ご主人の人柄がでてるなぁと思います。 : 麻布十番 ふくだ

麻布十番 ふくだ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

予算:

夜の予算 ¥30,000~¥39,999

昼の予算 -

定休日:
日曜定休(水曜・祝日不定休) [2月]2.9.16.19.23.24 [3月]1.5.8.15.22.29 [4月]5.12.19.26 [5月]6.7.10.17.24.31 [6月]3.7.14.21.28 [7月]5.12.19.26 [8月]

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Lady hana

Lady hana(482)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999
1回目

2020/01訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

ご主人の人柄がでてるなぁと思います。

階段を上がって店内に。カウンター割烹の落ち着いた雰囲気。

メニューはお任せコース一本のみ。大体30000円前後。

頂いたのは
⚪︎クエのカブラ蒸し
 (細かくしたバチコの炙りがのってます。クエカブラはじめて食べました。バチコの香りが良くたっぷりのカブラおろしは胃のウォーミングアップにピッタリ。)

⚪︎松葉蟹の腕
 (1番出汁の中には繋ぎなしの松葉蟹が。立派な松葉蟹の身はふわっととろっとして甘味と旨味が素晴らしい。箸でほぐすと蟹味噌が1番出汁に溶け出してまた違った味わいに。)

⚪︎フグ刺し
 (トラフグの身と皮がミルフィーユ状に重なって盛られてます。ポン酢とあん肝ポン酢で。トラフグの身はさっぱりとして皮のコリっとした独特の弾力がたまりません。)

⚪︎トロサワラの造り
 (トロサワラの皮目に塩を振って藁焼きに。すだちを絞って山葵を付けて頂きます。醤油はお好みでと言われましたが付けなくて十分な旨さ。脂がのっててトロのよう。皮目だけ香ばしくパリッと焼かれたトロサワラの美味しさには脱帽です。)

⚪︎焼き白子
 (白味噌を合わせて。香ばしく焼かれた弾けそうな皮を破くと中から熱々のクリーミーな白子がトロ〜ととめどなく溢れ出てきます。濃厚なクリームのような白子に優しい甘さの白味噌が好相性。)

⚪︎トラフグの唐揚げ
 (ぷりっとした身は唐揚げにすることによってジューシーで香ばしく油との相性良し。)

⚪︎白甘鯛
 (松笠焼きで。衣は一枚一枚が立っていてパリパリカリカリ。身は厚みがありふっくらフワフワ。木の芽の香りが心地よいです。酸味のある餡もたまりません。)

⚪︎海老芋唐揚げ
 (海老芋の唐揚げと原木しいたけに湯葉が。その上に鼈甲餡がかかってます。しいたけは油通ししてあってみずみずしさアップ。海老芋の唐揚げはホクホク。)

⚪︎氷魚の炊き込みご飯
 (琵琶湖で取れた氷魚は鮎の赤ちゃんだそうです。白魚みたいでふわふわとやわらかくまろやかな旨味があります。ナメコの味噌汁。漬物は鰹節が混ざった白菜と山椒昆布。)

⚪︎三宝柑
 (三宝柑をくり抜いて器にした丸ごとゼリー。三宝柑をゼリーに絞って頂きます。ゼリーは寒天感はなくフルフルで果汁も加わり柑橘の香りもしてさっぱり。)


素材の味を存分に活かしていてシンプルですが手間暇かけてるのが伝わる洗練されたお料理です。実直なご主人の人柄が料理に現れていて美味しかったです。
サービスも良く季節ごとにお伺いしたいと思えるお店です。

  • 麻布十番 ふくだ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 麻布十番 ふくだ
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

03-6453-7256

予約可否

完全予約制

・お電話受付
・当日予約不可
・1日2〜3組様限定
・おひとり様不可
・キャンセル料2日前100%
・ドリンク持込不可

住所

東京都港区麻布十番3-7-5 マスコビル麻布弐番館 1F

交通手段

東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」1番出口より徒歩5分

麻布十番駅から333m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00〜最終入店21:00

定休日

日曜定休(水曜・祝日不定休) [2月]2.9.16.19.23.24 [3月]1.5.8.15.22.29 [4月]5.12.19.26 [5月]6.7.10.17.24.31 [6月]3.7.14.21.28 [7月]5.12.19.26 [8月]

予算
[夜]¥30,000~¥39,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

14席

(カウンター6席/個室8席)

個室

(4人可、6人可、8人可)

原則4~8名様/個室料4000円 ※7~8名様ご確認下さいませ

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングが多数ございます。

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

不可

ドレスコード

香水NG
スマートカジュアル

ホームページ

http://azabu10ban-fukuda.com/access.html

オープン日

2014年10月8日

備考

☆コース1本のみ
金額は、季節・食材によって変動いたします

☆夜のみの営業


http://azabu10ban-fukuda.com/access.html


◇◆ご予約につきまして◆◇

営業中は、お越しになられているお客様へのサービスを優先させていただきます為、お電話に出られないことの方が多くございます。
ご予約のキャンセルやご変更などお急ぎの方は留守番電話にお入れくださいませ。

初投稿者

ごろ寝ごろ寝(377)

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