◆出色の一皿に変えて

　コースの中で一番印象的だったのは

ホワイトコーンのスープとサマーポルチーニのスープだろうか。

　サマーポルチーニのフランのまったりしたコクと

生とうもろこしのシャクシャクの歯ざわりと爽やかな甘さ、

オリーブオイルの清澄な味わいが絶妙なバランスだった。

　ちなみにメインの能登産七面鳥のローストは

もも肉と胸肉を食べ較べする趣向で味も悪くないのだが、

弾力が有り過ぎて噛み切りにくかったのが残念。

　付け加えておくと、連れの金目鯛のパテ・アンクルートは

クラシックながら素晴らしい味だった。

　昼仕様の品数の少ないショート・コースだが

ボリュームに不足なし、

しかもプリフィクスながら

2800円と云う破格のリーズナブルさ！

　このランチ、なかなか好いテンションだと思った。

◆今回のお品書き

プリフィクス・コース　2800円

能登産アカイカ柚子の香り

能登産特大〆鯵の炙り

ホワイトコーンとサマーポルチーニのスープ　〇

能登産七面鳥のロースト茸のソテーと赤ワインソース

自家製のフォカッチャ

デセール：杏のピューレとレモングラスのソルベ
　　　プラムのすりおろし

コーヒー

＋ビール1杯、白ワイン1杯

（昼）5500円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　能登産の食材にこだわったカウンター・フレンチ。

店名は釜津田健シェフの名前に由来する。

＜注　文＞

　土日、祝日のみランチが有る。

今回注文のプリフィクス・コースは2800円。

他にシェフのお薦めコース5000円も有る。

　ドリンクはビール1000円、グラスワイン1300円より、

他にアルコール・ペアリング3800円や

ティー・ペアリング3200円も有る。

　税別。

＜雰囲気＞

　地下1階の店は

黒を基調にアンディ・ウォホールなど

モダンアートが飾られるシックな雰囲気。

◆情報出典　

　アメブロ：アンジャッシュ渡部建のわたべ歩き

　ご馳走さまでした〜

6

能登産アカイカ柚子の香り1

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能登産アカイカ柚子の香り2

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能登産特大〆鯵の炙り1

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能登産特大〆鯵の炙り2

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ホワイトコーンのスープとサマーポルチーニのスープ1

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ホワイトコーンのスープとサマーポルチーニのスープ2

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能登産七面鳥のロースト茸のソテーと赤ワインソース1

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能登産七面鳥のロースト茸のソテーと赤ワインソース2

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自家製のフォカッチャ

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デセール：杏のピューレとレモングラスのソルベプラムのすりおろし

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コーヒー

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地下1階のアートな店

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留釜津田（カマツダ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ、そば、馬肉料理
住所	東京都港区麻布十番2-14-4 エタニティー麻布十番 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線4番出口からパティオ広場に向かって2本目の角のビルの地下１階ですエレベータでは地下に降りられないので歩道側にある店舗の入り口より地下に降りてください。麻布十番駅から169m
営業時間	■営業時間ランチ【Lunch：11:30～15:00(close)】ディナー【Dinner：18:00～22:00(close)】 ■定休日水曜日/Wednesday
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	12席（カウンター6席　テーブル席1卓（6席） ※テーブル席の人数は、ご要望に応じて変更いたします。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可平日ランチ営業はお子様連れ可。 B１Fですので、ベビーカーの場合はスタッフがお手伝いいたします。ディナー営業はご相談下さい。
ホームページ	https://www.kamatsuda.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/bistrokamatsuda/ https://www.instagram.com/frenchkamatsuda
オープン日	2015年1月20日
備考	◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 公式ホームページにて2ヶ月前から予約可能です。公式HP：　　　http://u0u0.net/0o74 ご予約専用WEB：　http://u0u0.net/Neil 御予約お待ち申し上げます。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	麻布十番の大人隠れ家カウンターフレンチ。和を取り入れた手仕事によるシンプルな料理をワインと大人の街・麻布十番に店を構える「釜津田」夏限定コースを始め・ランチ5名様・ディナー６名様より貸切り可伝統的フレンチをベースに日本の四季の素材を取り入れたフレンチ。本格オニオングラタンスープやコンソメで炊いた旬の土鍋ご飯野菜や魚介は全国から厳選して仕入れます。オープンキッチンカウンターで臨場感を愉しみながら、逸品の数々を五感でご堪能ください。 ...
初投稿者	美食家グルメ（1）