フォワグラのミキュイに感動(ベビーカー可) : タストゥー

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だーらは

だーらは(1182)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2018/06訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

フォワグラのミキュイに感動(ベビーカー可)

マルベックがメインの、黒ワインの生まれ故郷が
フランス南部のカオールっていうことなのですが
カオールは黒トリュフの産地としても有名で…

店名でもある『タストゥー』とは、黒トリュフの
カナッペを指すとのこと。当店オーナーシェフが
彼の地でこれ食べて感動されたから、お店をそう
名付けたんだそうな。


南麻布の街フレンチです。
堀江シェフはバーテンから一転渡仏、★店を2店
経験されてから現地でメインのシェフを。帰国後
1店舗挟んで当店を開業されたようです。


主力の食材も、ガルニチュールのお野菜も、全体
として回りくどさ、あざとさがなく、素材の旨さ
を端的に引き出すようなタイプの方と思います。
僕はこのタイプ結構好きなので、好印象でした♪


どうやって組み立てたのか、少し忘れてしまった
のですが、ちょっと大盤振る舞いしてこんな感じ
だったような…

・ムニュデシェフ(お任せ)@4500
・フォワグラ追加@2200
・カナッペ追加@1000(2つ以上で単価減)

でも、カードの明細の金額からするとカナッペは
サービスされているような気もします。


【アミューズ】
◽️ケークサレ、メロンシャーベット
 ⇒ケークサレはチョリソーやエシャロット。
  軽めのスタートながら、軽やかな味わいが◎

【アントレ】
◽️タスマニアサーモン ビーツのソース
 ⇒これ、アントレだよね?いやメインですか?
  っていうくらいのサーモンのボリューム!
  極厚切りで正直びびったけど、満足度高し!
  野菜も含めてシンプルにおいしいし、色合い
  も良くて気分を上げてくれますね♪

【スペシャリテ】
◽️フォワグラのミ・キュイ
 ⇒近年頂いた中で、ベストのフォワグラ。
  これ単品だと4.5点って感じかも。
  ミキュイの半ナマ感が好きなだけかもしれん
  けど、臭みは真に皆無でホントに旨かった。
  このデカイ塊を頂いて何ら違和感なし…。
  ネット〜リしながら舌の上でスーッと溶ける
  感覚が堪りません。アンズのジャム的なのも
  美味しかったのですが、HPを拝見する限り
  リュバーブのコンポートらしい…

◽️黒トリュフのカナッペ
 ⇒贅沢は敵ですが、こんな敵なら愛しちゃう。
  これを白トリュフでもやってみたいけど(笑)

【魚料理】
◽️ホタテのポワレ
 ⇒見た瞬間、思わず手をつけてしまったので…
  写真を撮り忘れました。色鮮やかなブラッド
  オレンジと、菜の花のソースで頂きました。
  酸味のクッキリとしたオレンジとホタテとの
  味のコントラストがマッチして美味しい♪
  このポワレもマジでレベル高いな…

【肉料理】
◽️牛ウチモモのロースト
 ⇒食感をしっかり持たせた仕上げのロースト。
  ロマネスク等の野菜のあしらえ方が嬉しい。
  ここは結構、手堅く出して頂いた印象です。

【デセール】
◽️色々なソルベ
 ⇒美味しかった記憶があるのですが、詳細を
  忘れてしまいました。ゴメンナサイ。
  今さらだけど…とメニューを見ながら何か
  追加注文するかどうかに気が行っていて…


ランチは1700円からあるので、近場ならもっと
気軽に利用したいお店でした。冬場にでも再訪
して、素材を変えても楽しめそうです。

こういう店が中野へ越してきて欲しいんだなぁ

  • タストゥー - タスマニアサーモン

    タスマニアサーモン

  • タストゥー - タスマニアサーモン

    タスマニアサーモン

  • タストゥー - フォワグラミキュイ

    フォワグラミキュイ

  • タストゥー - フォワグラミキュイ

    フォワグラミキュイ

  • タストゥー - タストゥー

    タストゥー

  • タストゥー - 黒トリュフカナッペ

    黒トリュフカナッペ

  • タストゥー - 牛内もものロースト

    牛内もものロースト

  • タストゥー - 牛内もものロースト

    牛内もものロースト

  • タストゥー -
  • タストゥー -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 タストゥー (Tastous)
ジャンル フレンチ、ビストロ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5589-8789

予約可否

予約可

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

東京都港区南麻布2-5-21

交通手段

南北線麻布十番駅から徒歩6分

麻布十番駅から732m

営業時間

[月]
18:00~21:30(L.O.)
[火~土]
11:30~13:00(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料500円(夜のみ)

席・設備

席数

22席

(カウンター4席、テーブル18席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

店舗外に灰皿あり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ランチタイムはお子様連れ、ベビーカーでもご入店いただけます。

ホームページ

http://tastous.jp/

オープン日

2015年7月21日

電話番号

03-6435-4722

初投稿者

ガレットブルトンヌガレットブルトンヌ(2634)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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