メニュー・プラン : タストゥー

自家製リエット、テリーヌとフランス産シャリュキュトリー

店名にもなっております、スペシャリテ・黒トリュフのカナッペです。
黒トリュフの期間限定ですが、是非一度お召し上がりくださいませ。

本日のアペロ！お酒のお供に最高です♪

イタリア産のフレッシュ仔ウサギの冷製と春のタンポポ♪

冷静フォアグラのミキュイを、パンデピスのクランキー、長崎県特産のビワのコンフィと一緒にお召し上がりください。
（コース+￥300）

オーガニックの、厚切りタスマニアサーモンのスモークを、エキゾチックなライム・ココナッツのソースで。

長野県大島農園さんからの有機野菜をふんだんに盛り付けたサラダ、沢山の種類の野菜をお召し上がりいただけます。

冷たい有機ニンジンのスープに根室産塩水雲丹とコンソメジュレを浮かせました。（コース+￥200）

フランス産ホワイトアスパラとつぶ貝に生カラスミをからめてお召し上がりください。

極太のアスパラと帆立のポアレを、長崎特産の生からすみ、新玉ねぎのソースで。

5時間かけてしっかり煮込んだ豚足、豚耳の骨をぜんぶ取り除き、外はカリっカリ、中はトロットロなギャレットに仕上げています♪コラーゲンたっぷり。

芳ばしくふっくら焼き上げる鮮魚と、特栽日向夏のソース。

お野菜もたっぷり！山形豚の柔らかなロース肉ポワレのメイン。
タストゥーの定番メニューです。

パリでシェフを務めたビストロ・ピポのスペシャリテ！牛ロースとグリーンペッパーのソースを合わせたメインです。アラカルトで豪快にお召し上がりください。

こんがり皮目を焼いた鴨を、甘酸っぱいフランボワーズの香りで。

ジューシーに焼けた仔羊を、オリジナルブレンドのスパイス風味で。

ミルキーでジューシーなフランス産仔牛と、春のキノコ、ムースロンのソースで。

盛り合わせ￥１５００もございます。

黒トリュフ入りのマスカルポーネクリームをたっぷり包んだ当店のスペシャリテ。お酒にも合います♪（6月～9月、12月～3月。入荷状況により変更あり）

フランスの春の定番♪ぜひこの季節に。

なめらかなサツマイモのモンブランと爽やかな青りんごのシャーベットは締めにピッタリです。

フランスのクラシックなデザート♪今が旬のブラッドオレンジを添えて。
ラム酒の追加も出来ます♪

大人の、野菜を使ったデザート。ワインともご一緒にどうぞ。

チョコラケーキとムース、ナッツのキャラメリゼ、コーヒーアイスを詰めた最高の組み合わせです♪甘すぎないビターデザート。