春菊のクーリ
イノシシ前足のブレゼと肩ロースのコンフィ、セージの香り
獺祭のブラマンジェ
温かいリンゴと冷たいリンゴのデザート（赤リンゴはクレープで、ソースはサワークリーム、青リンゴのムースには紅茶ゼリーとシャーベット付きで）
最後にミニャ（満腹です！）
本日もワイン好きでよかった、と思う素敵な夕べをありがとうございます。
大満足のディナータイムでした。
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うりこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ALLIE（アリエ/ALLIÉ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4586 |
| 予約可否 |
予約可 ・ご予約内容につきまして確認のお電話をさせて頂くことがございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ南北線 麻布十番駅1番出口より徒歩3分 麻布十番駅から323m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル8席、完全個室（最大4名様）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室料 ￥5,500 ダイニングはご人数とご予算次第で貸し切りもできますので、お気軽にお問い合わせください |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
小学生以下のお子様は個室のご利用をお願いしております（個室料5500円）ベビーカーでのご入店はご相談ください。 |
| ドレスコード | 男性の短パン、サンダルなどといった極端にカジュアルな服装はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月4日 |
| 電話番号 |
03-6435-0273 |
| 備考 |
・ワインのお持ち込みは一本5500円とさせて頂きますが、必ず事前にお申しつけください。当日のお持ち込みに関しては一本11000円を頂戴いたします。 |
| 初投稿者 | |
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こちらでいただく1杯1杯のワインが素晴らしくて、美味しくて、お料理に合っていて、そんな思い出をいただいたのは、もう5年ほど前。
ずっと果たしたかった再訪を果たしたのは、秋の始まり。
夏の食材も秋の食材も楽しめる時期に、美味しいワインを期待しての再訪。
以前とは違って、今回はグラスオーダー。
置いてあるワインはどれもおいしかったです。
いただいたのは、
鴨の生ハムエゴマ
トウモロコシのポタージュにはサザエ、モロヘイヤ、オカヒジキを添えて
アナゴに焼いたナスを巻いて、万願寺唐辛子、赤ワインのソースにサマートリュフを贅沢に
ハタのお仲間だそうですがスジアラの炭焼きで泡のソースはグリーンカレーで上にはバジルオイルを
十勝ハーブ牛のサーロイン炭火焼きでかぼちゃのピューレ、ソースには山葵が
白桃のかき氷の下にはブランマンジェとカスタードクリーム、ソースとしてチャイのシロップ
ミニフィナンシェ等をミニャルディースとして
本日もありがとうございました。
すっかりこのビルでも古株となったこちらのお店、これからも頑張ってください。