季節のおまかせコース 日本料理 徳@肉食系グルメライターkazukazu : 日本料理 徳

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kazukazu_(1382)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
2回目

2018/05訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

季節のおまかせコース 日本料理 徳@肉食系グルメライターkazukazu

東京都港区六本木の日本料理徳で季節のおまかせコースを食す。


石垣牛や国産厳選食材を活かした日本料理を楽しむことができる、六本木の喧騒から離れた場所に構える日本料理店。


まずは、アサヒスーパードライ(生)で喉を潤す。


最初に登場したのは、寄せ新玉葱 生ウニ 昆布出汁のジュレ
昆布出汁のジュレとウニのコクが絶妙にマッチした一品!


続いて、親子玉地蒸し 黒胡椒の香り
ふるふる食感の玉地蒸しに胡椒のスパイスが良いアクセントに。


春キャベツとサーモンのお鍋
春キャベツのシャキシャキ感とサーモンのふっくら感がたまらない味わい。


メジマグロと帆立のお造り
新鮮ぷりぷりで日本酒との相性抜群!


青白アスパラの天ぷら
カラスミがかかるアスパラの天ぷら。
シャキシャキッとジューシーでみずみずしい!


沖縄もずく酢
程よい酸味で食感も楽しめるもずく。


そして、メインの石垣牛のもものステーキ
見事な火入れによるしっとりとなめらかな食感。
噛めば噛むほどに石垣牛の甘味と旨味があふれ出してきてたまらない味わい!


石垣牛炊き込みご飯
石垣牛の旨味が溶け出した土鍋炊き込みご飯。
1杯目はそのままいただき、存分に旨味を味わう。

2杯目は真珠卵をのせての卵かけご飯に!
石垣牛の旨味と卵黄のコクによる絶妙ハーモニー。
これはたまらない病み付きになる味わい。


というわけでそのまま一気に完食。


おいしかったー!
特に石垣牛炊き込みご飯がオススメ!
思い出しただけでもよだれがあふれる味わい。
また食べたい!

  • 日本料理 徳 - 土鍋ご飯

    土鍋ご飯

  • 日本料理 徳 - 土鍋ご飯

    土鍋ご飯

  • 日本料理 徳 - 石垣牛

    石垣牛

  • 日本料理 徳 - ジュレ

    ジュレ

  • 日本料理 徳 - ジュレ

    ジュレ

  • 日本料理 徳 - 地蒸し

    地蒸し

  • 日本料理 徳 - 鮭

  • 日本料理 徳 - お造り

    お造り

  • 日本料理 徳 - 天ぷら

    天ぷら

  • 日本料理 徳 - もずく酢

    もずく酢

1回目

2016/10訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

石垣牛料理 日本料理 徳@kazukazu

東京都港区六本木の日本料理徳で石垣牛料理を食す。


石垣牛や国産厳選食材を活かした日本料理を楽しむことができる、六本木の喧騒から離れた場所に構える日本料理店。


まずは、アサヒスーパードライ(生)で喉を潤す。


最初に登場したのは、小鉢三種盛り
食感よろしい品々!


続いて、石垣牛と松茸の沢煮仕立て
石垣牛の甘味と松茸の香りがあわさる和風だし!
洗練された味わいでおいしいー!


さらに、真珠卵の出汁巻きキャビア添え
黄身が白い真珠卵を使用した白い出汁巻き!
ふわっふわっの出汁巻き! そこにキャビアの塩味が加わることで絶妙な味わいに!


そして、石垣牛の時雨煮
石垣牛の甘味としょうがのピリッと感がうまくマッチした一品!


いよいよメインの登場!
石垣牛のステーキ(サーロイン)
しっとりとやわかく、噛めば噛むほどに感じる石垣牛の旨味&甘味!
脂自体もさっぱりしているのでいくらでも食べられるー!


さらに、石垣牛のサーロインの牛カツ
さくさくの薄衣にジューシーな石垣牛カツがたまらない!


まぐろカツ
わさびをたっぷりと付けていただく。
こちらも火入れ抜群!


そして〆に、石垣牛の炊き込みご飯
石垣牛の旨味が存分に染みわたった土鍋炊き込みご飯!
サイコロ状にカットされた石垣牛の味わいがばっちりなのはもちろん、ザクッザクッとした食感が良いアクセントに!


なんと!おかわりの2杯目は白い卵黄の真珠卵付き!
石垣牛の旨味たっぷりの炊き込みご飯に真珠卵のコクが合わさることで、まさに旨味の見事なる相乗効果!
これこそ、最高の卵かけご飯!


そのまま一気に完食。


存分に石垣牛料理を堪能~!
いやはや、どれもこれもおいしかったー!
ランチ時にはリーズナブルにいただけるとのことなのでまた行こうっと!


◆詳細記事とその他の写真はこちら→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2016-10-25


  • 日本料理 徳 - 石垣牛のステーキ

    石垣牛のステーキ

  • 日本料理 徳 - 石垣牛の牛カツ

    石垣牛の牛カツ

  • 日本料理 徳 - 石垣牛の炊き込みご飯

    石垣牛の炊き込みご飯

  • 日本料理 徳 - 石垣牛の炊き込みご飯

    石垣牛の炊き込みご飯

  • 日本料理 徳 - 真珠卵と石垣牛の炊き込みご飯

    真珠卵と石垣牛の炊き込みご飯

  • 日本料理 徳 - まぐろかつ

    まぐろかつ

  • 日本料理 徳 - 真珠卵の出汁巻き

    真珠卵の出汁巻き

  • 日本料理 徳 - 石垣牛と松茸の沢煮仕立て

    石垣牛と松茸の沢煮仕立て

  • 日本料理 徳 - しぐれ煮

    しぐれ煮

  • 日本料理 徳 - 小鉢

    小鉢

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 日本料理 徳 (ニホンリョウリ トク)
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-5590-2725

予約可否

予約可

住所

東京都港区六本木5-18-20 六本木ファイブビル 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線 六本木駅から徒歩8分
都営大江戸線 麻布十番駅から徒歩7分
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅から徒歩7分

麻布十番駅から475m

営業時間

[月〜金]
17:30~23:00(L.O / 22:00)
土曜日は不定休を頂戴しておりますので、インターネットでのご予約、もしくはお電話にてお問い合わせ下さいませ。
※12月はご予約のみ、土日も営業致します。
【年末年始の営業について】
2018年12月29日(土)〜2019年1月6日(日)まで休業させて頂きます。
2019年1月7日から通常営業となります。

定休日

日・祝日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

10人可

貸切

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

公式アカウント
オープン日

2013年11月

電話番号

03-5545-5955

備考

電源利用可

初投稿者

パンプーパンプー(62)

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