東麻布の司法書士事務所跡地にミクソロジーなバー! : ミクソロジー バー ソース 2102

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すいかすき

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1

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2016/01訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

東麻布の司法書士事務所跡地にミクソロジーなバー!

ミクソロジーとは、
「Mix(混ぜる)」と「Ology(―論)」を組み合わせた造語です。


・・・・そーなんだって。
検索したら
そう書いてあった。

で、ここのバー
フレッシュフルーツを使ったカクテルがおいしいんだって。

ってなわけで、スイカのカクテルは目当て!じゃなくて
柑橘系のカクテル目当てに
襲撃してきました。


1月の寒い夜。。。。

むかーしむかしは、司法書士事務所だったっていう
跡地そのままに
六法全書の代わりに
酒瓶ならんでます。

カウンターだけなのよ


コーヒーカクテルがスペシャリティだっていうし
寒かったから、まず最初に
アイリッシュコーヒー頼んじゃった。
あまくて、温かくて、シアワセな気分になっちゃったよ!!

カウンターの上に各種季節のフルーツがあって
このみのフルーツ御指名すると
作ってくれるよ、カクテル。

日向夏のすっきりした酸味のカクテルが一番うまかったかなあ。
ベースのアルコールはなんだったのかな
説明してくれるんだけど
忘れちゃった。

友人と
飲み比べしながら、おしゃべりしてたら
あっと言う間に時間が過ぎるよ
でもさ、これって、食前に来るより
食後に来た方がいいよ。
どれも、デザート!ってかんじだよーん。

4月から店長様が代わったっていうし
すいかの季節にまた再襲撃しなくては!

おすすめじゃ!


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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ミクソロジー バー ソース 2102 (Mixology Bar Source 2102)
ジャンル バー、ワインバー、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5594-7225

予約可否

予約可

小さなお店ですので、お電話いただけると幸いです。
※0時以降はオートロックかかります。

時間帯によっては御予約を承れない
場合もございますので、ご了承くださいませ。

★記念日などサプライスを希望の際は、前日までに予めお問い合わせください。ホールケーキのご用意なども可能です。

住所

東京都港区東麻布2-10-2 関口ビル 1F

交通手段

麻布十番駅6番出口から徒歩五分
ロシア大使館横の狸穴坂下、ホテルアルファイン並びです。(裏の細い通りの方です)

※看板ございませんが、会員制ではないので、お気軽に電話ください。

麻布十番駅から387m

営業時間

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
[火・水・木・金・土・日・祝] *月曜日休み
18:30~翌01:30(L.O)
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

:臨時の開店時間変更や休み情報はツイッター・FBでお知らせいたします。
:深夜0時以降の入店希望は予めお電話ください。
:住宅街にございますので、入退店時はお静かにお願いいたします。


日曜営業

定休日

*月曜日休み

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

:税8%+サービス料12%。(チャージ料なし。)

席・設備

席数

14席

(カウンター7席+2名掛けテーブル2席+3名掛けテーブル1席)

個室

(4人可)

個室はございませんが店舗貸切が可能です。 料理5000円コース(フードのみ、ドリンク別途)4名~で貸切可能。 *18:30〜21:30までが貸切可能時間です。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外バルコニーエリアにて喫煙可能です。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3時間以上の飲み放題コース

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

新鮮なフルーツを使ったビタミンたっぷりのジュースでおもてなしいたします。

ドレスコード

特にございません。
フルーツやコーヒーの香りを皆様に楽しんでいただけますよう、
店内は禁煙です。

ホームページ

http://source2102.com

公式アカウント
オープン日

2013年3月12日

電話番号

03-6441-2870

備考

「ミクソロジー」とはMix(混ぜる)という言葉にology(論)をつけた造語で、
混ぜることを追求するといったような意味合いを持っています。

素材選びから製法まで、カクテル作りの一連の方法をあらためて見直し、
さまざまなアプローチで新しいカクテルを生み出します。

工業製品はなるべく使わず、エネルギーに満ちた、
フレッシュなものを最優先で選び、且つ上質なものを吟味します。

『日本のバー』ということで、『日本の伝統文化』も出来るだけ取り入れて、
継承していけたらより良いと考えております。

『混ぜる』ということを自由に垣根なしに追求していくスタイルです。

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*メニューは税抜き価格*
*クレジットカード各種御利用いただけます*
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"Mixology" is a coined word that added ology (theory) to the word Mix (mix)
It has a meaning such as pursuit of mixing.

From a selection of materials to a manufacturing method,
we reconsider a series of cocktail making methods,
We create new cocktails with various approaches.

Industrial products should not be used, energy-filled,
We choose fresh ones as top priority and examine something fine.

By saying "Japan's bar", incorporate
"traditional Japanese culture" as much as possible,
We believe it is better if we inherit it.

It is a style of pursuing "mixing" freely without a barrier.

#バーテンダー募集。
#マネージャー候補募集中です。
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関口 寛寿  (CEO・hirohisa sekiguchi) 代表紹介です。
21歳から25歳までは銀座の厳しい指導で有名なバーで基本の修行をさせていただき、
飲食店の現場をその後に、調理も含めて様々経験してきました。
麻布十番の焼酎バーのチーフ、仙台でのラーメン居酒屋、
熊本馬肉料理業態の立ち上げの後、
東京に拠点を戻し、居酒屋チェーン本部の業態開発、採用や広報・販促企画を9年、
同時進行で、料理や店舗内装の写真撮影業務も2001年から開始。
2013年3月に当店「Bar Source2102」を開業。(当時は副業という形でした)
2016年11月に広告映像制作をメイン業務の会社を立ち上げ独立。
2013年開業時から2018年11月まではマネージャーを雇用して、
基本的には運営を任せてきましたが、2018年から、
昼は撮影編集業務、夜はバーの店長として、本格的にバーテンダーに復帰いたしました。
「日本のバーの伝統と食文化を発信する」 source=発信源 としてのバーをコンセプトに、
曾祖父と祖父が営んでいた司法書士事務所の跡地をバーに改装いたしました。
和三盆、味噌、醤油、梅干し、鰹節、和牛、生牡蠣、希少な日本酒、日本ワインなど、
原価を厳しく管理され、本部経費など負荷の多いチェーン店ではできなかった、
「日本の昔ながらの『真っ当な食材』に感謝して、職人様の思いを受け止めて、しっかり活用して、レシピを進化させて、共有して、100年は伝承していきたい」
そんな思いでバーを営んでおります。
この場所を作ってくれた祖父に感謝を忘れないように、
『関口仁郎司法書士事務所』の看板も壊さず残すようにしました。
たも、たまに、店前まで来て、帰ってしまう若い方もいらっしゃいます、、。そんなに怪しいお店でしょうか、、?

初投稿者

キリコ キュービーキリコ キュービー(19)

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